Valgud (valk)
Valgud (valk) (proteinum, pl. Proteina) - polümeerid, mis sisaldavad kindlas järjestuses peptiidsidemega seotud aminohappeid; on kõigi organismide peamine ja vajalik komponent.
Valgu tüübid:
- Atsüüli kandvad valgud: osalemine koos oksüdatiivsete ensüümide ja trans-atsülaasidega kõrgemate rasvhapete biosünteesis; polüpeptiidid molekulmassiga 10 000 ja seriinijäägi kaudu kovalentselt seotud 4-fosfopantoteiiniga;
- Viirusspetsiifilised valgud: viiruse genoomi kodeeritud teabe olemasolu nende sünteesi jaoks;
- Viiruse poolt indutseeritud valgud: need, mis moodustuvad viirusega nakatunud rakkudes;
- Viiruse struktuurvalgud: viirusespetsiifilised valgud, mis on osa virionist, mõnel viirusstruktuurivalgul on ensümaatiline aktiivsus;
- Mittestruktuursed viirusvalgud: viirusespetsiifilised valgud, mida virionis ei esine, kuid mis on seotud viiruse paljunemisega; moodustunud viirusega nakatunud rakkudes;
- Seedimatud valgud: toiduvalke ei hüdrolüüsita seedeensüümide toimel ja inimorganism neid ei omasta;
- Reservvalgud: keha kasutab toidust valkude ebapiisava tarbimise korral, neid hoitakse peamiselt lihastes ja maksas;
- Toiduvalgud: sisalduvad toiduainetes;
- Üldvalgud: hügieeniline näitaja - valkude kogus toidus, arvutatuna selles sisalduva lämmastiku sisalduse järgi;
- Seeditavad valgud: toiduvalgud, mis on seedemahlu moodustavate ensüümide poolt aminohapeteks jaotatud ja mida keha kasutab biosünteesiks või energia tootmiseks;
- Valk C-reageeriv: beeta-globuliin, mis tuvastatakse vereseerumis teatud degeneratiivsete, põletikuliste ja kasvajahaiguste esinemisel.
Kas leidsite tekstist vea? Valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
