Tervendav tatar: tuttava toote 8 omadust
Tatra kasvatamise ajalugu on enam kui viis tuhat aastat vana. Sellest taimest saadud tangudest valmistatakse teravilja, suppe, pajaroogasid ja pudinguid ning sellest valmistatakse jahu, mis on erinevates riikides populaarse nuudli üks peamisi koostisosi. Tatratoidud on tervislikud ja maitsvad, sobivad hästi liha, piima, munade, seente, puuviljade ja köögiviljadega.
Allikas: depositphotos.com
Meie riigi rahvaste rahvusköögis kasutatakse tatart väga laialdaselt. Kuid mitte kõik selle toote armastajad pole teadlikud omadustest, mille tõttu toitumisspetsialistid tatart nii kõrgelt hindavad. Tänane artikkel on pühendatud tema erilistele omadustele.
Aneemia ravim
Kõik teavad, et tatar sisaldab palju rauda. Sellest saadud toidud kuuluvad rauavaegusaneemia all kannatavate või verekaotusest toibuvate inimeste toidulauale. Eriti oluline on asjaolu, et tatar sisaldab foolhapet, mis aktiveerib vereloome protsessi. Seetõttu tuleks kiiritushaiguse ja muude luuüdi kahjustuste korral kasutada tatraroogasid.
Asendamatute aminohapete allikas
Valgu ja aminohapete (trüptofaan, lüsiin ja treoniin) sisalduse järgi konkureerib tatar edukalt liha, munavalge ja piimatoodetega. See on vajalik seedetrakti patoloogiatega patsientidele, kellel on raskusi loomse toidu seedimisega.
Pange tähele, et tatarist koosnevad valgud võivad põhjustada individuaalset talumatust. Seda tuleks meeles pidada noorte emade jaoks, kes võtavad tatart esimest korda imikute toidulauale. Seda tuleb teha hoolikalt ja kui ilmnevad allergilise reaktsiooni tunnused, tühistage kohe uus toode.
Vitamiinide ladu
Lisaks fool- ja nikotiinhappele (vitamiin PP) sisaldab tatar rohkesti rutiini, mille puudus organismis avaldub veresoonte seinte patoloogiliste muutustega (suurenenud läbilaskvus, vähenenud elastsus jne), samuti vitamiin B1.
Tangud sisaldavad ka suures koguses orgaanilisi happeid (sidrun-, õun-, oblik-, maleiinhape), mis soodustavad soolade väljutamist kehast ja optimeerivad happe-aluse tasakaalu.
Lipotroopsete ainete allikas
Lipotroopseid aineid peetakse looduslikeks hepatoprotektoriteks. Nad kaitsevad maksarakke hävitamise ja degeneratsiooni eest, stimuleerivad neist rasvade eemaldamist. Seetõttu on palju selliseid aineid sisaldavad tatraroad väga kasulikud maksahaiguste, südame-veresoonkonna probleemide ja kõhunäärme talitlushäirete korral.
Ravi diabeedi vastu
Diabeedihaigetele soovitatakse tatart kõrge süsivesikusisaldusega teraviljast valmistatud leiva, kartuli ja teravilja asendajana. Tatartoidu regulaarne lisamine dieeti võimaldab säilitada optimaalse veresuhkru taseme, vältides järske tõuse.
Võime optimeerida vere koostist
On kindlaks tehtud, et tatra kasutamine aitab kehast eemaldada "halva" kolesterooli. Seetõttu peetakse seda ravimiks, mis takistab ateroskleroosi ja hüpertensiooni arengut. Lisaks aitavad tatratoidud vere koostist parandada, eemaldades sellest mürgised ained.
Flavonoidide allikas
Tatar sisaldab flavonoide - looduslikke antioksüdante, mis takistavad pahaloomuliste kasvajate arengut ja aktiveerivad keha kaitsevõimet. Sageli tatratoitu söövad inimesed jäävad pikka aega füüsiliselt ja vaimselt aktiivseks ning taluvad kergesti hooajalisi infektsioone.
Allikas: depositphotos.com
Üks ohutumaid tooteid
Putukakahjurid praktiliselt ei mõjuta tatrakultuure, nad ei kasva umbrohuga. Selle teravilja viljelusprotsess on lõpule viidud ilma taimekaitsekemikaale kasutamata. Seetõttu on tatar inimeste tervisele üks keskkonnasõbralikumaid ja ohutumaid tooteid.
Tatar sobib ideaalselt dieettoiduks. Kasulike mikroelementide ja vitamiinide sisalduse poolest on see poolteist kuni kolm korda suurem kui kõigil teistel teraviljadel. Tatratoitude regulaarne lisamine dieeti aitab optimeerida kehakaalu, suurendada vastupidavust stressile ja kahjulike keskkonnategurite mõju. Toode on hästi seeditav ja aitab keha toksiinidest puhastada. Tatra kasutamisel toidus ei ole vastunäidustusi, välja arvatud äärmiselt harvad individuaalse sallimatuse juhtumid.
Artikliga seotud YouTube'i video:
Maria Kulkes Meditsiiniajakirjanik Autori kohta
Haridus: esimene Moskva Riiklik Meditsiiniülikool, mis on nimetatud I. M. Sechenov, eriala "Üldmeditsiin".
Kas leidsite tekstist vea? Valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
