Maapähklivõi - Kasu, Kahjustab, Kasutab

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-15 07:39

Pähklivõi

Maapähklivõi kirjeldus

Maapähklivõi on väärtuslik toidutaimne taimne toode, mis konkureerib energia ja toiteväärtuse osas juustu ja lihaga. See on saadud maapähkli viljast ("jahvatatud pähkel", "hiina pistaatsiapähkel" või "hiina pähkel"). Esimest korda valmistati seda 19. sajandi alguses Ameerikas, pärast mida sai õli kogu maailmas laialdase populaarsuse.

Maapähklivõid on kolme peamist tüüpi:

• Rafineerimata, meeldiva ja rikkaliku maapähklimaitsega tellispruun õli, toodetud Aasia riikides;
• Rafineeritud lõhnastamata ja lõhnastamata õli, populaarne Ameerikas ja Euroopas. Need õlid on tavaliselt helekollase värvusega, maheda maitse ja aroomiga.

Suurimat toiteväärtust omab "elus" õli, mis on valmistatud külmpressimise teel ekstraheerimist kasutamata, ja meditsiinilistel eesmärkidel on eelistatav võtta seda tüüpi õli.

Maapähklivõi koostis

Maapähklivõi suurepärast maitset ja kõrget toiteväärtust seletatakse selle koostisega:

• Kergesti seeditavad rasvad;
• Asendamatud aminohapped. Maapähkliõlis sisalduvad polüküllastumata happed Omega-6 ja Omega-9 aitavad tugevdada immuunsust, normaliseerida hormonaalset tasakaalu ning parandada närvi- ja reproduktiivsüsteemi toimimist;
• Vitamiinid - B8, A, B1, E, D, B4, B2, B3, B5, B9. Antioksüdandid A- ja E-vitamiinid aitavad parandada nägemisorganite tööd ning neil on ka tugev põletikuvastane, immunostimuleeriv ja haava raviv toime. Vitamiin B4 hoiab ära rasvade maksa sissetungimise ja sapikivitõve tekkimise. B-vitamiinid aitavad kaasa tervetele juustele, küüntele ja nahale, samuti heale nägemisele ja tugevale immuunsusele;
• Makro - ja mikroelemendid, sealhulgas jood, magneesium, kaalium, kaltsium, vask, raud, fosfor, tsink, koobalt ja mõned teised.

Lisaks sisaldab maapähklivõi mitmeid muid elemente (fosfolipiidid, polüfenoolid, betaiin, fütosteroolid), millel on kasulik mõju keha kardiovaskulaarse, närvisüsteemi, immuunsuse ja seedesüsteemi funktsionaalsele seisundile.

Maapähklivõi eelised

Maapähkliõlil on haavade paranemine ja väljendunud antibakteriaalsed omadused. Maapähklivõi eripära hõlmab ka võimet:

• Parandada füüsilist aktiivsust ja lihastoonust;
• Vere kolesteroolisisalduse vähendamine;
• Taastage jõud pärast pingutust või pikaajalist haigust;
• Parandada une kvaliteeti;
• Stimuleerida kollageeni loomulikku tootmist;
• Vältida suhkruhaigust;
• Parandada maksa tööd;
• Kaotada liigset kaalu.

Rahvameditsiinis kasutatakse maapähklivõid sageli väliselt ekseemi, raskesti paranevate ja mädaste haavade, eksudatiivse diateesi ja herpese raviks.

Maapähklivõi eelised

Paljud uuringud on kinnitanud maapähklivõi eeliseid südame-veresoonkonna haiguste ravimisel ja ennetamisel. See on eriti efektiivne verehüüvega seotud isheemia ja vereringehäirete korral.

Rahvameditsiinis on maapähkliõli koos kõrvitsaseemneõliga pikka aega kasutatud tõhusa koleeretilise toimeainena. See stimuleerib sapi sekretsiooni ja sapi moodustumist, aitab taastada maksa rakustruktuuri ja ennetada sapipõie, maksa ja sapiteede põletikulisi protsesse.

Maapähklivõi kasulikkus suhkruhaiguse ja verehaiguste nagu hemofiilia, hemorraagiline diatees, aneemia korral on tõestatud. See on kasulik ka:

• Depressioon, suurenenud väsimus, unetus, ärrituvus ja apaatia;
• Neeruhaigus;
• Meeste erektsioonihäired;
• Nägemisorganite haigused, kuna see vähendab glaukoomi, öise pimeduse, katarakti, kollatähni degeneratsiooni, diabeetilise retinopaatia ja konjunktiviidi tekke riski.

Maapähklivõi rakendused

Maapähklivõi kasutusalad on väga erinevad. Seda kasutatakse kondiitritoodetes, pagari- ja farmaatsiatööstuses, kosmetoloogias ja koduses toiduvalmistamises, margariini ja seebi tootmisel, samuti meditsiinilistel eesmärkidel.

Tänapäeva toiduvalmistamisel kasutatakse maapähklivõid salatikastmetes, kastmetes ja magustoitudes. Kõrge kalorsuse tõttu sobib see sportlaste dieediks.

Erinevate kehasüsteemide haiguste raviks ja ennetamiseks soovitatakse maapähklivõid võtta üks teelusikatäis kolm korda päevas.

Maapähklivõi kasutamine kosmetoloogias

Tänu küllastunud polühapetele, "nooruse vitamiinidele" A ja E, betaiinile ja polüfenoolidele aitab maapähklivõi kasutamine nahka toita, pehmendada ja intensiivselt niisutada. Samal ajal imendub õli suurepäraselt ning annab nahale prinkuse ja elastsuse.

Regulaarsel kasutamisel hoiab maapähkliõli ära naha enneaegse vananemise ja aitab kiiresti taastada epidermise kaitsefunktsioone.

Seda kasutatakse vananeva, kuiva, tundliku ja ketendava naha hooldamiseks mõeldud palsamide, losjoonide, kreemide ja kosmeetiliste kreemide valmistamiseks ning seda leidub ka šampoonides ja seepides.

Maapähklivõi kahjustus

Maapähklivõi võib olla kahjulik, kui teil on pähkliallergia, mis tuleks kindlaks teha enne selle lisamist oma igapäevasele dieedile. Samuti ei tohiks seda kasutada maapähklite individuaalse talumatuse korral.

Lisaks võib maapähklivõi kahjustus tekkida bronhiaalastma, liigesehaiguste (podagra, artriit ja artroos) ning vere hüübimise suurenemise taustal. Nende haiguste korral tuleks maapähklivõid kasutada ettevaatusega.

Kas leidsite tekstist vea? Valige see ja vajutage Ctrl + Enter.