10 Kohvimüüdi

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-15 07:39

Kohv on paljude lemmikjook. Viimaste aastakümnete jooksul on korduvalt deklareeritud, et see on väga kahjulik, mõnikord äärmiselt kasulik ja isegi tavaliseks eluks vajalik. Kuigi see toode on meile juba ammu tuttav, on kohvi omaduste ja selle mõju kohta inimese kehale palju müüte. Lugejad saavad end tänapäeval kõige levinumate väärarusaamadega kurssi viia.

Kohvijoojatel on oht podagra tekkeks, kas see on nii?

Allikas: depositphotos.com

Kohvijoojad riskivad podagraga

Üsna pikka aega valitses arvamus, et kohvi igapäevane kasutamine viib ainevahetusprotsessides selliste muutusteni, mis toovad kaasa kusihappe soolade ladestumise kasvu liigestes.

Tegelikult toimub vastupidine olukord. Kohvis sisalduvad ained aitavad vähendada kusihappe kontsentratsiooni kehas. Seetõttu vähendab joogi regulaarne tarbimine podagra tekkimise riski.

Lisaks on joogil üsna tugev diureetiline toime ja see on kasulik ödeemiga võitlemiseks.

Kohv kahjustab maksa

Vabatahtlikega läbi viidud uuringud on näidanud, et kohv ei käivita maksavähki ja maksatsirroosi. Samuti pole kinnitust leidnud oletused, et see jook võib põhjustada pahaloomulisi kasvajaid teistes elundites.

Kohvi joomine käivitab Parkinsoni tõve arengu

Selle väärarusaama tekkimine on ilmselt seotud ideedega kohvi mõjust närvisüsteemile ja erutusest, mis tekib liigsel tarbimisel.

Tegelik olukord on järgmine: kofeiin tõesti toniseerib, kuid mõistlikes kogustes on kohv tervislikule inimesele täiesti ohutu. Lisaks aeglustab see aine dopamiini eraldumise eest vastutavate ajurakkude suremist.

Kohvi joomine mõjutab meeste ja naiste tervist erinevalt. Tugeva soo esindajate jaoks, kes kasutavad igapäevaselt maitsestatud jooki, väheneb Parkinsoni tõve tekkimise oht mitu korda. Kohvi positiivne mõju naisorganismile on vähem väljendunud. Lisaks väheneb hormonaalse taseme korrigeerimiseks mõeldud ravimite võtmisel kohvi kaitsva toime intensiivsus oluliselt.

Kohvihullus viib diabeedini

Kohv sisaldab trigonelliini. See on tema, kes on selle oa röstimisel ilmneva iseloomuliku aroomi põhjus. Lisaks on kohv rikkalikult klorogeenhapet (selle maksimaalne kontsentratsioon on siiski terade kestas, mida ei sööda). Mõlemad ained optimeerivad süsivesikute ainevahetust ja hoiavad ära liigse kaalutõusu.

Kõigil kohvitüüpidel (ka kofeiinivabadel) on positiivne mõju glükoosi imendumisele ja see vähendab II tüüpi diabeedi tekkimise riski.

Muidugi pole see nii, kui kohvisõbrad joovad seda rohke suhkruga. Selline kuritarvitamine on alati ohtlik ja joogi positiivsed omadused ei vähenda suhkrust tulenevat kahju.

Kohv on väga kaloririkas

Tegelikult võib musta kohvi pidada dieettooteks. See ei sisalda mitte ainult minimaalset kalorite hulka (erinevate sortide puhul 2–8 100 g kohta), vaid aitab kaasa ka saadud energia kiirele kulutamisele (närvisüsteemi ergutava toime tõttu). On leitud, et lahustuva kohvi kalorsus on peaaegu poole loodusliku kohvi kalorisisaldus. Ühel või teisel viisil suureneb see näitaja oluliselt, kui jooki tarbitakse suhkru, piima või koorega (rääkimata küpsistest, šokolaadist, maiustustest, kookidest jne).

