Baklažaan
Baklažaan (või tumeviljane öövarju) on perekonna Nightshade mitmeaastaste rohttaimede liik. Tema kodumaaks peetakse India troopilisi piirkondi, kus ta kasvab metsikult. Euroopas on baklažaani kasvatatud alates 13. - 15. sajandist üheaastase kultuurina. Rahva seas tuntud kui sinine.
BJU suhe tootes
Allikas: depositphotos.com Kuidas põletada 25 kcal?
| Kõndimine | 6 minutit |
| Sörkimine | 3 min |
| Ujumine | 2 minutit. |
| Ratas | 4 minutit |
| Aeroobika | 5 minutit. |
| Majapidamistööd | 8 minutit |
Baklažaani kasulikud omadused
Baklazaan sisaldab palju head südamele: kaaliumit, vitamiine PP, B, C rühmi, karoteeni, kaltsiumi, fosforit, naatriumi, magneesiumi, vaske, rauda.
Baklazaani eelised on märgatavad ateroskleroosi, teiste südamehaiguste, veresoonte ennetamisel, seetõttu on neid eakatele tungivalt soovitatav.
Tänu sellele, et baklažaan on maitsev ja madala kalorsusega, kergesti seeditav, lisatakse need terapeutilistele ja kaalulangetamise dieetidele.
Märgatakse, et baklažaanides sisalduvast C-vitamiinist piisab külmetushaiguste tõhusaks ennetamiseks ja vitamiinid B avaldavad kasulikku mõju närvisüsteemile. Nende köögiviljade regulaarse tarbimisega halbast tujust ja unetusest vabanemine on veel üks tõend baklažaani kasulikkuse kohta.
Puuviljades leiduv mangaan ja tsink aitavad parandada insuldijärgset seisundit, neid saab süüa diabeediga. Tänu rauale aitab köögivili võidelda madala hemoglobiinisisaldusega, seetõttu on see soovitatav rasedatele ja aneemiaga patsientidele.
Samuti märgitakse baklažaani regenereerivaid omadusi - see aitab naha haavadest kiiresti vabaneda.
Rakendus
Ravi jaoks võite valmistada baklazaanist infusiooni ja mahla. Antibakteriaalsete omadustega mahla valmistamiseks koorige baklažaan, riivige, pigistage. Mahla joomine on soovitatav pool klaasi kolm korda päevas enne sööki. Kandke mahla ja väliselt - varajaseks paranemiseks määrige marrastused ja haavad.
Baklazaani kasulikke omadusi täheldatakse rohkem noortes puuviljades, millele tuleks köögivilja ostmisel tähelepanu pöörata.
Baklažaani infusiooni valmistamiseks, mis on hea sapi eemaldamiseks, lõigake kooritud köögiviljad kuubikuteks ja valage keeva veega - 250 ml. Pärast seda pannakse see 30 minutiks veevanni ja pärast kuumutamist filtreeritakse. Kandke infusioon samamoodi nagu mahl, enne sööki vähemalt kolm kuni neli korda päevas, pool klaasi.
Paljud inimesed teavad, et praetud baklažaanid on maitsvad - eraldi tükkidena või kaaviari kujul, kuid on teada nende võime rasva imada, mis on kahtlemata väga toitev, kuid võib kahjustada seedetrakti patoloogiaga inimesi, häirida seedimist. Seetõttu on suurem kasu, baklažaanid südamehaiguste ja külmetushaiguste ennetamiseks, närvisüsteemi säilitamiseks, parem süüa keedetud. Dieediroa maitsvaks muutmiseks keetke 3-4 baklažaani 10-15 minutit, seejärel eemaldage nahk, lõigake või mudige köögiviljad kahvliga, pisut soola, lisage kõik taimeõli ja sidrunimahl.
Eriti sel viisil valmistatud baklažaanide eeliseid täheldatakse südamehaigustest põhjustatud jalgade ja näo turse korral. Keedetud baklažaane on piisavalt üks kord päevas.
Mitte vähem kasulikud ja maitsvad hautatud baklažaanid - vaid üks supilusikatäis neist on suurepärane neeru- ja maksahaiguste ennetaja. Neile, kes eelistavad seda köögivilja endiselt praetud kujul, soovitatakse suurema kasu saamiseks juba lõigatud baklazaani vähemalt 10 minutit vees leotada. See aitab neil vähem õli ja rasva imada.
Need köögiviljad on kasulikud ka podagra korral - need ei võimalda kusihappe kogunemist, mis suurtes kogustes provotseerib haiguse algust.
Samuti arvatakse, et baklažaanide regulaarne tarbimine aitab tänu neis sisalduvale niatsiinile suitsetamisest loobuda.
Baklažaani eeliseid hüpertensiooni korral on täheldatud. Eriti soovitatav on kõrgel rõhul kasutada mitte viljaliha, vaid köögivilja kuivatatud koort. See jahvatatakse kohviveskis pulbriks ja võetakse üks teelusikatäis enne sööki. Igemepõletiku vältimiseks ja hammaste tugevdamiseks võite sellest pulbrist valmistada suuvee soola infusiooni. Infusiooni valmistamiseks valage keeva veega üle ühe teelusikatäie pulbrit, lisage teelusikatäis soola.
Arvestades baklažaani kasulikke omadusi, madalat süsivesikute ja madala kalorsusega sisaldust (ainult 28 kcal), saate harjutada selle köögivilja kasutamisel põhinevat dieeti. Dieet ei kesta kauem kui kaks nädalat, kogu perioodi jooksul saate eemaldada 6-8 kg. Hommikusöögiks on soovitatav valmistada salat keedetud baklazaanist ja tomatist, lõunaks - supp porgandist, pastinaagist, baklažaanist, paprikast ja sibulast ning õhtusöögiks - baklazaani, tomati, porgandi, ürtide, sibulate hautis.
Baklažaani kasutamise vastunäidustused
Baklazaan võib olla kahjulik, kui tarbite üleküpsenud puuvilju - see sisaldab mürgist solaniini, mis võib esile kutsuda mürgistuse. Mürgistusnähud: koolikud, õhupuudus, oksendamine, kõhulahtisus, iiveldus, segasus, krambid. Aitab kõrvaldada üleküpsenud baklažaanide tekitatud kahju, juues rohkelt vedelikke, piima ja toorest munavalget.
Üleküpsenud vilja eristab vananenud välimusega vars, sees suur hulk seemneid. Seega, et baklažaan ei kahjustaks, peaksite valima noorte, pikliku kujuga köögiviljade ostmisel, millel on läikiv ja elastne pind ilma täppideta.
Olenemata valmistamismeetodist, lõigake baklažaanid mürgituse vältimiseks ja mõnes selle sordis sisalduva kibeduse kõrvaldamiseks, soovitatakse enne pool tundi soolases vees keetmist leotada.
Ebatavaliselt valge värvusega baklažaanid pole vähem maitsvad ja arvatakse, et selle sordi baklažaanidest on vähem kahju, nad praktiliselt ei sisalda solaniini.
Vaatamata kõigile kasulikele omadustele ei ole soovitatav kasutada baklažaane seedetrakti patoloogiatega inimestele: haavandid, gastriit, seedehäired.
Diabeediga patsiendid ja insuliinravi saavad inimesed peaksid meeles pidama, et baklažaanides on vähe süsivesikuid ja vähe kaloreid, mistõttu kirg baklažaanidieedi vastu sellistel patsientidel võib esile kutsuda hüpoglükeemia.
Artikliga seotud YouTube'i video:
Kas leidsite tekstist vea? Valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
