Sealiha kalorite sisaldus
Sealiha on tervislik ja maitsev liha, mida kõige sagedamini praetakse, suitsutatakse, hautatakse, keedetakse toiduvalmistamisel. Sealiha kasutatakse rikkalike puljongide ja erinevate hakkliha valmistamiseks. Sealiha puljongid on suurepärane alus esimeste kursuste jaoks: köögiviljasupid, kapsasupp, borš, hodgepodge ja hapukurgisupp. Sealiha kalorsus jääb peaaegu muutumatuks isegi kuumtöötluse ajal. Samal ajal jääb sealiha suurenenud kalorisisaldus puljongidesse. Paljudel on raske seda maitsvat toidutoodet dieedist täielikult välja jätta, vaatamata keedetud sealiha suurele kalorsusele.
Sealiha kalorsus, selle eelised ja kahjustused
Sealiha sisaldab palju vitamiine B. Sellest lihast on ränga füüsilise töö ajal väga kasulik süüa roogasid. Kuna sealiha kalorite sisaldus on üsna kõrge, unustab inimene pärast isegi väikese koguse seapeki või liha söömist väsimuse pikaks ajaks.
Arstid soovitavad seda tüüpi liha imetavatele emadele, sest nad on ammu teadnud selle valgu äärmiselt kasulikust mõjust piimatoodangule. See toidutoode on eriti kasulik sünnitavatele naistele. Keedetud sealiha suurenenud kalorisisaldus aitab pärast rasket sünnitust jõudu taastada.
Kalorsuse määra järgi jaguneb sealiha rasvaseks, poolrasvaks ja lihaks. Keedetud, praetud, küpsetatud, hautatud sealiha kalorsuse leiate kalorite tabelist. Kui kaaluda üksikasjalikumalt sellest lihast valmistatud lemmik- ja populaarseimate roogade kalorsust, siis tuleb märkida, et keedetud sealiha kalorsus on ligikaudu võrdne 350 kcal 100 grammi toote kohta. Sealiha ribide kalorite indeks on 210 kcal 100 grammi algtoote kohta ja hautatud sealiha kalorisisaldus on sama toote kaalu puhul 235 kcal.
Sealiha praadide kalorite indeks on väga kõrge. Kalorite sisalduse osas on praetud sealiha näitaja 290 kcal 100 grammi toote kohta.
Sealiha kotlette saab valmistada töödeldud lihast, mille kalorsus on umbes 200 kcal 100 grammi hakkliha kohta.
Sealiha on kõige populaarsem liha grillimiseks. Sealiha kebabi kalorite sisaldus on 280 kcal 100 grammi toote kohta. Kui liha on rasv, on sealiha kebabi kalorite sisaldus veidi suurem - 300 kcal 100 grammi toote kohta.
Tuleb märkida, et kõrge kalorsusega sealiha on maos peaaegu täielikult imenduvate toiduainete nimekirjas teisel kohal. Regulaarsel tarbimisel on seda tüüpi lihal kasulik mõju seedesüsteemile, aga ka kogu kehale tervikuna.
Vaatamata suurele kalorsusele sisaldab sealiha meeste tugevusele väga kasulikku mõju. Ja seapekki nimetatakse õigustatult looduslikuks antidepressandiks. Lõppude lõpuks sisaldab see seleeni ja arahhidoonhapet, mis aitab inimesel depressiooniga toime tulla. Samuti parandavad need komponendid kehas rakkude uuenemise protsessi. Märgatakse, et seda tüüpi liha regulaarsel kasutamisel tugevdatakse lihaseid ja luid ning normaliseerub ka kardiovaskulaarsüsteemi töö. Kõige kasulikumad omadused on grillitud või ahjus küpsetatud sealihal.
Pidage siiski meeles, et mõned sealihatooted sisaldavad palju küllastunud rasva (salaami, ribid, rinnatükk, vorstid). Need on ebasoovitavad inimestele, kes soovivad kaalust alla võtta. Ebapiisava kuumtöötluse korral võib sealiha põhjustada nakatumist helmintidega. Seetõttu on liharoogade valmistamisel lihtsalt vajalik põhjalik kuumtöötlus. Alles siis surevad kõik kahjulikud bakterid ja parasiidid.
Selleks, et sealiha kehale kasu tooks, on liha valikul vaja läheneda vastutustundlikult. Noorel sealihal on heleroosa värv, kergelt tuhm pind ja tihe tekstuur. Tal pole peaaegu ühtegi filmi. Ja vanal sealihal on rikkalik tumepunane toon. Pärast küpsetamist on vana liha sitke ja kuiv.
Sealiha kotlettide kalorite sisaldus
Sealiha kotlettide kalorite sisaldus sõltub kalorite arvust selles lihaosas, millest need on valmistatud. Kui valite õige liha ja selle valmistamismeetodi, võivad kotletid olla nii maitsvad kui tervislikud. Nõu saab reguleerida ka kalorite järgi. Niisiis on aurutatud kotlettides madalaim kalorsus. Roa tervislikkus suureneb, kui sealihakotletid valmistatakse lahjast lihast. Ja kui hakklihale lisada veidi veiseliha, siis on roog toitevam ja mahlasem.
Hautatud sealiha kasulikud omadused
Hautatud sealiha pole mitte ainult maitsev, vaid ka väga tervislik. Üsna kõrge kalorsusega hautatud sealiha on palju lihtsam seedida kui praetud sealiha. Lisaks jääb hautis enamus vitamiine ning rasvade põlemisel ei teki kantserogeene ega toksilisi aineid. Sealiha hautatakse palju kiiremini kui veiseliha. Hautatud sealiha jaoks on parim hapukapsas. Pealegi võib kapsast eraldi hautada või võite lihale lisada pärast seda, kui see on piisavalt pehme.
Kas leidsite tekstist vea? Valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
