Dieet 5
Dieet 5 on näidustatud erinevate maksahaigustega patsientidele:
- taastumisjärgus pärast ägedat hepatiiti ja koletsüstiiti;
- remissiooniperioodil kroonilise hepatiidi korral;
- maksatsirroosiga ilma ebaõnnestumiseta;
- sapikivitõve ja remissiooniga kroonilise koletsüstiidiga.
On kasulik märkida, et dieeti 5 saab kasutada seedetrakti haigusteta patsientide toitmiseks.
Dieet number 5: eesmärgid ja omadused
Dieet 5 on ette nähtud piisava toitumise tagamiseks maksasõbralikus režiimis. Dieeditabel 5 aitab kaasa maksa ja sapiteede normaalsele toimimisele.
Dieeti number 5 iseloomustab tasakaalustatud valkude ja süsivesikute sisaldus rasvade (peamiselt loomade) tarbimise teatava vähenemise taustal. Toidust on välja jäetud kolesterooli, puriine, eeterlikke õlisid ja oblikhapet sisaldavad toidud, samuti praetud toidud või suure lämmastikuekstraktide sisaldusega toidud.
Dieeditabel 5 koosneb keedetud, küpsetatud või hautatud roogadest. Jahvatatakse ainult kõrge jämeda kiu sisaldusega köögivilju, samuti mõningaid lihaliike. Kõrvaldage pruunistamine ja külma toidu söömine.
5. dieedil on järgmine toitev koostis ja kalorid:
- valgud - 90-100 g, millest 60% on loomad;
- rasvad - 80-90g, millest 30% on taimsed;
- süsivesikud - 400-450 g, samas kui suhkur ei ületa 70-80 g.
Päevane soolakogus ei tohiks ületada 10 g. Tarbitava vedeliku kogus on umbes 1,5-2 liitrit päevas. Igapäevase dieedi kalorite sisaldus on 2800-2900 kcal. Soovi korral võite sinna lisada 25-40 g sorbitooli ja ksülitooli.
Dieet number 5 on ette nähtud sööma vähemalt 5 korda päevas.
Dieeditabel 5: korralduse põhimõtted
Esimeste kursuste ettevalmistamisel on puljongide ja friikartulite kasutamine välistatud. Supid valmistatakse köögiviljapuljongist ning maitsestatakse teravilja, pasta ja köögiviljadega.
Dieet 5 välistab värsked ja rikkalikud küpsetised, samuti praetud pirukad. Lubatud on eile kuivatatud leib, ebamugavad saiakesed, kreemita küpsised.
Rasvane liha ja kala, rups, suitsutatud liha, konservid ei kuulu dieeti. Madala rasvasisaldusega liha-, kala- ja linnulihasorte keedetakse või küpsetatakse tervena või hakitakse.
Dieet 5 sisaldab ainult vähendatud rasvasisaldusega piimatooteid. Keedetud munade või aurutatud omlettide arv ei tohiks ületada ühte päevas. Praadimine on keelatud.
Samuti on toidust välja jäetud kõik kaunviljad ja seened, samas kui igasugused teraviljatooted on lubatud. Köögiviljadest, spinatist ja hapuoblikast, rohelisest sibulast ja küüslaugust, redistest ja redistest, samuti igasugustest hapukurkidest ja marinaadidest on keelatud. Ülejäänud köögiviljad ja puuviljad on soovitatav dieedi 5 osana.
Kondiitritoodetest on lubatud mesi, vahukomm, marmelaad ja vahukommid. Välja tuleks jätta šokolaad, kreemid, jäätis, samuti must kohv ja kakao. Välistage ka margariin ja loomsed rasvad. Või ja taimeõli lisatakse otse valmistoitudele.
Dieet 5 - menüü
5. dieedi näidismenüü võib välja näha järgmine:
- esimene hommikusöök - kaerahelbed, kodujuust, tee;
- teine hommikusöök - küpsetatud õun;
- lõunasöök - köögiviljasupp taimeõliga, keedetud kana, riis, kuivatatud puuviljakompott;
- pärastlõunane tee - kibuvitsa infusioon;
- õhtusöök - küpsetatud kala, kartulipuder, juustukook, tee;
- enne magamaminekut - keefir.
Lauasordid: dieet 5a ja dieet 5 lk
Dieet 5a on üleminekuvõimalus dieedilt 4 dieedile 5. See erineb põhidieedist mao- ja sooleseinte mehaanilise ärrituse puudumisel. Selleks jäetakse dieedi 5 menüüst välja taimsete kiudainete sisaldusega toidud ning kõik lihatooted valmistatakse hakitud kujul. Dieedi 5a kestus on 1,5–2 nädalat, pärast mida viiakse patsient dieedilauda 5.
Dieet 5 p eksisteerib kahes versioonis ja see on ette nähtud ägeda pankreatiidiga patsientidele ja kroonilise pankreatiidi ägenemise perioodidel. Toitu võetakse murdosa, 6–8 korda päevas, korraga 200–300 g. Kõik tooted keedetakse või aurutatakse ja serveeritakse purustatud poolvedelas vormis soojalt. Tavaliselt on 5 p dieedi keskmine kestus kolm kuni seitse päeva.
Kas leidsite tekstist vea? Valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
