Mesi - Eelised, Kahjustused, Omadused, Kalorsus, Toiteväärtus, Vitamiinid

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-15 07:39

Kallis

Mesi on väärtuslik mesindussaadus. Selle keskmes on see mesilaste struumas töödeldud nektar. Mee liigitusi on palju. Niisiis, vastavalt taimede tüübile, millest nektarit saadakse, eristavad nad pärna, tatart, akaatsiat, meliloti mett jne. ja teised. Need erinevad värvi ja aroomi poolest.

Toiteväärtus Portsjon mett 100 g Kogus portsjoni kohta Kalorid 304 Rasvast pärit kalorid 0 % Päevasest väärtusest ^* Rasv kokku 0 g 0% Kolesterool 0 mg 0% Naatrium 4 mg 0% Kaalium 52 mg 1% Süsivesikud kokku 82,4 g 27% Suhkur 82,12 g Toidukiud 0,2 g 1% Valgud 0,3 g 1% B6-vitamiin 1% Raud 2% Tsink 1% * Arvestus päevaseks dieediks 2000 kcal

BJU suhe tootes

Allikas: depositphotos.com Kuidas põletada 304 kcal?

Kõndimine	76 minutit
Sörkimine	34 minutit
Ujumine	25 minutit
Ratas	43 minutit
Aeroobika	61 minutit
Majapidamistööd	101 minutit

Mesi konsistents on vedel ja kristalliseerunud. Värske vedel mesi kohe pärast kärjest välja pumpamist. Sellel võib olla erinev viskoossusaste, sõltuvalt selles sisalduvast veekogusest ja ümbritsevast temperatuurist. Kristalliseerunud mesi tekib looduslikult vedelast meest, suhkrukristallide moodustumise kiirus sõltub meetaime tüübist.

Kuni 80% meest koosneb süsivesikutest - fruktoos, glükoos (monosahhariidid) ja sahharoos. Glükoosisisaldus on 31 - 37%, see kristalliseerub kõige kiiremini. Kõige rohkem on mees fruktoos - puuviljasuhkur, selle osakaal on 38 - 43%. Sahharoos on disahhariid, mees on selle protsent madal - ainult 2%, kuna invertaasi ensüüm lagundab suurema osa sellest süsivesikutest monosahhariidideks. Selle mee koostise ja omaduste säilitamiseks ei ole soovitatav seda säilitada kauem kui 1 aasta.

Mee eelised

Mee kasulikud omadused määratakse selle koostisosade vitamiinide A, C, E, PP, H, B rühma, mitmete mikroelementide (vask, koobalt, mangaan, raud, kaalium jne), orgaaniliste ja anorgaaniliste hapete, aromaatsete ainete, fütontsiidide abil.

Sellisel keerulisel kompositsioonil on kehale keeruline toime, selle kasulikke omadusi on traditsioonilise meditsiini retseptides juba ammu kasutatud. Mesi avaldab positiivset mõju paljude siseorganite toimimisele, stimuleerib keha immuunsust ja on bakteritsiidne. On teada mee omadus ennetada enneaegset vananemist ja taastada jõud.

Mee kasutamine seisneb selle toniseerivas, toniseerivas toimes kehale. Seda saab kasutada neerude, kardiovaskulaarsüsteemi, maksa ja sapiteede, seedetrakti, põletuste ja haavade raviks.

Külmetushaiguste korral põhinevad paljud traditsioonilise meditsiini retseptid mee antiseptiliste, antibakteriaalsete, immunostimuleerivate ja higistavate omaduste kasutamisel.

Mee noorendavaid omadusi kasutatakse kosmetoloogias, see sisaldub maskides, nahahoolduskreemides ja massaaži tehakse meega. Mesi eemaldab tõhusalt naha suurenenud kuivuse ja ketenduse, hoiab selles vedelikku, silub kortse.

Mee kõrge kalorsus võimaldab teil kiiresti taastuda tõsistest haigustest või rasketest spordivõistlustest. Mesi aitab unetuse korral magama jääda.

Kallis kahju

Mee kasutamine põhjustab hambakaariese sama sageli kui suhkur, seda soodustab toote kleepuv konsistents ja küllastumine süsivesikutega. Niisiis, pärast mee tarbimist soovitavad hambaarstid suu korralikult loputada ja parem hambaid pesta.

"Kergete" süsivesikute kõrge sisaldus koormab kõhunäärme tööd üle ja võib muutuda üheks suhkruhaiguse tekitajaks.

Mee kahjustamine allergilise eelsoodumusega inimestele on õigustatud, sest see bioloogiliselt aktiivsete ainetega kompleksne mass sisaldab alati mesilaste neelunäärmetest ja õietolmu teradest pärinevaid ensüüme. Allergikutel põhjustab mesi erineva raskusega seisundeid - alates allergilisest nahalööbest kuni anafülaktilise šokini.

Mee kalorsus olenevalt sordist jääb vahemikku 304–415 kcal 100 g toote kohta, need arvud iseloomustavad toodet kui kõrge kalorsusega toodet. Suure kalorsusega mee tõttu ei soovitata neid ülekaalule kalduvatel isikutel kuritarvitada, kuna sel juhul muutuvad liigsed kalorid keharasvaks. Päevas täiskasvanule piisab 60-100 g meest, jagatuna 4-5 annuseks, lastele on toote lubatud kogus poole väiksem.

Eksperdid soovitavad mitte lisada mett kuumale teele, vaid süüa seda hammustusega lusikast. Kuum vesi hävitab paljud selle toote toitained. Lisaks on tõendeid mee ohtlikkuse kohta kuumas tees. Mõne teate kohaselt moodustuvad sel juhul kantserogeensed ained meest.

Artikliga seotud YouTube'i video:

Kas leidsite tekstist vea? Valige see ja vajutage Ctrl + Enter.