Kreeka pähkel
Kreeka pähkel on juba iidsetest aegadest tuntud delikatess, mida kasutatakse peaaegu kõigis maailma köökides. Selle pähkli kasulikkust mainis Hippokrates.
BJU suhe tootes
Allikas: depositphotos.com Kuidas põletada 654 kcal?
| Kõndimine | 164 minutit |
| Sörkimine | 73 minutit |
| Ujumine | 55 minutit |
| Ratas | 93 minutit |
| Aeroobika | 131 minutit |
| Majapidamistööd | 218 minutit |
Kreeka pähklite kasulikud omadused
Kreeka pähklite ravivad omadused on teada juba pikka aega ja paljusid neist kirjeldatakse muistsetes ravitsejate Hippokratese ja Avicenna teostes. Idamaade meditsiinis hinnatakse kreeka pähkleid võime tugevdada südant, parandada ajutegevust ja mälu ning puhastada maksa. Rahvameditsiinis on pähkleid pikka aega kasutatud neeruhaiguste, tuberkuloosi ja seedehäirete ravis ning taime lehti kasutatakse tõhusa haavade paranemise vahendina.
Kreeka pähklite peamised kasulikud omadused hõlmavad selle võimet pakkuda taastavat, põletikuvastast, antiparasiitilist, kokkutõmbavat, sklerootilist, bakteritsiidset, hemostaatilist ja haavade paranemist.
Paljud uuringud on tõestanud, et kreeka pähklid sisaldavad rohkem antioksüdante kui muud tüüpi pähklid. Tsioksiidid suurendavad keha kaitsevõimet erinevate haiguste eest, mis muudab need igapäevases toidus peaaegu hädavajalikuks. Samuti on kreeka pähkel kasulik ateroskleroosi ja suhkurtõve profülaktikaks, kuna selle koostises suures koguses sisalduvad rasvad ei sisalda kolesterooli.
Kreeka pähklid suudavad kompenseerida askorbiinhappe ja tokoferooli puudust organismis. Samuti sisaldab küpse pähkli tuum kiudaineid, steroide, alkaloide, koratriterpenoide, vitamiine E, A, P, C, B, kinoone, tanniine ja palju mikroelemente - kaltsiumi, rauda, joodi, naatriumi, kaaliumi, fosforit ja magneesiumi. Keemilise koostise tõttu leevendavad kreeka pähklid väsimust ja tugevdavad lihaseid, parandavad mälu ja kaitsevad kiirguse eest, vähendavad ärrituvust ja ärevust, aitavad imetavatel emadel parandada piima toiteväärtust ja tõstavad hemoglobiini. Lisaks pole tuumas praktiliselt gluteeni, mis võib põhjustada allergiat.
Pähklites sisalduv magneesium, millel on veresooni laiendavad ja diureetilised omadused, võimaldab neid kasutada vererõhu langetamiseks ja jood muudab kreeka pähklid kilpnäärmehaiguste korral kasulikuks.
Rahvameditsiinis kasutatakse laialdaselt mitte ainult pähkleid, vaid ka puulehti, tänu nendes sisalduvatele eeterlikele õlidele, aldehüüdidele, hapetele, karoteenile, C-vitamiinile ja alkaloididele. Enamasti kasutatakse neid soole düsbioosi, menstruaaltsükli häirete, podagra ja reuma raviks ning kreeka pähkli vaheseinte keetmine on kilpnäärme haiguste ja mastopaatia korral väga kasulik.
Kreeka pähkli pealekandmine
Keha küllastamiseks kasulike vitamiinide ja mineraalidega, samuti paljude südamehaiguste ja diabeedi tekke vältimiseks on soovitatav regulaarselt lisada oma dieeti üks kuni kolm kreeka pähklit päevas.
Pähkel on multivitamiinina eriti kasulik nõrgenenud lastele, imetavatele emadele, rasedatele ja eakatele. Samal ajal võib pähkleid koostisosade antioksüdantide kvaliteedi säilitamiseks kõige paremini süüa toorelt, kuumtöötlemata.
Erinevate haiguste ennetamiseks võib kreeka pähkleid kasutada koos teiste toodetega. Niisiis on rosinatega pähklid tõhusad südamelihase tugevdamiseks, immuunsuse suurendamiseks on kõige parem süüa pähkleid meega ja ateroskleroosi ennetamiseks valmistatakse järgmist ravimit: kümme pähklituuma segatakse lusikatäie päevalille- või oliiviõliga ja kahe küüslauguküünega.
Mastopaatia korral saate kasutada kreeka pähkli vaheseinte tinktuuri. Selle valmistamiseks nõuavad kahekümne pähkli vaheseinad kümme päeva jooksul 100 g viina, pärast mida võetakse 15-20 tilka kolm korda päevas vähemalt kaks kuud. Seda tinktuuri saab kasutada ka hormonaalse taseme parandamiseks.
Kreeka pähkliõli on soovitatav diabeedi, hüpertensiooni, neeru-, kilpnäärme- ja maksahaiguste, keskkõrvapõletiku ja koliidi korral. Õli välise kasutamise peamine omadus on võime taastada ja säilitada nahakudedes täielik vahetus, mis võimaldab seda kasutada ekseemi, nahatuberkuloosi, samblike, põletuste, pikkade mitteparanevate haavade ja erysipelade ravis.
Kosmetoloogias kasutatakse kreeka pähkliõli kuivale ja vananevale nahale, kuna sellel on toniseeriv ja noorendav toime.
Vastunäidustused
Kõigi pähklite kasulike omaduste juures peate teadma, et neid tuleks süüa kolm kuni kaheksa tükki päevas ja suurtes kogustes on kreeka pähklid kahjulikud ja võivad põhjustada veresoonte spasme ja mandlite põletikku. Lisaks võib pähklite liigne tarbimine põhjustada allergiat, mis avaldub stomatiidi ja nõgestõvena. Samuti on kreeka pähklid kahjulikud koliidi, enterokoliidi, ekseemi ja mitmesuguste nahahaiguste korral, seetõttu on soovitatav lisada neid oma dieeti ettevaatusega.
Artikliga seotud YouTube'i video:
Kas leidsite tekstist vea? Valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
