Dieet 10
Näidustused dieedi jaoks (tabel) 10
Krooniline vereringepuudulikkus 1 või 2a staadium.
Dieedi eesmärk 10
See dieet hõlbustab kardiovaskulaarsüsteemi aktiivsust. Hõlmab tooteid, mille kasutamine avaldab soodsat mõju seedetrakti aktiivsusele, säästab neere, suurendab uriinieritust (s.o uriini kogust).
Tabeli omadused (dieet) 10
Oluliselt piiratud sool ja vesi, kolesteroolirikkad toidud. Taimse kiudainete kogus toidus väheneb, samuti tooted, mis põhjustavad puhitus (gaaside moodustumine soolestikus).
Kardiovaskulaarset ja närvisüsteemi ergastavad, maksa ärritavad tooted, neerud on välistatud, s.t. kaevandavad ained.
Dieedimenüü 10 on rikastatud magneesiumisoolade, kaaliumi, vitamiinidega.
Dieedi nr 10 soovitatav keemiline koostis
- Valgud: 80–90, millest umbes 60% loomseid valke, 40% taimseid valke.
- Rasvad: 70 g. Taimsed rasvad - 30%, loomad - 70%.
- Süsivesikud: mitte rohkem kui 350–400 g.
- Lauasool: mitte rohkem kui 5-7 g. Sellest kogusest antakse patsiendile toidu soolamiseks 3-4 g, ülejäänud 2-3 g kasutatakse toiduvalmistamisel.
- Vedelik. Patsiendi tarbitud vaba vedeliku kogu kogus ei tohiks olla suurem kui 1,2 liitrit. See peaks hõlmama ka suppe, kompotte, želeesid jne.
Dieedi 10 kogu energiasisaldus ei ületa 2300–2600 kcal.
Toidu valmistamine dieediga nr 10
Liha- ja kalaroad tuleks aurutada või keeta vees. Stabiilse seisuga on võimalik küpsetada või kergelt praadida.
Kõik toidud valmistatakse ilma soola kasutamata.
Sool sisaldub valmistoitudes: leib, rull jne.
Dieedimenüüs sisalduvad nõud 10
1. Leib ja pagaritooted. Lubatud on soolavaba kliidega nisuleib (eilsed), valged kreekerid, mittemaitsvad dieediküpsised.
2. Teravilja-, köögivilja-, piima- või taimetoidusupid.
3. Liha. Toiduvalmistamiseks võite kasutada tailiha, vasikaliha, kana, kalkuniliha, keedetud küülikut. Pärast keetmist võite kergelt praadida või küpsetada.
4. Kala. 10. dieedi menüüs on madala rasvasisaldusega kalasordid (haug, merluus, tursk) keedetud kujul.
5. Köögiviljad. Saab kasutada porgandi, kõrvitsa, suvikõrvitsa, peedi, lillkapsa, kartuli küpsetamiseks. Kõiki köögivilju saab süüa keedetult. Soovitav on küpsetatud kartul. Tomatit, kurki, salatit, porgandit on lubatud süüa toorelt. Piirake herneste, ubade, kapsa kasutamist gaasi suurenenud moodustumise võimaluse tõttu.
Tuleb märkida, et paljud köögiviljad sisaldavad märkimisväärses koguses vedelikku, mida tuleks arvestada päevas tarbitava veekoguse juures.
6. Pasta ja teraviljad. Lubatud on piimast keedetud puder mis tahes teraviljast. Igasugune pasta, kuid eelistatavalt kõvast nisust, ilma soolata.
7. Piim ja piimatooted. Hea tolerantsuse korral võite dieeti lisada keefiri, kääritatud küpsetatud piima, jogurti, kodujuustu. Samuti on soovitatav valmistada piimatoodetest roogasid: vormiroad, juustukoogid jne. Tarbitavate loomsete rasvade koguse arvutamisel tuleb menüüs arvestada rasvaste piimatoodetega (hapukoor, koor)!
8. Munad. Mitte rohkem kui 3 tükki nädalas. Kasutatakse peamiselt toiduvalmistamiseks. Kõrgendatud kolesteroolitaseme korral on tungivalt soovitatav lisada munakollane dieeti.
9. Magus toit. Puhta suhkru osas mitte rohkem kui 100 g päevas. See võib olla mesi, marmelaad, vahukommid jne. Tasub kaaluda, et paljud puuviljad ja kuivatatud puuviljad sisaldavad märkimisväärses koguses puuviljasuhkruid. Seetõttu vähendatakse selliste toodete nagu rosinad, kuivatatud aprikoosid, viinamarjad, magusad õunad, banaanid jms tarbimise päeval magusa kogust.
10. Kastmed. Lubatud on valmistada madala rasvasisaldusega köögivilja-, puuviljakastmeid, kasutades peterselli, tilli, loorberilehti. Kastmed peaksid olema mahedad.
Dieetidest eranditoidud 10
Tugev tee ja kohv, alkohol, kakao, šokolaad.
Küllastunud liha, kala, seenepuljongid. Vürtsikad ja vürtsikad road. Suures koguses kolesterooli sisaldavad toidud: kaaviar, loomne rasv, aju, rups. Hapukurk, hapukurk on rangelt keelatud. Piirake toitu, mis põhjustab gaasi tootmist: kaunviljad, redis ja redis, limonaadid ja palju muud.
Kõigest ülaltoodust lähtudes saate nädalaks koostada ligikaudse dieedimenüü 10.
Dieedi näidismenüü 10
1 päev.
Hommikusöök: - kohupiimapuding 150 g;
- mannapuder 150g;
- tee 200g.
Teine hommikusöök: - värsked õunad 100 g.
Lõunasöök: - köögiviljadega pärlmutrisupp 150g;
- keedetud või kergelt küpsetatud liha keedetud porgandiga - 55g + 150g;
- õunakompott 200ml.
Pärastlõunane suupiste: - õunad 100g;
- kibuvitsa kompott 200ml.
Õhtusöök: - kartulipüree keedetud kalaga 150g + 85g;
- pilaf puuviljadega 90g;
- tee piimaga 200ml.
Hiline õhtusöök: - keefir 200ml.
Terve päeva jooksul võite süüa mitte rohkem kui 250 g nisuleiba, 50 g suhkrut, 20 g võid.
Soovitav on koostada nädalaks ligikaudne dieedimenüü 10. See võimaldab teil seda kohandada ja muuta seda mitmekesisemaks.
Dieedi tüübid 10
Dieeti 10 kasutatakse südame-veresoonkonna haiguste korral. Seda on 3 peamist tüüpi. See eraldamine on vajalik dieediteraapia mõju täiendavaks parandamiseks.
- Dieet 10 A. Seda kasutatakse kroonilise südamepuudulikkuse 2b ja 3 kraadi ravis. Dieedi koostamisel on lauasool ja vedelik järsult piiratud, samuti väheneb toidu üldine kalorite sisaldus.
- Dieet 10 B. Kasutatakse müokardiinfarkti korral. Kõrvaldab toidud, mis põhjustavad soolestikus kõhupuhitust, soola ja piiravad vedelikku. Sisaldab 3 etappi, sõltuvalt südameataki raskusastmest.
- Dieet 10 V. Seda kasutatakse ateroskleroosi ravis. Dieedi selle alamliigi kirjeldamisel tuleb rõhutada järgmist: valgusisaldus jääb samaks, loomsete ja taimsete rasvade protsent väheneb viimaste kasuks ning lihtsüsivesikud on piiratud. Dieet on rikastatud toidukiu, polüküllastumata rasvhappeid sisaldavate toitudega.
Kas leidsite tekstist vea? Valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
