Tsüstiin
Tsüstiin (tsüstiinvesinikkloriid, toidulisand E921) on alifaatne väävlit sisaldav aminohape.
Inimese kehas moodustab see aminohape valkude ja peptiidide tertsiaarstruktuuri ja hoiab seda. See on osa immunoglobuliinidest, insuliinist ja somatostatiinist.
Üsna polütsüstiini leidub kalades, kaeras, sojaubades, riisis, nisus, munakollases, sibulas ja küüslaugus. Tööstuslikul tasandil toodetakse tsüstiini värvitute kuusnurksete kristallidena ja pulbrina.
Tsüstiini üldised omadused
Tsüstiin on aminohappe tsüsteiini stabiilsem vorm. Aine sulab temperatuuril 247-249 ° C. Tsüstiin on võimas antioksüdant. Selle ühendi ainevahetuse käigus moodustub väävelhape, mis seob mürgiseid metalle ja hävitavaid vabu radikaale. Mõned tsüstiini ülevaated kinnitavad, et see aminohape terapeutilistes annustes kaitseb kiirguse ja röntgenikiirte eest. Aine alustab organismis puhastusprotsesse kokkupuutel saastunud õhu, kemikaalidega.
Tsüstiini kasutamine
Selle aminohappe peamine roll on selle meditsiiniline kasutamine. Ühend kuulub paljude haiguste kompleksraviks vajalike ravimite hulka. Tsüstiinil põhinevatel ravimitel on hepatotroopne, antioksüdantne, detoksifitseeriv, reparatiivne, immunomoduleeriv, haava raviv, mukolüütiline ja rögalahtistav toime. Regulaarsel kasutamisel parandab tsüstiin naha seisundit, aktiveerib küüneplaatide, juuste regeneratsiooniprotsesse ning vähendab ka katarakti ja vähi tekkimise riski. Tsüstiiniga ravimid on seotud metaboolsetes raku- ja koeprotsessides, aktiveerivad biokeemilisi reaktsioone, tugevdavad keha tervikuna, suurendades vastupanuvõimet stressiolukordadele ja infektsioonidele. Tsüstiin aitab vähendada valu erinevate põletike korral, kiirendab paranemisprotsessi ja stimuleerib leukotsüütide aktiivsust.
Tsüstiinil põhinevad ravimid on ette nähtud Alzheimeri tõve, erineva päritoluga aneemiate, hingamissüsteemi haiguste (bronhiit ja kopsupõletik), samuti alkoholismi, tsüstiidi, valgu nälja ja raskete nakkushaiguste korral. Emfüseemi, ateroskleroosi, reumatoidartriidi, nahahaiguste, rabedate juuste, alopeetsia korral on samuti väga kasulik kasutada sellel ainel põhinevaid ravimeid.
Toiduainetööstuses kasutatakse söödalisandit E921 jahu ja pagaritoodete kvaliteedi parandamiseks. Tsüstiin stabiliseerib nii toidu värvi kui ka parandab selle välimust.
Tsüstiini kasutamise vastunäidustused
Tsüstiini ning vitamiinide B1 ja C koos kasutamine vähendab insuliini efektiivsust. Seetõttu peaks suhkruhaiguse korral võtma seda ühendit ainult arsti juhiste järgi. Aminohappe kasutamine on tsüstinuuria korral vastunäidustatud. Raseduse ajal ja rinnaga toitmise ajal tuleb seda ainet kasutada ettevaatusega.
Kas leidsite tekstist vea? Valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
