Salati kalorite sisaldus
Salat on üks tervislikumaid ja maitsvamaid toite meie toidulaual. Samal ajal on see kõikjal ja meie ribas saadaval.
Mitu kalorit on salatis?
Salati kalorite sisaldus on 12 kcal 100 g toote kohta. 100 g toote toiteväärtus näeb välja selline: 1,3 g süsivesikuid, 1,2 g valku ja 0,3 g rasva. Võttes arvesse salati kalorisisaldust, on seda juba iidsetest aegadest alates kasutatud erinevate liha- ja kalaroogade lisandina.
Salatilehed sisaldavad palju vitamiine ja mineraale, nimelt:
- B-rühma vitamiinid, PP;
- Karoteen;
- C-vitamiin;
- E-vitamiin;
- Kaalium;
- Kaltsium;
- Fosfor;
- Magneesium;
- Naatrium.
Vaatamata salati vähesele kalorsusele sisaldab selle koostis pektiini, millel on võime organismist eemaldada liigseid kahjulikke aineid. Salatilehed sisaldavad rikkalikult ka sellist väärtuslikku ainet nagu laktutsiin, mis avaldab kasulikku mõju närvisüsteemi seisundile, stabiliseerib une ja vähendab soolade ladestumist.
Samuti sisaldab salat rauasoolasid, seetõttu on soovitatav lisada see rauavaegusaneemiaga patsientide toidulauale.
Salatil pole praktiliselt mingeid vastunäidustusi ja seda soovitatakse imikutoidus ja tõsiste haigustega inimeste toidus. On teada, et salatit soovitatakse kasutada hingamisteede ja urogenitaalsüsteemi haiguste korral, samuti tuberkuloosi, ateroskleroosi, suhkurtõve, hüpertensiooni, seedehaiguste ja rasvumise korral.
Salatit ei soovitata süüa podagra, kroonilise ja ägeda koliidi ja enterokoliidi, samuti urolitiaasi all kannatavatele inimestele.
Värske salat: kalorid ja populaarsed retseptid
Salateid on palju, mis sisaldavad koostisosana salatit. Sel juhul sõltub salatite kalorite sisaldus valitud proportsioonidest.
Näiteks Vahemere maades on väga populaarne järgmine retsept: kombineerige tuunikalakonserv purki varem kõvaks keedetud hakitud vutimunadega. Lisa poolitatud kirsstomatid, hakitud jopekartulid, mustad oliivid ja värske basiilik. Sega suure hulga pestud salatilehtedega ning maitsesta oliiviõli ja musta pipraga.
Vähem suurepärane pole ka pirni- ja sinihallitusjuustuga salat: tükeldage kõik hallitusseenega juustud, lisage ka kuubikuteks lõigatud pirn. Niristage sidrunimahlaga, lisage salat ja männipähklid. Maitsesta vähese oliiviõliga, millele on segatud lusikatäis Dijoni sinepit.
Kas leidsite tekstist vea? Valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
