Seenemürgitus

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-15 07:39

Seenemürgitus on tavaliselt raske ja võib sageli lõppeda surmaga. Sageli ei suuda inimesed eristada söödavaid seeni tinglikult söödavatest või mürgistest, mille tagajärjel võib tekkida mürgistus.

Allikas: depositphotos.com

Kuidas toimub seenemürgitus?

Bioloogid on kirjeldanud üle 3000 liigi erinevaid seeni. Neist ainult 400 liiki on söödav, kõik ülejäänud kujutavad endast tõsist terviseriski. Mitmed liigid on pidevalt mürgised ja kõik ülejäänud muutuvad mürgiseks, kui neid süüa toorelt või valesti keedetuna, ja seetõttu nimetatakse neid tinglikult söödavaks.

Kõige tõsisem mürgistus võib põhjustada kahvatuid, valgeid ja kevadisi kärbseseeni. Kui sööd kogemata vaid veerandi nende korgist, tekib tõsine mürgistus, mis võib põhjustada täiskasvanu surma. Kärntoolid on mis tahes kujul ohtlikud, kuna neis sisalduv mürk amanitiin ei kaota oma toksilisust ei kuivatamisel ega kõrgel temperatuuril kokkupuutel.

Muskariin, mida leidub kärbseseenes ja valkjas jutukas, on inimesele väga ohtlik.

Lisaks sellele põhjustavad tõsist mürgistust järgmist tüüpi seened:

haisev seen;
siga;
vale seened;
parteri seen;
saatanlik seen.

Vale toiduvalmistamise tehnoloogia võib põhjustada mürgitust lainete, morelli, õmbluste ja piimaseenega.

Seenemürgituse sümptomid

Esimesed seenemürgituse tunnused ilmnevad tavaliselt mitu tundi pärast nende söömist. Varjatud perioodi kestus sõltub mürgiste seente tüübist, nende arvust, vanusest, kehakaalust, alkoholi tarbimisest ja muudest põhjustest. Näiteks kahvatu kärbseseenega mürgituse korral võib inkubatsiooniperiood kesta kuni 6-7 tundi ning lepiooti või ämblikuvõrku süües pikeneb see mitu nädalat.

Seentega mürgitamisel täheldatakse nende tüübist sõltumata mõningaid üldisi sümptomeid, mis on sarnased teiste toidust põhjustatud toksikoinfektsioonidega. Need sisaldavad:

kramplik kõhuvalu;
iiveldus;
oksendamine;
kõhulahtisus.

Lisaks on märke, mis on omased seenemürgitusele.

Mürgituse korral kahvatu kärnkonnaga on kõhulahtisus ja oksendamine ohtrad, neid võib esineda kuni 30 korda päevas. Hemostaasi süsteemi häirete tõttu on väljaheites sageli verd ja oksendamine toimub kohvipaksu kujul. Ohvritel tekivad krambid, mis suurendavad südame-veresoonkonna ja hingamispuudulikkust. Neerude ja maksa funktsioonid kannatavad kuni neeru- ja maksapuudulikkuse arenguni, mis on kooma põhjus, ja seejärel patsientide surmani.

Kõnelejate ja kärbseseenega mürgitamiseks on lisaks üldistele sümptomitele iseloomulikud järgmised sümptomid:

pisaravool;
suurenenud süljeeritus;
õpilaste kitsendamine;
liigne higistamine;
bronhospasm, millega kaasneb õhupuudus;
bradükardia;
hüpotensioon;
krambid;
luulud ja hallutsinatsioonid;
kooma.

Panter-kärbseseenega mürgituse korral: laienenud pupillid, tahhükardia, kuiv nahk ja limaskestad.

Morelite ja joontega mürgitust iseloomustab krampide sündroom, toksilise hepatiidi areng, põrna ja neerude kahjustused. Patsientide veres hävivad erütrotsüütide membraanid (hemolüüs), selle tagajärjel muutub uriin punaseks.

Laste seenemürgituse sümptomid on rohkem väljendunud, kuna lapse keha on toksiinide mõju suhtes tundlikum.

Allikas: depositphotos.com

Esmaabi mürgituse korral

Seenemürgituse tunnuste ilmnemine on mürgitatud inimesele kohese esmaabi andmise aluseks.

Loputage mao põhjalikult. Selleks tuleb patsiendile anda vähemalt üks liiter vett juua ja seejärel keelejuurele vajutades kutsuda esile oksendamine. Korrake seda protseduuri mitu korda, kuni puhas pesuvesi. See aitab täielikult puhastada kõhu sellesse sattunud seenemürkidest.
Kui seenemürgitus toimub ilma kõhulahtisuseta, tuleb ohvrile anda 1 spl kastoorõli või vaseliini.
Juba peensoolde sattunud mürgiste ainete sidumiseks on vaja võtta mis tahes sorbenti, näiteks Polysorb MP, Smecta või aktiivsüsi.
Pange patsient voodisse, mähkige soojalt, pange jalgadele soojenduspadi.
Paku palju vedelikke. Võite anda tugevat musta teed, mineraalset või tavalist vett ilma gaasita.

Millal on vaja arstiabi?

Mis tahes seenemürgituse korral on eneseravimine vastuvõetamatu. Kui pärast seente söömist ilmneb isegi väike halb enesetunne, peate kiiresti kutsuma kiirabi või viima kannatanu iseseisvalt haiglasse.

Seenemürgituse ravi toimub toksikoloogilistes osakondades. See sisaldab:

maoloputus läbi paksu toru;
soolalahuse määramine;
sunnitud diureesi läbiviimine.

Jutumeeste ja kärbseseenega mürgituse korral süstitakse patsiendile atropiini, mis on muskariini vastumürk. Selle ravimi annuse ja manustamise sageduse määrab arst.

Vajadusel viiakse hemosorptsioon läbi süsinikusamba abil.

Lisaks viiakse läbi ravi, mille eesmärk on kõrvaldada maksa, neerude, närvide ja muude süsteemide kahjustused.

Võimalikud tagajärjed

Seenemürgituse tagajärjed, eriti kui patsient ei pöördunud õigeaegselt arsti poole, võivad olla väga tõsised. Niisiis, suremus kahvatu kärbseseenega mürgituse korral esineb 50–90% juhtudest. Hilinenud meditsiiniline abi kärbseseenemürgituse korral saab iga teise mürgitatud inimese surma põhjuseks.

Raske seenemürgitus võib põhjustada kroonilise maksa- või neerupuudulikkuse tekkimist, mis nõuab nende elundite siirdamist.

Rasedate naiste seenemürgitus on ohtlik, kuna mittesöödavate seente toksiinid võivad tungida uteroplatsentaarbarjääri ja kahjustada loodet, soodustada spontaanset raseduse katkemist või enneaegset sünnitust.

Ärahoidmine

Seenemürgituse vältimiseks on oluline järgida järgmisi reegleid:

koguda tuleks ainult neid seeni, mis on hästi tuntud;
ära söö ussiseid ega üleküpsenud seeni;
ära maitse tooreid seeni;
korja seeni ainult korvis;
ärge korja seeni, mis kasvavad maanteedel, suurte tööstusettevõtete läheduses, kiirgusrajatiste kaitsevööndis;
küpseta seeni võimalikult kiiresti pärast koristamist, nende pikaajaline säilitamine on vastuvõetamatu;
seente keetmisel tuleks neid kõigepealt üks kord keeta ja saadud puljong tühjendada;
ärge küpsetage kodus ühtegi konserveeritud seente tüüpi;
metsas olles ära jäta lapsi järelevalveta.

Artikliga seotud YouTube'i video: