Kas ma pean vitamiine võtma?
Vitamiinikompleksid on üks populaarsemaid ravimeid: tõenäoliselt pole meie riigis ühtegi inimest, kes poleks vitamiinide kasulikkusest kuulnud ega oleks neid kunagi tarvitanud. Mida rohkem vitamiine - seda parem, me arvame, ja nagu hiljem selgus, eksime julmalt. Kas see on organismile nii vajalik, kas multivitamiinikomplekside hullus on kahjutu ja kas saab üldse ilma vitamiinideta hakkama? Proovime sellest aru saada.
Allikas: depositphotos.com
Ainult faktid
Vaatame kõigepealt fakte. Vitamiinid on ained, mida keha vajab oma funktsioonide täitmiseks mikroskoopilises koguses. Vitamiinide puudumisel - isegi siis, kui toidus on kõiki muid aineid - hakkab keha talitlushäireid tekitama ja inimene haigestub.
Tavaliselt satuvad vitamiinid kehasse koos toiduga. Erinevad toidud sisaldavad erinevaid vitamiine ja see on üks põhjus, miks peaks toitumine olema mitmekesine ja sisaldama erinevaid toidugruppe.
Vitamiinid on ebastabiilsed ja kuumtöötluse käigus kergesti hävitatavad. Seetõttu peavad osa toidust olema tingimata esindatud värskete köögiviljade ja puuviljadega - toidud, mis sisaldavad kõige rohkem vitamiine.
Kas vastab tõele, et vitamiinivajadust ei saa toiduga rahuldada?
Kahekümnendal sajandil tehti ettepanek, et organismi jaoks vajalikku vitamiinikogust on võimatu saada ainult toiduga, mistõttu tuleb neid lisaks võtta, et vältida hüpovitaminoosi - vitamiinipuuduse seisundit. Usuti, et vitamiinipuudus on tänapäeva inimese pidev kaaslane, aidates omakorda kaasa immuunsuse nõrgenemisele ja paljude haiguste arengule. Seda teesi toetasid soojalt farmaatsiaprobleemid ja mõne aja pärast algas vitamiinikomplekside võidukas marss üle kogu planeedi. Vitamiinid on välja kirjutatud peaaegu kõigi haiguste korral, välja arvatud hüpervitaminoos (sel viisil, nagu selgus: kui sellega liialdada, juhtub ka seda). On levinud arvamus, et vitamiinid aitavad keha alati (vähemalt ei kahjusta). Aga kas on?
Aastakümnete pikkune vitamiinibuum on võimaldanud koguda kliinilisi kogemusi ja nüüd väidavad arstid üha enam, et väide kogu täiendava vitamiinimise vajaduse kohta on vale. Nad ütlevad, et enamikul juhtudel on vitamiinikompleksid kasutud ja mõnel juhul kahjulikud ning nagu hiljem selgus, on see arvamus tõepärasem kui see, et vitamiine tuleb tarvitada peaaegu pidevalt. Mitmete sõltumatute keskuste tehtud uuringud on näidanud, et vitamiinide annused, mida peeti eluks hädavajalikuks, on üle hinnatud. Tegelikult on toiduga varustatud vitamiinid täiesti piisavad, et rahuldada kõiki keha vajadusi - tingimusel, et toitumine on mitmekesine, sisaldab erinevaid toidugruppe ning sisaldab värskeid köögivilju ja puuvilju. Valdavas enamuses juhtudest ei ole tänapäeva inimese vitamiinipuudus üldse seotud vitamiinide puudumisega toidus, vaid nende organismi omastamise probleemidega (näiteks soolestikus imendumisprotsessi rikkumisega, mis esineb paljude soolepatoloogiate korral).
Teiste uuringute käigus tehti kindlaks, et sünteetilised vitamiinid imenduvad organismis mitte rohkem kui 5%, mistõttu pole vaja rääkida nende efektiivsest mõjust organismile.
Allikas: depositphotos.com
Mida peate teadma vitamiinikomplekside kohta?
