Dieet ja alkohol
See, kas on võimalik dieeti pidada ja alkoholi juua, on vaieldav küsimus. Arvestades dieetide mitmekesisust ja alkohoolsete jookide valikut, tuleb igal juhul eraldi kaaluda dieedi ja alkoholi kokkusobivust, eelistatult dieediarsti konsultatsiooni abil. Kõige rangemate dieetide soovitustes on alkohol kategooriliselt välistatud. Samal ajal, kui kaalulangus on tingitud piiratud kaloraažist, on selline dieet ja alkohol üsna sobivad. Päevase kaloraaži arvutamisel peaksite arvestama ainult teie tarbitavate alkohoolsete jookide kalorsusega.
Alkoholi kalorite sisaldus
Alkoholi kalorsus on vaieldamatu fakt: kõik ained, välja arvatud puhas joogivesi, mida inimene kasutab, sisaldavad kaloreid. Pealegi toimub organismi poolt alkoholi omastamine ilma seedimiseta: alkoholimolekulide imendumine verre algab suuõõnes, seejärel imendub see koheselt seedetraktis ja siseneb vereringesüsteemi, aju, maksa, varustades neid puhta "tühjade kalorite" energiaga. Rasvades ja süsivesikutes leiduvad toitained hoitakse reservis, suurendades kaalu. Dieedi ja alkoholi kokkusobivust raskendab asjaolu, et selle joomine suurendab söögiisu.
On olukordi, kus alkohoolsed joogid võivad aidata teil lõõgastuda ja stressi leevendada, mõnusas seltskonnas mõnusalt aega veeta või suhteid parandada, leevendades olukorras pingeid. Kui olete samal ajal dieedil, tuleks alkoholi tarbida, võttes arvesse järgmisi fakte:
- Kalorite arv sõltub alkoholi kangusest: mida suurem on kangus, seda rohkem kaloreid ja vastupidi;
- Suhkru ja pärmi sisaldus alkohoolsetes jookides suurendab nende kalorsust;
- Alkohol aeglustab rasvade põletamise kiirust, aidates kaasa nende kogunemisele;
- Alkohoolsete jookide suurenenud söögiisu võib põhjustada ülesöömist.
Negatiivsete tegurite mõju süvendab, enamasti mitte alkoholis sisalduvad kalorid, vaid selle kontsentratsiooni kiirus ja tase veres. Aeglane verevool ja madal tippkontsentratsioon võimaldavad kehal samaaegselt omastada sissetulevaid rasvu, valke ja süsivesikuid, ilma et need liigsete kilode näol ära läheks. Lisaks aitab alkohol leevendada stressi ja leevendab vajadust “probleemist kinni haarata”, mis viib kaalulanguseni.
Dieet ja alkohol: vein dieetides
Paljud baleriinad eelistavad kaalust alla võtta, juues peamiselt punaste puuviljadega punast veini või vähese kõva juustuga valget veini. Enamikus arenenud riikides on lõuna- ja õhtusöök tavaks lõpetada klaasi hea veiniga, mis jumet praktiliselt ei mõjuta.
Looduslike veinide omadused on teaduslikult tõestatud, kasulikud keha toimimiseks ja figuuri säilitamiseks:
- Kolereetiliste ainete olemasolu, mis suurendab maksa sekretoorset funktsiooni, kiirendab toiduainete seedimist ja eritumist, vähendab käärimist ja lagunemist soolestikus;
- Punases veinis leiduv resveratrool suudab normaliseerida vere insuliini taset, mille ületamine on sageli ülekaalulisuse põhjuseks;
- Suure hulga kasulike mikroelementide ja soolade olemasolu, eriti valges veinis, aitab toidust raua paremini omastada. See parandab vere koostist, mis kiirendab ainevahetusprotsesse ja suurendab energiatarbimist;
- Loodusliku veini happesus sarnaneb terve mao happesusega, mis suurendab seedimist. Vanusega väheneb maomahla happesisaldus, mõõdukate veiniannuste kasutamine aitab normaliseerida happesust, parandades toidu seedimist ja vähendades selle kogunemist lisakilodena.
