Aminohapped
Aminohapped (sünonüüm: aminokarboksüülhapped) on karboksüülhapped (orgaanilised), mis sisaldavad ühte või mitut aminorühma. Aminohapped on valgumolekulide peamised struktuuriüksused, need määravad nende toiteväärtuse ja bioloogilise spetsiifilisuse. Aminohapete ainevahetushäired võivad olla paljude haiguste põhjuseks. Ravimitena kasutatakse aminohapete ja üksikute aminohapete komplekte. Vastavalt aminorühma positsioonile aminohappemolekulis eristatakse a-aminohappeid, β-aminohappeid, y-aminohappeid jne. Looduslikud valgud koosnevad ainult α-aminohapetest.
Jaota:
- Antiketogeensed aminohapped - aminohapped, mis takistavad ketokehade teket kehas (atsetoon-, β-hüdroksüvõihape ja atsetoäädikhapped); nende hulka kuuluvad asparagiinhape, arginiin, alaniin jne;
- Glükogeensed aminohapped - aminohapped, mille vahetamisel tekib glükoos ilma ketorühmi sisaldavate keemiliste ühendite moodustumiseta; nende hulka kuuluvad arginiin, alaniin, seerum, asparagiin jne;
- Mitteolulised aminohapped - aminohapped, mis sünteesitakse inimkehas teistest aminohapetest või orgaanilistest ühenditest;
- Ketogeensed aminohapped - aminohapped, mille vahetumisel tekivad kehas ketoonkehad; nende hulka kuuluvad leutsiin, proliin jne;
- Piiravad aminohapped - asendamatud aminohapped, mis on teatud füsioloogilise vajadusega võrreldes minimaalsetes kogustes osa teatud toiduvalkudest. Seetõttu piirasid nad selle valgu plastilisel otstarbel kasutamise täielikkust. Piiravate aminohapete hulka kuuluvad metioniin (kaunviljade valkude puhul), lüsiin (teraviljavalkude puhul) jne;
- Asendamatud aminohapped (sünonüüm: asendamatud aminohapped) - keha elu säilitamiseks vajalikud aminohapped, mida ei sünteesita ja mis tuleb varustada toiduga; nende hulka kuuluvad: fenüülalaniin, trüptofaan, leutsiin, lüsiin, valiin, treoniin, metioniin ja isoleutsiin.
Kas leidsite tekstist vea? Valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
