Kirsiploom

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-15 07:39

Kirsiploom on mitme varrega hargnenud puu, mis vilja kannab suve lõpus. Mõnikord nimetatakse seda ploomiploomiks, kuid see on vale. Kirsiploom ja ploom kuuluvad samasse taimeperekonda, kuid erinevad puuviljade maitse ja toiteväärtuse poolest.

Toiteväärtus Kirsiploomi portsjon 100 g Kogus portsjoni kohta Kalorid 34 Rasvast pärit kalorid 0,9 % Päevasest väärtusest ^* Rasv kokku 0,1 g 0% Kolesterool 0 mg 0% Naatrium 17 mg 1% Kaalium 188 mg 5% Süsivesikud kokku 7,9 g 3% Suhkur 7,8 g Toidukiud 1,8 g 7% Valgud 0,2 g 0% A-vitamiin 11% C-vitamiin 22% Niatsiin 3% Tiamiin 1% Raud 11% Kaltsium 3% Magneesium 5% Fosfor 3% * Arvestus päevaseks dieediks 2000 kcal

BJU suhe tootes

Allikas: depositphotos.com Kuidas põletada 34 kcal?

Kõndimine	9 minutit
Sörkimine	4 minutit
Ujumine	3 min
Ratas	5 minutit.
Aeroobika	7 minutit
Majapidamistööd	11 minutit

Kirsiploomi kasulikud omadused

Kirsiploom on hinnatud suhkrute, orgaaniliste hapete, askorbiinhappe ja mikroelementide poolest, millest kõige rohkem on kaalium, kaltsium ja fosfor. Seetõttu kasutatakse seda sageli öise pimeduse, skorbuudi ja vitamiinipuuduse ennetamiseks ja raviks. Kirsiploom on eriti kasulik lastele, eakatele ja rasedatele naistele. Samal ajal sõltub paljude toitainete sisaldus puuvilja värvist - kollane kirsiploom sisaldab rohkem sidrunhapet ja suhkrut ning parkaineid praktiliselt pole ning punastes ja roosades sortides on pektiini palju rohkem.

Kirsiploomide üheks kasulikuks omaduseks on selle võime parandada seedimist ja tekitada lahtistavat toimet. Neid omadusi omavad mitte ainult magushapud puuviljad, vaid ka puu lehed. Kirsiploomi koor ja juured on põletikuvastase, higistamis- ja palavikuvastase toimega ning neid kasutatakse sageli külmetushaiguste korral, eriti veniva köha ja kurguhaiguste ravis.

Kirsiploomide veel üks kasulik omadus on võime kiudude ja pektiinide kõrge sisalduse tõttu radionukliide eemaldada, mis on eriti oluline suurte linnade elanike jaoks. Värske mahl kustutab hästi janu ja on toonik.

Rakendus

Dieettootena on kirsiploom kasulik värskel ja kuivatatud kujul ning see säilitab ka palju ravitooteid želees, kompottides, moosides ja kompottides. Kirsiploomimoosi keedetakse nii seemnetega kui ka ilma nendeta. Selle valmistamiseks kasutatakse tavaliselt küpsete puuviljade ja suhkru võrdset suhet. Sageli lisatakse kirsiploomimoosile muid puuvilju - apelsine, pirne või õunu.

Kuivatatud kirsiploomikompott suurendab söögiisu, parandab seedimist ja on eriti kasulik madala happesusega gastriidi korral. Keetmist saab kasutada kõhukinnisuse vältimiseks nende kerge lahtistava toime tõttu. Sellise keetmise valmistamiseks viiakse supilusikatäis kuivatatud kirsploomi puuvilju klaasi keeva veega keemiseni ja nõutakse seejärel 5 tundi. Meditsiinilistel eesmärkidel jooge puljong kolm korda päevas enne sööki, 1/3 tassi. Kirsiploomi kasutamiseks köha ja nohu korral on soovitatav sellised keetmised valmistada puu juurtest ja koorest. Ja kirsiploomi lillede vesilahus on kasulik maksa-, neeruhaiguste, samuti impotentsuse raviks.

Kasulike omadustega on ka kirsiploomiseemneõli, mida kasutatakse lahtistina pediaatrias ning kasutatakse ka meditsiiniliste seepide ja parfüümide tootmisel. Õli võib haavade ravimiseks kasutada ka paikselt. Ja seemnekestasid kasutatakse aktiivsöe valmistamiseks.

Erinevalt ploomidest kasutatakse traditsioonilise gruusia tkemali kastme valmistamiseks kirsiploomi. Lisaks kirsiploomiviljadele sisaldab see küüslauku ja erinevaid ürte. Kaukaasia rahvad kasutavad seda kastet liha-, köögivilja- ja kalaroogadega ning peavad seda üheks pikaealisuse põhjuseks, kuna kirsiploomides sisalduvad toitained aitavad organismil rasva ja liha täielikult omastada. Ka Kaukaasias valmistatakse lavašit sageli kirsiploomi viljalihast, mille jaoks pooleks murdunud viljad kuivatatakse puitlaudistel päikese all. Seda peetakse üheks parimaks viisiks mitte ainult maitse, vaid ka kõigi kirsiploomide kasulike omaduste säilitamiseks.