Dieet ja alkohol kombineerimise otstarbekuse katse, mille viis läbi Saksamaa Veiniakadeemia, näitas, et 200 ml kuiva valget veini päevas tarbinud rühm kaotas 20% rohkem liigset kaalu kui rühm, kus vein asendati loodusliku mahlaga.
Alkohoolsete jookide kalorite sisaldus
Alkohoolsete jookide kalorite sisaldus on eriti oluline teada, millal kaalulangetamise meetod on päevase kalorite tarbimise arvutamine, ja see ei piirdu teatud toidukomplektidega.
Kalorite sisaldus alkoholis ja süsivesikute kogus 100 g valmis joogi kohta:
- Viin 40% - süsivesikud 0,0, 235 kcal;
- Brändi 40% - süsivesikud 0,5, 225 kcal;
- Viski 40% - süsivesikud 0,0, 220 kcal;
- Džinn 40% - süsivesikud 0,0, 220 kcal;
- Konjak 40% - süsivesikud 0,1, 239 kcal;
- Rumm 40% - süsivesikud 0,0, 220 kcal;
- Punch 26% - süsivesikud 30,0, 260 kcal;
- Liköör 24% - süsivesikud 53,0, 345 kcal;
- Portvein 20% - süsivesikud 13,7, 167 kcal;
- Šerri 20% - süsivesikud 10,0, 152 kcal;
- Madera 18% - süsivesikud 10,0, 139 kcal;
- Valge magustoiduvein 13,5% - süsivesikud 5,9, 98 kcal;
- Vermut 13% - süsivesikud 15,9, 158 kcal;
- Kuiv valge vein 12% - süsivesikud 0,2, 66 kcal;
- Punane vein 12% - süsivesikud 2,3, 76 kcal;
- Õlu 4,5% - süsivesikud 3,8, 45 kcal;
- Õlu 1,8% - süsivesikud 4,3, 29 kcal;
- Alkohoolne kokteil "Mojito" - süsivesikud 5,3, 52 kcal;
- Šampanja "brut" - süsivesikud 1,4, 70 kcal.
Igasuguse dieedi kalorite sisaldus sõltub kehalisest aktiivsusest vahemikus 1500 kuni 1800 kcal, mis tähendab, et on üsna võimalik lisada menüüsse mitu portsjonit alkoholi, ületamata kaloraaži. Üks portsjon alkoholi sisaldab klaasi veini, 0,33 lahjat õlut või 25 ml jooki, mille kangus on 40%. Meeste soovitatav päevaraha on 3-4 portsjonit alkoholi, naistele - mitte rohkem kui 1-2 portsjonit.
Dieet ja alkohol: peamised reeglid
Dieet ja alkohol on üsna kooskõlas, arvestades alkohoolsete jookide tarbimise norme ja olulisi reegleid:
- Joo alkoholi nii aeglaselt kui võimalik;
- Joo päevas mitte rohkem kui 50 g puhast alkoholi (120 ml viina või brändit, kaks klaasi kuiva veini või 2 klaasi õlut);
- Eelistage väiksema kangusega jooke, lahjendage veini veega, džinniga ja toonikuga, viski - soodaga, mis vähendab alkoholi imendumise kiirust;
- Joo kõrge tanniinisisaldusega jooke, mis vähendavad alkoholi imendumise kiirust, eelistades punast veini, konjakit, viskit;
- Õige suupiste: külmlõiked ja leib aeglustavad imendumist, puuviljad ja soodad aga imendumist. Sel põhjusel on dieet ja alkohol palju ühilduvamad kui dieet ja sooda.
Kalorite sisaldus alkoholis ei ole põhjus alkohoolsetest jookidest dieedis kategooriliselt keelduda. Tuleks kaaluda kõiki positiivseid ja negatiivseid aspekte ning igal juhul, võttes arvesse toitumisspetsialisti soovitusi, otsustada, kas kombineerida dieeti ja alkoholi.
Kas leidsite tekstist vea? Valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
