Toidumürgitus
Kui pärast söömist tunnete äkki ägedat kõhuvalu, iiveldust või pearinglust, siis tea, et selliste sümptomite üks levinumaid põhjuseid on toidumürgitus. See probleem ilmneb pärast bakterimürkide või erinevate kemikaalide lisanditega saastunud toitude söömist. Meie artiklist leiate teavet toidumürgituse sümptomite, nende põhjuste, haiguse arengu kohta, samuti pakutakse kiiret meditsiinilist abi toidumürgituse korral patsiendile ja meetmeid, mis aitavad selliseid olukordi ära hoida.
Toidumürgituse tüübid
Kogu toidumürgituse võib laias laastus jagada kahte suurde rühma: bakteriaalsed ja mittebakteriaalsed. Esimesse rühma kuuluvad bakterimürkide, viiruste ja bakterite põhjustatud probleemid. Laste ja täiskasvanute mittebakteriaalne toidumürgitus tekib kemikaalide allaneelamise või mürgiste seente ja ürtide tarbimise tõttu. Arvestades toidumürgituse paljusid põhjuseid, ei tohiks te sümptomite mitmekesisuse üle imestada. Patsientidel võivad tekkida kõhuvalud, püsiv oksendamine, iiveldus ja kõrge palavik ning kõige raskematel juhtudel neeru-, maksa- ja neuroloogilised sündroomid. Need põhjustavad tõsiseid tüsistusi, nii et kui on mingeid kahtlusi toidumürgituses, peaks ravi alustama niipea kui võimalik. Soovitavet patsiendile osutati esmaabi juba enne arstide saabumist. Kuidas seda teha, ütleme teile meie artikli vastavas jaotises.
Seniks peatugem üksikasjalikumalt bakterimürgitusel. Reeglina provotseerib neid toidu tarbimine, mis sisaldab patogeenseid mikroobe ja toksiine. Toidumürgituse põhjustajad on: Proteus, Klebsiella, Clostridium, Staphylococcus, Escherichia coli tüved ja muud mikroorganismid. Need akumuleeruvad toidus, kui toiduainetootmisettevõtetes on rikutud sanitaar- ja hügieeninõudeid, samuti ebaõige transpordi ja ladustamise ajal. Tuleb märkida, et toidumürgitus, mille sümptomid ilmnevad tavaliselt peaaegu kohe pärast ebakvaliteetse toidu söömist, võib areneda isegi toidu pikaajalisel kuumtöötlemisel. Selle põhjuseks on asjaolu, et stafülokokid ja paljud muud tüüpi mikroobid on vastupidavad keemisele ja tunnevad end kõrgel temperatuuril kokku puutudes hästi.
Kuidas teha kindlaks, kas toit on saastunud? Kõigepealt peaksite pöörama tähelepanu selle lõhnale, maitsele ja värvile. Rikutud toidud eraldavad spetsiifilist ebameeldivat lõhna ja maitsevad hapukalt. Lisaks muutub nende järjepidevus. Gaasimullid on üks ebasobivate toodete selgeid märke. Need on eriti märgatavad piima ja muu vedela toidu pinnal. Toidumürgituse nähud võivad ilmneda isegi pärast normaalsete organoleptiliste omadustega toidu söömist. Selline olukord areneb näiteks juhtudel, kui toksiinid satuvad kehasse koos nakatunud inimese valmistatud toiduga.
Toidumürgituse sümptomid
Toidumürgituse kliiniline pilt sõltub patogeenide tüübist ja söödud ebasobiva toidu kogusest. Toidumürgituse kõige tavalisemad tunnused on:
- temperatuuri tõus;
- isutus;
- lahtised väljaheited;
- pidevad üleskutsed roojamiseks;
- ähmane nägemine;
- iiveldus, oksendamine;
- suurenenud süljeeritus;
- üksikud häired kesknärvisüsteemi töös või kogu närvisüsteemi täielik rike, mis sageli juhtub botulismiga.
Esimesed toidumürgituse sümptomid ilmnevad 30-40 minuti jooksul pärast saastunud toidu söömist. Järgmise 2-3 päeva jooksul nad kasvavad. Sel perioodil tuleb patsiendile pakkuda kiiret abi toidumürgituse korral. Vastasel juhul on väga tõsine surma või raskete komplikatsioonide tekkimise oht, mis võib põhjustada puude ja töövõime kaotuse. Sellega seoses on eriti ohtlikud sellised infektsioonid nagu botulism ja listerioos. Esimest iseloomustab ülikiire areng ja teist iseloomustab toidumürgituse nähtavate sümptomite puudumine. Rasedatel naistel põhjustab listerioos loote patoloogiaid ja varajast sünnitust, mistõttu peaksid tulevased emad olema toiduvaliku suhtes väga ettevaatlikud.
Esmaabi toidumürgituse korral
Kui on kahtlus, et iiveldus, oksendamine ja muud hoiatavad sümptomid on põhjustatud just toidumürgitusest, peaksite mao viivitamatult loputama nõrga mangaani või sooda lahusega. Loputatakse kuni selge vee välja tulemiseni. Samuti peaks toidumürgitusega patsient jooma aktiivsütt rohke vedelikuga. Gaseeritud jookidest on parem keelduda puuviljajookide või tee kasuks. Rohke vedeliku joomine aitab kompenseerida dehüdratsiooni, mis paratamatult areneb tugeva oksendamise ja kõhulahtisuse korral.
Praegu kasutatakse toidumürgituse, samuti tõsise alkoholimürgituse korral tänapäevaseid sorbente, millest üks on valge kivisüsi. Ravim imab tõhusalt toksiine ja eemaldab toksiine, kuid samal ajal ei eemalda organismile vajalikke kasulikke aineid. Eriti väärib märkimist, et Valge süsi on "kontsentreeritud" sorbent ja paljudele tuttava peotäie musta puusöe asemel võib juua vaid 1-2 tabletti valget.
Pärast maoloputust peab toidumürgituse korral patsient tagama rahu, kandma jalgadele soojenduspadja ja ootama arstide saabumist. Võite anda patsiendile sulfoonamiide (ftalasool, sulgin) või antibiootikume. Pidage meeles ainult seda, et kui lastel tekib toidumürgitus, tuleb kõigi tugevate ravimite võtmine kooskõlastada spetsialistidega.
Toidumürgituse ennetamine
Toidumürgituse riski saate minimeerida järgides lihtsaid, kuid jõulisi reegleid:
- hoidke köök ja eluruumid puhtana;
- järgima isikliku hügieeni põhireegleid;
- kasutage toiduks ainult tuntud, väljakujunenud tootjate tooteid;
- hoidke kiiresti riknevat toitu külmkapis;
- järgima tootjate kehtestatud nõudeid, eelkõige kasutama konserve kindlaksmääratud kuupäeval;
- hoida prügikaste suletuna;
- enne kasutamist peske tooteid põhjalikult ja ärge unustage nende kuumtöötlust.
Artikliga seotud YouTube'i video:
Teave on üldistatud ja esitatud ainult teavitamise eesmärgil. Esimeste haigusnähtude korral pöörduge arsti poole. Eneseravimine on tervisele ohtlik!
