5 toidumaitset, mis kutsuvad ülesööma
Toidupoekauplusi külastades märkavad paljud, et müügiplats lõhnab alati hästi. Kuid mitte kõik ei mõista, et meeldivate lõhnade põhjus pole mitte samas ruumis asuvad pagariärid või toitlustusettevõtted. "Hõrgutiste" lõhnu levitatakse reeglina tahtlikult, pannes paviljonidesse kunstmaitseainetega konteinerid. See on turundustrikk, mis sunnib külastajaid spontaanselt ostma suures koguses toitu. Fakt on see, et mõned toiduaroomid aktiveerivad söögiisu eest vastutavate ajukeskuste tööd. Selliste lõhnade sissehingamisel hakkavad poekülastajad tundma nälga, mis äratab soovi rohkem toitu osta.
Täna toome välja need toidumaitseained, mis on seda tüüpi liidrid ja mida toidupoodide turundajad kõige sagedamini kasutavad.
Allikas: depositphotos.com
Šokolaad
Inimene seostab šokolaadi lõhna kõige meeldivamate maitseelamustega, tekitab positiivseid emotsioone. Selle aroomi sisse hingates naaseme alateadlikult varases lapsepõlves, tunneme emapiima magusust, mis on seotud meie teadvuses turvalisuse, lahkuse ja rahuga.
Tundlikkus šokolaadi lõhna ja maitse suhtes on erinevast soost ja vanusest inimestel erinev. Näiteks teadlased teavad, et paljud naised ei saa menstruatsioonitsükli teatud perioodidel lihtsalt sellist maiust tarbimata jätta ja riskivad isegi ülekaaluga. Õnneks on magusade liigtarbimisest tingitud paratamatute negatiivsete mõjude vähendamiseks lihtne nipp. Selleks, et mitte osta tarbetuid "suupisteid", peate kaasas kandma tahvlit kvaliteetset tumedat šokolaadi, mis sisaldab vähemalt 70% kakaod. See ei sisalda väga palju suhkrut ja tavaliselt pole võimalik süüa rohkem kui 2-3 viilu korraga. Igal ajal saate "šokolaadinälja" rünnaku kiiresti rahuldada, koormamata keha lisakaloritega ja vältides suure hulga figuurile kahjulike toitude ostmist.
Allikas: pixabay.com
Pagaritooted
Sooja taina, vanilli ja kaneeli aroomidele on lihtsalt võimatu vastu panna. Need, nagu šokolaadilõhn, kutsuvad esile usaldusväärsuse ja mugavuse tunde. Ega asjata armastavad paljud inimesed, kelle töö on seotud pideva närvipingega, osta lõuna ajal või pärast rasket päeva värskeid küpsetisi.
Kui te ei saa endale magusaid kukleid ja pirukaid keelata, on ainult üks väljapääs - kontrollige söödud toidu hulka. Eelistage väikseid kukleid või küpsiseid. „Tavalise“leiva asemel proovige harjuda täisteratooteid või kliisid sisaldavate küpsetistega. Tehke reegel, et jalutage tagasi töölt - nii kulutate vähemalt osa tärkliserikka toidu söömisest saadud kaloritest.
Allikas: pixabay.com
B-B-Q
Grillitud liha lõhn on väga isuäratav. Seetõttu sööb inimene seda peaaegu alati rohkem kui vaja. Grillikastmed lisavad ka lisakaloreid: need sisaldavad tavaliselt kõrge kalorsusega koostisosi nagu maisisiirup, samuti vürtsikad ja kuumad vürtsid, mis aitavad kaasa ka ülesöömisele.
Kuid see ei tohiks olla selliste roogade täieliku tagasilükkamise põhjus. Kokkupuute minimeerimiseks võite teha järgmist.
- vali grillimiseks vähem kõrge kalorsusega liha (kanarind, kalkun, küülik jne);
- marineerige liha eelnevalt ja ärge katke seda enne kastmist kastmega;
- hoidke kuumutamisel toiduvalmistamisel mõõdukat. Praadimisaeg pikeneb veidi, kuid liha osutub pehmeks ja selle pind ei süsi;
- valmistage kaste ise, vältides palju suhkrut, hapet ja kuumaid vürtse;
- söö võimalikult palju ürte koos liha (cilantro, petersell, basiilik, till), rohelise sibula ja küüslaugu, salati ja värskete köögiviljadega.
