Guaraana
Kaasaegse elutempo juures peavad inimesed täiendama oma energiavarusid. Selleks on sporditoitumise tootjad hakanud tootma spetsiaalseid "energiatooteid", mis annavad kehale jõudu. Peaaegu kõik need tooted sisaldavad guaranat.
Kirjeldus
Guarana on igihaljas roomav põõsas perekonnast Sapindov, suurte kimpudega lehtedega. Guaraanal on tumedad võrsed, mis piirnevad ovaalsete sakiliste lehtede ja õisikutega lühikestel pistikutel. Kõrguses võivad võrsed ulatuda 10 meetrini ja selle vilju saab võrrelda suurusega kohviubadega, nii et mõnikord on neid keeruline koguda.
Taim kasvab metsikult Uruguays, Colombias, Peruus, Venezuelas ja Amazonase osariigis. Ja viimaste aastakümnete jooksul on guaraanat edukalt kasvatatud samades osariikides tööstuslikel eesmärkidel.
Ajalugu
Taim sai ladinakeelse nime "Paulínia cupána Kunth" 18. sajandil taime avastanud saksa maadeavastaja K. Pauli auks. Portugalikeelne nimi guaraná tuleneb sõnast "warana" ja Amazonase indiaanlaste keelest Maue tõlgitakse kui "puu nagu inimeste silmad". Mitte ilmaasjata ei nimetanud brasiillased taime nii: küpsete guaraanaviljade kontekstis meenutavad nad tõepoolest silmamuna. On isegi legend kurjuse jumaluse kohta, kes tappis Maue hõimu poisi. Ja heldem jumal rebis lapse silmad välja, ta istutas vasaku metsa ja parema - külla, kus hõim elas. Just neist seemnetest kasvas iidse legendi järgi guarana.
Imeliste omaduste tõttu kasutasid indiaanlased guaranat tooniva joogi valmistamiseks, samuti ravimina. Nad eraldasid vilja seemned viljalihast, purustasid ja segasid veega. Tulemuseks oli tainas, millest põliselanikud valmistasid väikesi pulgakesi ja kuivatasid neid päikese käes. Just need umbes 2,5 cm läbimõõduga pulgad jahvatasid põliselanikud vajadusel ja lisasid vette või mahlasse. Usuti, et selline jook taastab pärast kurnavat füüsilist koormust täiuslikult jõu.
Tasapisi kogus guaraana üha enam populaarsust ja 1905. aastal jättis Brasiilia arst Luis Pereira Barreto kiitvaid ülevaateid guaraanast kui taimest, millest on palju kasu kogu inimkonnale.
Muide, Brasiilias traditsiooniline küsimus "Tee või kohv?" kõlab järgmiselt: "Tee, kohv või guarana?".
Guaraana puuviljad ja seemned
Ülalt on guaraanaviljad kaetud tumekollase või hallikarva koorega koorega. Puuvilja küpsemisel koor koorub ja selle alt avaneb lillakaspruuni või musta värvi ovaalne seeme.
Guarana seemneid kasutatakse energiajookide tootmiseks. Esiteks leotatakse neid mõnda aega, see aitab puuvilja viljalihast lahti saada. Pärast seda kuivatatakse seemned päikese käes, kergelt praaditakse ja purustatakse. Selle tulemusena saadakse seemnetest pulber, mis sisaldab suures koguses kofeiini. Vette lisamisel saadakse toniseeriv jook.
Guaraana keemiline koostis
Guarana võlgneb oma toonilised omadused oma koostisele. Taime viljad sisaldavad 7% vaiku, 0,6% saponiini, 5,5% amiidi. On jälgi hapetest adeniinist ja guaniinist, magneesiumist, kaaliumist, naatriumist, kaltsiumist ja B1-vitamiinist.
Guaraanaseemned sisaldavad kristalset ainet nimega guaraniin, mis on omaduste poolest väga sarnane tees ja kofeiinis leiduva tiniiniga, samuti koola ja kakao koostisosadega.
Guaraana koostis sisaldab kofeiini, millel ei ole agressiivseid omadusi, seetõttu imendub see järk-järgult ja mõjutab keha õrnalt. Guaraanal on inimesele stimuleeriv toime, mis on viis korda kõrgem kui kofeiini toime ning samal ajal ei ärrita mao limaskesta.
Guarana arvukate arvustuste põhjal otsustades eelistavad paljud inimesed seda kohvile, kuna see ei tekita ülepinge, unetust, südamepekslemist ja muid ebameeldivaid tagajärgi, mis tavaliselt tekivad pärast mitu tassi kohvi.
Guarana rakendused ja omadused
Tänaseks on guarana omadusi edukalt kasutatud ravimite ja toidulisandite tootmisel. Selle baasil valmistatakse energiajooke, mis pole mitte ainult maitsele meeldivad, vaid ka kustutavad ideaalselt janu ja taastavad keha energiavarud.
Ülevaadete kohaselt on guaraanal stimuleeriv mõju närvisüsteemi tööle, see suurendab keha jõudlust ja füüsilist vastupidavust, aktiveerib rasvade ainevahetust, mis on pikaajalise koormuse korral märkimisväärne nüanss.
Guaraanaekstrakti sisaldavad toidulisandid on kasulikud mitmesuguste tegevuste jaoks, mis nõuavad suuremat füüsilist aktiivsust, keskendumist ja intellektuaalset vastupidavust.
Guarana on kasulik kroonilise väsimussündroomi korral, see suurendab keha vastupidavust ja jõudlust, aitab võidelda ülekaaluga (kiirendab rasvade põletamist ja vähendab söögiisu), soodustab tasakaalustatud ja positiivset emotsionaalset seisundit, aitab pearingluse ja migreeni korral, toetab kardiovaskulaarsüsteemi, suurendab kalorite tarbimine treeningu ajal.
Vastunäidustused guaraanale
Ärge kasutage guaraanat sisaldavaid tooteid liiga palju, kuna see võib põhjustada närvilise ärrituvuse ja unetuse suurenemist. Ülevaadete kohaselt peaksid guaranat kasutama ettevaatusega eakad inimesed, samuti raskekujulise ateroskleroosi, kõrge vererõhu, südameprobleemidega, rasedad ja imetavad emad.
Guaraanat tuleks unehäiretega inimestele kasutada eriti ettevaatusega, eriti pärastlõunal.
Artikliga seotud YouTube'i video:
Kas leidsite tekstist vea? Valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
