Aluminosilikaat
Aluminosilikaat kuulub räni ja alumiiniumi sisaldavate silikaatide rühma. On looduslikke ja sünteetilisi alumiinosilikaate. Looduslikud liigid on maapõues mineraalid, samas kui sünteetilisi alumiinosilikaate toodetakse keemiliselt hüdrotermilise sünteesi teel.
Alumiinsilikaadi ja selle omaduste saamine
Aluminosilikaat on kollakasvalge tooni peene pulbri kujul, lõhnatu, vees lahustumatu, kuid laguneb vesinikfluoriidhappega suheldes.
Aluminosilikaadid on päevakivid (albiit, ortoklaas jne), vilgukivi ja savi tüüpi mineraalid.
Aluminosilikaate kasutatakse laialdaselt toiduainetööstuses, kus nende omadused avalduvad kõige tõhusamalt ja mille eesmärk on vältida toiduainete ja koostisosade rullimist ja kokkukleepumist. Samuti on sellel ühendil lahtiste toodete selgitamise ja eraldamise omadused.
Aluminosilikaadil on iseloomulik mullane maitse, sellel pole lisandeid ja seda saab kombineerida teist tüüpi silikaatidega.
Alumiinisilikaadi pealekandmine
Toiduainetööstuses on alumiinosilikaat märgistatud toidu lisaainena E 559 ja seda kasutatakse kuivades toodetes, pulbrites ja segudes.
Aluminosilikaati kasutatakse kuivade piimatoodete (piim, koor jne), samuti granuleeritud suhkru, tuhksuhkru, söödava soola, vürtside ja maitseainete valmistamiseks. See silikaat võib olla loodusliku tootega sarnaste omadustega soolaasendaja osa.
See emulgaator lisatakse juustude koostisele, samuti juustu pooltootetele, mis on pakendatud fooliumisse lõigatud kujul.
Vastavalt tehnoloogilistele juhistele ning sanitaar- ja epidemioloogilistele standarditele võib toidulisandit E 559 lisada toidulisanditesse, suhkrutablettidesse, maiustustesse ja konservidesse.
Aluminosilikaate kasutatakse veini valmistamisel, pettuse tootmisel, või valmistamisel, puuviljamahla ja tärklise tootmisel.
Euroopas kasutatakse alumiinosilikaate meditsiinilistel ja kosmeetilistel eesmärkidel. Neid lisatakse salvidesse ja ravimgeelidesse, valget savi, ravimeid ja kreeme. Aluminosilikaati võib leida looma- ja linnuliha söödast ning vitamiinilisanditest.
Abivahendina kasutatakse neid silikaate pakendite, kottide ja paberitoodete valmistamisel.
Vastunäidustused ja kasutamise piirangud
Aluminosilikaate tuleb tarbida rangelt piiratud kogustes, kuna need võivad tõsiselt kahjustada inimeste tervist. Selle lisaaine kasutamine toiduainetööstuses on lubatud paljudes Euroopa riikides, sealhulgas Inglismaal, Venemaal, Prantsusmaal, Ukrainas jne.
Kas leidsite tekstist vea? Valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