- Vitamiinid, kas eraldi või omavahel kombineerituna, ei kaitse külmetushaiguste eest. "Vitamiinide joomine, et mitte haigeks jääda" ei ole geniaalne idee. Üheks tõestuseks on asjaolu, et ARVI hooajalise esinemissageduse tipp toimub hilissügisel, see tähendab ajal, mil organism on pärast puuviljarikka suve ja varasügist vitamiinidest kõige rohkem küllastunud. Kui vitamiinid kaitseksid külmetushaiguste eest tõepoolest, poleks keegi sügistalvistest hingamisteede haiguste puhangutest kuulnud, nende tipp oleks kevadel, kui vitamiinisisaldus toidus on minimaalne.
- Vitamiinikomplekside võtmine ei suuda vähi eest kaitsta. Pealegi on absoluutselt üheselt tõestatud, et teatud vitamiinid (näiteks vitamiinid A, E, C) soodustavad pahaloomuliste kasvajate kasvu.
- Sünteetilised vitamiinid (teisisõnu, mis on loodud laboris ja pole saadud toidust) on tugevalt allergeenid. Mõni lastearst seostab tänapäevaste imikute laialdast allergiat asjaoluga, et paljud naised võtavad raseduse ajal multivitamiinikomplekse.
- Venelaste seas nii populaarsed vitamiinide ja mineraalide kompleksid ei ole enamasti ravimid, vaid kuuluvad toidulisandite ehk bioloogiliselt aktiivsete toidulisandite hulka. Vitamiinid ja mineraalid ei ole nende koostises terapeutilised (toime avaldamiseks võimelised) annused, vaid subterapeutilised (olulise efekti saavutamiseks ebapiisavad). Lisaks on nende koostises sageli antagonisti koostisosad (näiteks ei soovitata samaaegselt võtta kaltsiumi ja rauda, tsinki ja foolhapet, B12-vitamiini ja B1-vitamiini, C-vitamiini, rauda). Ja lõpuks, kuna nad pole ravimid, ei läbi neid ravimeid ja ainult tootja teab, mis täpselt ja millises koguses nende koostis tegelikult on.
Millal on vitamiine vaja?
Siiski on olukordi, kus vitamiinide võtmine on eluliselt tähtis. Selliseid seisundeid on kaks: hüpo- ja avitaminoos, see tähendab teatud vitamiinide vähenenud kogus kehas ja nende täielik puudumine. Tavaliselt räägime ühest või kahest vitamiinist. Näiteks alkoholismi korral on vitamiin B1 omastamine häiritud, seetõttu on alkoholismi ravis see ette nähtud ja süstides, mitte aga "vitamiini" kujul, mis oleks mõttetu.
Vanasti rändurid põdesid sageli C-avitaminoosi, mida värvikalt kirjeldas Jack London loos "Jumala eksitus". Vaestest riikidest pärit inimesed, kelle traditsiooniline toit on rafineeritud valge riis, haigestuvad sageli beriberi (nagu nad nimetavad B1-avitaminoosi), ja need, kes söövad peamiselt maisi - pellagrat (see on PP-avitaminoos). Väikestel insolatsioonipiirkondades elavatel väikestel lastel, see tähendab, et aastas on vähe päikselisi päevi, esineb D-vitamiini puudus, mis põhjustab rahhiiti.
Hüpovitaminoosi diagnoositakse Kaug-Põhja elanikel (dieedi vitamiinivaesuse tõttu), samuti kõigil neil, kes söövad toitu, mis sisaldab vähe või üldse mitte vitamiine (kiirtoit, rämpstoit, tööstustoit). Veganlust (ranget taimetoitlust) harrastavatel inimestel ilmnevad sageli vitamiini B12 puudus, mida leidub peamiselt liha- ja piimatoodetes.
Kõigis neis olukordades on vaja vitamiine. Kuid sellistel juhtudel täidavad nad terapeutilist funktsiooni, määrab arst pärast diagnostikat rangelt arvutatud annustes ja seetõttu ei räägi me moes vitamiinide ja mineraalide kompleksidest.
Artikliga seotud YouTube'i video:
Maria Kulkes Meditsiiniajakirjanik Autori kohta
Haridus: esimene Moskva Riiklik Meditsiiniülikool, mis on nimetatud I. M. Sechenov, eriala "Üldmeditsiin".
Kas leidsite tekstist vea? Valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
