Šokolaadiga mürgitamine
Šokolaad on kakaovõist ja pulbrist, suhkrust, piimapulbrist ja mitmetest lisaainetest valmistatud maiustus. See on maitsev ja toitev toode, mida ei armasta mitte ainult lapsed, vaid ka täiskasvanud. See on kõrge kalorsusega, rikas mineraalide ja süsivesikute sisaldusega, sisaldab bioloogiliselt aktiivseid aineid (kofeiini ja teobromiini), mis põhjustavad selle toonilist toimet.
Vaatamata kõigile kasulikele omadustele ei ole šokolaad ilma puudusteta: see on tugev allergeen ja võib põhjustada mürgitust.
Allikas: depositphotos.com
Kuidas šokolaadimürgitus juhtub?
Šokolaadimürgitust seostatakse madala kvaliteediga või aegunud šokolaadi tarbimisega, mis on külvatud patogeensete mikroorganismidega, mis võivad põhjustada toidumürgitust (toksikoinfektsioon).
Mikroorganismid (klostridiad, stafülokokid, streptokokid, salmonella, Escherichia coli) sattudes seedetrakti, eraldavad toksilisi aineid, mis põhjustavad mao ja soolte limaskesta põletikku. See põletik põhjustab gastriidi, enteriidi ja koliidi (gastroenteriaalse sündroomi) tunnuseid. Lisaks imenduvad toksiinid soolestikust ja sisenevad vereringesse, mis põhjustab üldist mürgistust.
Mürgistuse sümptomid
Halva kvaliteediga šokolaadi söömisel hakkavad mürgistuse sümptomid ilmnema 1-3 tunni pärast. Need sisaldavad:
- ebamugavustunne epigastimaalses piirkonnas;
- iiveldus ja oksendamine;
- kõhulahtisus;
- kõhuvalu, mis tavaliselt süveneb enne roojamist ja selle ajal;
- suurenenud kehatemperatuur;
- üldine nõrkus;
- peavalu;
- ülekoormuse tunne;
- suurenenud janu;
- söögiisu vähenemine või puudumine.
Allikas: depositphotos.com
Šokolaadimürgituse diagnoosimine toimub iseloomulike tunnuste põhjal, mis on tekkinud lühikese aja jooksul pärast madala kvaliteediga toote tarbimist. Spetsiifilise patogeeni tüübi kindlakstegemiseks viiakse läbi fekaalide ja oksendamise bakterioloogiline uuring.
Esmaabi šokolaadimürgituse korral
Esmaabi on suunatud patogeensete mikroobide ja nende elutähtsate toimete mürgiste toodete eemaldamisele organismist.
Ohvrile tuleks anda maoloputuse "restorani" meetod. Selleks peate jooma paar klaasi soolaga maitsestatud vett või kahvaturoosa kaaliumpermanganaadi lahust ja seejärel ärritama keele juurt, kutsuma esile oksendamise. Protseduuri korratakse mitu korda, kuni okses ei tuvastata enam pooleldi seeditud toidu osakesi.
Kõhu loputamisel eemaldatakse organismist šokolaadiga sinna sattunud bakterid ja nende toksiinid, kuid peensoole sellisel viisil puhastada ei saa. Sellesse tunginud toksiinide neutraliseerimiseks peate jooma kõik absorbeeriva toimega ravimid (Smecta, aktiivsüsi, Filtrum STI).
Dehüdratsiooni tekke vältimiseks ja mürgistuse sündroomi raskuse vähendamiseks tuleb patsiendile anda võimalikult palju vedelikku. Selleks on kõige parem kasutada mineraalvett ilma gaasita või Peditrali, Regidroni lahust. Te ei tohiks juua korraga ja suurtes kogustes, sest see põhjustab iivelduse suurenemist kuni oksendamiseni. Joo sageli, kuid väikeste lonksudena. Lastele antakse teelusikatäit iga 5-10 minuti järel vedelikku.
Millal on vaja arstiabi?
Enamasti ei vaja šokolaadimürgitus meditsiinilist sekkumist, korraliku esmaabi korral kaovad kõik sümptomid 2-3 päeva jooksul. Kuid mõnes olukorras tuleb viivitamatult pöörduda arsti poole:
- väikelaste, rasedate naiste või eakate mürgistus;
- mürgitusega kaasneb kõrge temperatuur, mida ei saa palavikuvastaste ravimite (Paratsetamool, Aspiriin) võtmisega normaliseerida;
- mürgistuse sümptomid püsivad kauem kui 72 tundi;
- tugeva nõrkuse, pearingluse, krampide ilmnemine;
- teadvuse kaotus.
Meditsiiniline abi šokolaadimürgituse korral hõlmab tavaliselt vee ja soola tasakaalu normaliseerimist, kõhulahtisuse vastaste ravimite, antibiootikumide, vitamiinide määramist.
Võimalikud tagajärjed
Taastumisperioodil pärast mürgistust võib peensoolest toitainete imendumist rikkuda, mis on tingitud selle seinte põletikulisest protsessist. Selle tüsistuse raviks peate järgima dieeti. Patsientidel on lubatud:
- nõrk kana puljong kreekeritega;
- kartulipüree köögiviljapuljongiga ja õli lisamata;
- magustamata riisipuder;
- auru lihapallid.
Õigesti korraldatud toitumine vähendab seedetrakti organite koormust ja aitab seeläbi taastumist kiirendada.
Šokolaadimürgituse kõige ohtlikum komplikatsioon, mis tavaliselt esineb väikelastel, on dehüdratsioon mikroelementide kadumisega, see tähendab vee-elektrolüütide tasakaalu rikkumiste tekkimine.
Ärahoidmine
Šokolaadimürgitust on reeglite järgimisega täiesti võimalik vältida:
- ärge sööge aegunud kõlblikkusaega šokolaadi, mille pinnal on hallitust, iseloomuliku lõhna, struktuuri ja maitsega;
- jälgige selle hoidmise temperatuuri režiimi;
- osta šokolaadi ainult usaldusväärsetelt ettevõtetelt;
- vältige šokolaadi lahtist söömist, sest selle kõlblikkusaega ja säilitamistingimusi on raske kindlaks määrata.
Artikliga seotud YouTube'i video:
Elena Minkina Arst anestesioloog-reanimatoloog Autori kohta
Haridus: lõpetanud Taškendi Riikliku Meditsiiniinstituudi, spetsialiseerudes üldmeditsiinile 1991. aastal. Korduvalt läbinud täienduskursused.
Töökogemus: linna sünnituskompleksi anestesioloog-elustaja, hemodialüüsi osakonna elustaja.
Teave on üldistatud ja esitatud ainult teavitamise eesmärgil. Esimeste haigusnähtude korral pöörduge arsti poole. Eneseravimine on tervisele ohtlik!
