Kahjulikud toidulisandid
Mis on toidulisandid? Miks räägitakse viimasel ajal nii palju, et toidu lisaained on kahjulikud? Kui need on kahjulikud, siis miks nad on toidud? Proovime neile ja veel mõnele küsimusele vastata. Mis siis täpsemalt on toidulisandid? See termin tähistab aineid, mis ei ole toidu osa, kuid lisatakse neile toidule täiendavate omaduste andmiseks. Toidulisandid muudavad toidu maitset, värvi, lõhna, tekstuuri ja säilivusaega. Haruldaste eranditega on need kunstlikult sünteesitud keemilised ühendid.
Kohe tuleb öelda, et mitte ükski toidulisanditootja ei keskendu inimese tervisele. Nende peamine ülesanne on muuta toit paremini müüdavaks. See tähendab, et see on turundusvahend, mure kasumi suurendamise pärast ja üldse mitte inimese pärast. Muidugi oleks vale inimesi täielikult mürgitada, sest siis ei osta keegi isegi toote kõige ilusamaid pakendeid. Seetõttu pole kahjulikud toidu lisaained rangelt võttes mürk, tootjad jälgivad seda. Kuid need pole ka kasulikud või vähemalt kahjutud. Miks? Esiteks seetõttu, et need ained on kehale võõrad. Allaneelamisel neid ei seedita ja neid ei saa ka utiliseerida. Keha pole lihtsalt nende jaoks kohandatud, tal ei ole selles osas "tegevuskava" ja seetõttu kipuvad sellised ained kogunema erinevatesse elunditesse, näiteks maksa.
Meile öeldakse, et kahjulikke toidulisandeid kasutatakse nii väikestes annustes, et neil pole toksilist toimet. Arstide sõnul pole see siiski nii. Esiteks viib ülalkirjeldatud kumulatiivne toime asjaolu, et mürgiste ainete kontsentratsioon aja jooksul suureneb, eriti selliseid lisandeid sisaldavate toodete sagedase kasutamise korral. Pealegi, nagu me teame, ei ole seedetrakt neutraalne keskkond. Seal on suur hulk seedeensüüme, mis reageerivad toiduga keemiliselt. Kuidas toidulisandid sel juhul käituvad, pole kindlalt teada, kuid biokeemikud väidavad, et selliste ainete laguproduktid on peaaegu alati inimestele mürgised.
Kahjulikke toidulisandeid leidub enamikus tööstuslikult toodetud toitudes. Eriti kõrge on nende kontsentratsioon pooltootes, kondiitritoodetes, lihatoodetes. On ebatõenäoline, et tänapäevane linnainimene suudab nendega kohtumist täielikult vältida. Sellest hoolimata peate püüdma tagada, et peamine dieet koosneb tervislikest looduslikest toodetest, mida ostetakse toorelt ja valmistatakse kodus. Sellisel juhul neutraliseerivad tugevad kaitsesüsteemid kahjulikud toidu lisaained, isegi kui need aeg-ajalt teie kehasse satuvad. Tugev, tervislik organism tuleb väikese koguse mürgiga hästi toime.
Kas leidsite tekstist vea? Valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
