Süsivesikutevaene dieet
Madala süsivesikusisaldusega dieet on dieet, mis soosib madala süsivesikusisaldusega toitu. Madala süsivesikusisaldusega dieedi korral kasutab keha enda kasutamata energia (rasvade) varusid. See vähendab insuliini tootmist, mille tagajärjel inimkeha rasvkihid hävivad. Madala süsivesikusisaldusega dieedi korral on toitumine tasakaalus nii, et kehasse satuvad ainult kasulikud komponendid.
Dr Jeff Volek uuris kahekuulise madala süsivesikusisaldusega dieedi mõju näljahormoonidele, samuti piirkondlikule ja üldisele kehaehitusele. Uuringus järgis kaksteist meest madala süsivesikusisaldusega dieeti (8% süsivesikuid). Kaheksast inimesest koosnev kontrollrühm sõi klassikalist dieeti. Uuringu tulemusena toimus esimeses rühmas rasvamassi märkimisväärne langus (miinus 3,4 kg) koos lahja kehamassi suurenemisega (pluss 1,1 kg). Kontrollrühmas muudatusi ei registreeritud. Uuringu tulemuste kohaselt jõudsid teadlased järeldusele, et inimene, kelle kehakaal jääb normi piiridesse ja sisaldab vähese süsivesikute sisaldusega dieeti, vähendab rasvarakkude protsenti kehas, suurendades samal ajal lahjat kehamassi.
Lubatud ja keelatud madala süsivesikusisaldusega dieettoidud
Paljud ülevaated madala süsivesikusisaldusega dieedi kohta näitavad, et selle dieedi toitude loetelu on üsna muljetavaldav. Madala süsivesikusisaldusega dieedil lubatud toitude loendis on liha esikohal. Selle dieedi ajal võite süüa kana, hane, pardiliha, veiseliha, kalkunit, tailiha. Süsivesikuvaese dieedi korral on hädavajalik lisada kalad kaalu langetamise retseptidesse. Eelistada tuleks merd, kuna see sisaldab rohkesti organismile kasulikke oomega-3 happeid. Ärge unustage mereande. Kalmaarid, krevetid, krabid, rannakarbid, homaarid ja austrid on samuti madala süsivesikusisaldusega dieedi loendis.
Piimasaadustest dieedis saate ohutult lisada madala rasvasisaldusega või madala rasvasisaldusega juustu, kodujuustu. Seda tüüpi dieedi korral on munad lubatud. Need sisaldavad maksimaalselt valku ja minimaalselt süsivesikuid.
Köögiviljadest võite süüa tomati, kurki, porrulauku, küüslauku, redist, sellerit. Samuti võite dieeti lisada mis tahes sorti kapsas, suvikõrvits, rohelised herned, kõrvits, salat. Puuviljadest saate toidule ohutult lisada greipi ja õunu. Ülejäänud puuviljad sisaldavad süsivesikuid fruktoosi kujul, mistõttu nad kuuluvad madala süsivesikusisaldusega dieedil keelatud toiduainete nimekirja. Samuti peaksite loobuma poemahladest, magusatest gaseeritud jookidest, alkoholist. Dieedi ajal ei tohiks süüa leiba, suhkrut, mett, maisisiirupit.
Lipolüüs (rasvarakkude metabolism) nõuab vett. Vesi aitab eemaldada ketoonid. Ketoonid eritavad rasvarakke. Neid kasutatakse energiaallikana.
Madala süsivesikusisaldusega dieedi korral võivad toidus olla toidulisandid. Kõige tõhusamad on seleen, kiudained, karnitiin, B-kompleksi vitamiinid, linaseemneõli, naatriumpikolinaat. Lahustumatud kiudained hõlbustavad toidu seedetrakti läbimist, parandades väljaheiteid ja hoides ära kõhukinnisust.
Nädala madala süsivesikusisaldusega dieedimenüü
Madala süsivesikusisaldusega dieedimenüü on küllaldase valgusisaldusega toidu tõttu üsna täisväärtuslik ja mitmekesine. Ligikaudne iganädalane dieedimenüü aitab teil kogu kaalukaotuse perioodi jooksul roogade ja toodete valikus navigeerida.
Esmaspäeval võite hommikusöögiks süüa 200 grammi kodujuustu koos puuviljadega, juua tass kohvi või teed. Lõunaks keetke 200 grammi tailiha ja tehke köögiviljasalat ilma õlita. Pärastlõunase suupiste jaoks sööge puuvilju. Õhtusöögiks hautage köögivilju riisiga.
Dieedi teisel päeval hommikusöögiks võite süüa vähese rasvasisaldusega singi või keedetud kanarinnaga omletti, juua teed. Lõunaks söö 200 grammi veiseliha koos portsjoni salatiga. Pärastlõunase vahepala saamiseks jooge klaas keefiri või piima. Valmista õhtusöögiks seenesupp.
Kolmapäeval võite hommikusöögiks süüa mitte rohkem kui sada grammi juustu koos värskete puuviljade või köögiviljadega, juua teed või kohvi. Lõunaks hautage kapsast ja keetke nahata kanarind. Pärastlõunase vahepala jaoks söö õun ja joo tavalist jogurtit. Õhtusöögiks küpseta köögiviljasupp kanapuljongiga.
Neljapäeval keeda kaerahelbed kuivatatud puuviljadega, joo kohvi või teed. Lõunaks hautatud kana köögiviljadega. Söö pärastlõunase suupiste jaoks puuvilju ja õhtusöögiks tatarputru.
Vähese süsivesikute dieedi viiendal päeval võite hommikusöögiks süüa kaks keedetud muna 50 grammi juustuga, juua teed. Lõunaks küpsetage kalkun ja tehke köögiviljasalat. Pärastlõunase vahepala saamiseks jooge klaas keefiri. Õhtusöögiks hautatud köögiviljad.
Laupäeval hommikusöögiks söö kaks keedetud muna, joo klaas jogurtit või teed. Lõunaks keetke suppi köögivilja- või kanapuljongis, tehke köögiviljasalat. Pärastlõunase suupiste jaoks sööge puuvilju. Õhtusöögiks keeda riis ja tükk kala.
Pühapäeval saate hommikusöögiks süüa tatraputru ja teed. Lõunaks tehke pajaroog kalast ja köögiviljadest. Pärastlõunase vahepala saamiseks jooge klaas keefiri. Õhtusöögiks hautatud köögiviljad.
Kui järgite nädala jooksul rangelt madala süsivesikusisaldusega dieedi menüüd, võite vabaneda kolmest kuni seitsmest kilogrammist ülekaalust.
Madala süsivesikusisaldusega dieedi kõrvaltoimed
Mõned toitumisspetsialistid on väitnud, et toidud, mida see dieet ette näeb, võivad põhjustada kõrvaltoimeid. Toidus olevate süsivesikute hulga vähenemise tagajärjel väheneb kiudainete tarbimine märkimisväärselt. Kiudainete puudumine võib põhjustada kõhukinnisust. Loomsete saaduste tarbimise suurendamine madala süsivesikusisaldusega dieedi korral võib põhjustada keha kolesterooli ja küllastunud rasvade taseme tõusu. Mõnes madala süsivesikusisaldusega dieedi ülevaates öeldakse, et selline dieet põhjustab nõrkust ja raiskamist. Sellepärast ei tohiks seda kombineerida suurenenud füüsilise koormusega.
Kas leidsite tekstist vea? Valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