Rasedad naised saavad kohvi juua piiranguteta

Arstid soovitavad tulevastel emadel ühehäälselt kohvi joomine täielikult lõpetada või vähendada miinimumini (tass üks või kaks korda nädalas). Tõepoolest, raseduse ajal muutuvad enamus joogi positiivsetest omadustest puudusteks:

kohvi ergutav toime on rasedale naisele täiesti tarbetu. Tema närvisüsteem on juba tõsise stressi all. Kohvi joomine võib põhjustada unehäireid, suurenenud närvilisust, südame löögisageduse suurenemist, mis mõjutab halvasti naise heaolu;
raseduse varajases staadiumis võib isegi väike kogus kohvi põhjustada silelihaste toonuse tõusu ja isegi raseduse katkemise;
kohvil on diureetiline toime. Rase naise diureesi suurenemine viib tema kehast kaltsiumi leostumiseni, mis on vajalik loote luustiku moodustamiseks, samuti teiste selle nõuetekohaseks arenguks oluliste mikroelementide moodustumiseks;
kange kohvi joomine on täis veresoonte spasme. Platsentat toitvate anumate järsk kitsenemine piirab hapnikuvarustust ja võib põhjustada loote hüpoksia.

Kohv ei mõjuta veresooni

Kohv sisaldab kohvikstooli - ainet, mis suurendab organismis kolesterooli. Lõhnava joogi austajate jaoks on veresoonte seinte negatiivsete muutuste tõenäosus üsna suur. Koos kofeiini stimuleeriva toimega kaasneb selle asjaoluga tõsine kardiovaskulaarsete probleemide ja sellega seotud vaevuste oht.

Sellest vaatenurgast tundub lahustuva kohvi regulaarne kasutamine ohutum: see sisaldab mitu korda vähem kohvikooli kui looduslikud oad.

Lahustuv kohv on kahjulikum kui jahvatatud kohv

Oleme juba rääkinud toote looduslike ja kiirversioonide mõningatest omadustest. Lahustuv kohv sisaldab vähem kofeiini ja kaloreid, on vähem kahjulik veresoontele ja südamele ning sisaldab ülimalt niatsiini (vitamiin PP). Kuid looduslikus kohvis on palju mikroelemente, mis tooraine töötlemisel hävitatakse.

Idee, et lahustuv kohv on palju kahjulikum kui looduslik kohv, on tõenäoliselt seotud odavate toodete kasutamisega, mis on valmistatud madala kvaliteediga toorainest ning küllastunud maitsete, maitsetugevdajate ja muude tervisele ohtlike lisanditega. Selles mõttes on lahustuva kohvi variandid väikestes ühekordsetes pakendites ("kolm ühes" jne) eriti ebameeldivad.

Kas lahustuv kohv on tõesti kahjulikum kui jahvatatud kohv?

Allikas: depositphotos.com

Kohv leevendab pohmelust

Kohvi diureetiline toime aitab tõesti kaasa alkoholi lagunemisproduktide kiiremale väljutamisele organismist. Kohvi kasutamine pohmelusravimina on aga väga ohtlik: pärast liigset joomist on keha juba kehvas seisus. Närvi- ja kardiovaskulaarsüsteemi stressi suurenemine koos dehüdratsiooniga võib põhjustada kõige kohutavamaid tagajärgi.

Kuid olles joonud umbes 20 minutit enne pidu tassi kanget kohvi, saate aktiveerida maksaensüümide tootmise, mis vastutavad alkoholi töötlemise eest. Siis laguneb alkohol intensiivsemalt ja väheneb raske mürgistuse oht. Mõju kestab poolteist tundi, kuid ainult siis, kui kohvi tarbimine on ühekordne: te ei tohiks seda juua vaheldumisi alkohoolsete jookidega. Vastasel juhul on tulemus vastupidine - kiire joove, millel on kehale rasked tagajärjed.

Kohv põhjustab narkootikumidega sarnast sõltuvust

Kohv (või pigem selle närvisüsteemi stimuleeriv toime) tekitab sõltuvust, millel pole aga mingit pistmist füüsilise ega psühholoogilise sõltuvusega narkootikumidest. Joogi püsitarbijatele võib sellest järsk keeldumine põhjustada keskendumishäireid, tähelepanu hajumist, peavalu ja unisust. Kui igapäevaselt joodava kohvi kogust järk-järgult vähendatakse, ebameeldivad aistingud peaaegu ei ilmu või kaovad kiiresti.

Kohv on palju vähem kahjulik kui tavaliselt arvatakse. Sellest hoolimata tuleks sellest loobuda hüpertensiooni, südame ja veresoonte probleemide, närvisüsteemi või eritussüsteemi haiguste korral. Lastele ei tohiks kohvi anda. Samuti on tulevastel emadel parem loobuda aromaatsest joogist või vähendada selle kasutamist.

Artikliga seotud YouTube'i video: