Lanoliin
Lanoliin on looduslikku päritolu aine, see saadakse lambavilla ekstraheerimisel leeliste abil. Selle toote muud nimetused on loomavaha, atsetüülitud või veevaba lanoliin. Toiduainetööstuses pole lanoliini kasutamine kõigis riikides lubatud, kuna puudub tõendusbaas aine ohutuse kohta. Selle toidulisandi rahvusvaheline nimetus on E913.
Lanoliini struktuur ja omadused
Lanoliin on paksu pruunikaskollase massi kujul, konsistentsilt viskoosne ja omapärase lõhnaga. Selle aine keemiline koostis on keeruline ja pole täielikult mõistetav. Lanoliin on hulgaliselt rasvhappeid, estreid ja suure molekulmassiga alkohole. Kuni 10% sellest on steroolid ja kolesterool kuulub samasse ainerühma.
Füüsikaliste omaduste poolest sarnaneb lanoliin inimese rasule. See sulab peaaegu kehatemperatuuril (36 - 42 kraadi). Ülevaadete kohaselt on lanoliin hea emulgaator, moodustades õli / vee emulsioone. See suudab vett hoida kogustes, mis ületavad tema enda lanoliini kaalu 2 korda.
Lanoliin toiduainetööstuses
Lanoliini kasutatakse toiduainete tootmisel glasuurimise ja põletikuvastase ainena. Tulekindlad ained takistavad vahutamist ja muudavad toote konsistentsi ühtlaseks. Glasuur annab toodetele sära ja meeldiva välimuse ning mängib rolli ka maitse kujundamisel.
Lanoliini kasutatakse laialdaselt puuviljakatete koostisosana. Sellised segud annavad puuviljadele meeldiva ja värske välimuse ning võimaldavad neil kauem säilitada toidu atraktiivseid omadusi. Enamasti allutatakse sellele protseduurile apelsinid, sidrunid, laimid, õunad, ananassid, virsikud, pirnid, melonid, ploomid.
E913 lisaaine võib leida järgmiste toiduainete glasuuri koostises:
- Kondiitritooted;
- Kommid;
- Šokolaad;
- Dražee;
- Pähklid;
- Näts.
Lanoliini kasutamine teistes tööstusharudes
Kosmetoloogia on peamine tööstusharu, mis kasutab täielikult ära lanoliini kasulikke omadusi. See on pehme ja kahjutu alus erinevatele kosmeetilistele nahakreemidele, samuti huulepulga lahutamatu osa. Naha pinnale kandes pehmendab lanoliin seda hästi, niisutab ja imendub pinnalt kiiresti sügavatesse kihtidesse, jätmata rasvaseid jääke.
Juuste tervisele spetsialiseerunud kosmeetikutelt võib kuulda häid ülevaateid lanoliini kohta. See aine parandab struktuuri ja välimust, tänu lanoliinile näevad juuksed välja terved ja läikivad. Seetõttu on lanoliin juuksepalsamite oluline koostisosa. Kuid see ei mõjuta juuste pikkust.
Meditsiinis kasutatakse lanoliini kleepuvate sidemete, meditsiiniliste plaastrite ja hüdrofiilsete salvide (sh silmade salvide) aluseks. See aine aitab haavu paraneda ja naha terviklikkust taastada.
Lanoliiniga (näiteks Lanovit) valmistatud kreemid ja salvid takistavad rinnaga toitmise ajal nibude lõhenemist. Need on kasulikud ka imetavatele naistele juba tekkinud nibupragude ravimisel. Lanoliini kasutatakse nendel eesmärkidel kõrge puhastusastmega; see on imikutele kahjutu, isegi kui see on kogemata alla neelatud.
Lanoliini kasutatakse betooni, määrdeainete ja riiete kaitsmiseks mustuse ja vee eest.
Lanoliin ei ole inimesele ohtlik, selle aine suhtes on ülitundlikkuse juhtumeid väga harva, kui pikaajalisel nahale kandmisel ilmnesid lööbe kujul allergilised reaktsioonid.
Kas leidsite tekstist vea? Valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