Sellise lähenemisviisiga liha ja muude grillitud toitude tarbimisel saate maksimaalset naudingut ega põhjusta kehale olulist kahju.
Allikas: pixabay.com
Laastud
Kartulikrõpsud on tunnistatud kõige kahjulikumaks toidutooteks: vitamiinide ja muude bioloogiliselt aktiivsete ainete peaaegu täielikul puudumisel on need küllastunud soola ja sünteetiliste maitsetega (ka nendega, mis kutsuvad ülesööma ja tekitavad sõltuvust). Nende regulaarne kasutamine mitte ainult ei mõjuta seedetrakti seisundit, vaid viib ka tavalise toidu osalise tagasilükkamiseni, mida hakatakse tajuma õrna ja maitsetuna.
Sellest hoolimata söövad paljud inimesed krõpse iga päev: neid köidab vürtside ja lõhna- ja maitseainete lõhn ning iseloomulik krõmps, mis teadlaste sõnul võib ka isu tekitada. Muidugi on palju parem eelistada mõnda muud kartulirooga.
Kui teil on tõesti tahtmine krõpse süüa, ärge sööge neid kotist. Pange viilud taldrikule, võtke ükshaaval ja närige iga hammustust põhjalikult, et saaksite vähem süüa. Teine võimalus on asendada kartulikrõpsud soolapähklitega (nagu pistaatsiapähklid). See toode sisaldab endiselt kasulikke aineid ja seda on palju raskem tarbida suurtes kogustes.
Allikas: pixabay.com
Peekon
Peekoni röstimise lõhn on äärmiselt atraktiivne. See stimuleerib söögiisu ja ülesöömist. Pole põhjuseta see, et just see lõhna- ja maitseaine on eriti nõutud laastude, suupistete, kreekerite ja muu populaarse kiirtoidu tootmisel.
Väike tükk suitsutatud sealiha, praetud munadega või asetatud võileivale, ei saa tervet inimest kahjustada. Häda on selles, et juhtum ei piirdu tavaliselt ühe tükiga.
Peekonisõber võib mingil määral söögiisu petta ja vältida ülesöömist. Näiteks võite toiduvalmistamise roogadele lisada suitsutatud tomateid või paprikat: nende lõhn on väga sarnane suitsutatud sealiha lõhnaga. Sealiha peekoni võite asendada kalkunisuitsutatud kalkunirinnaga.
Allikas: pixabay.com
Söögiisu sõltuvus ahvatlevatest toiduaroomidest saab suures osas lahenduse, kui jälgite pidevalt oma tegevust. On väga oluline jälgida kodus või toiduteenuste müügipunktides tarbitavate toiduainete osasid. Alati on võimalus osta üks kahe asemel või küpsetada muffineid väiksemates vormides. Lisaks on soovitav üldiselt vähendada tarbitud valmistoidu hulka ja eelistada koduseid roogasid, mille koostis on täpselt teada.
Toidupoode külastades on võimalik vältida spontaanset ostu, mille käivitavad turundajate trikid. Eksperdid soovitavad mitte kunagi toitu osta, kui olete näljane, sest suurenenud söögiisu viib peaaegu alati korvi kontrollimatu täitumiseni liigsete toodetega. Samuti on kasulik tulla poodi koos eelnevalt koostatud tootenimekirjaga ja teil on piiratud kogus raha kaasas (soovitavalt sularahas, mitte pangakaardil). Neid reegleid järgides saate vältida tarbetut raiskamist ning tarbetu ja ebatervisliku toidu kasutamist.
Artikliga seotud YouTube'i video:
Maria Kulkes Meditsiiniajakirjanik Autori kohta
Haridus: esimene Moskva Riiklik Meditsiiniülikool, mis on nimetatud I. M. Sechenov, eriala "Üldmeditsiin".
Kas leidsite tekstist vea? Valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
