Valge amur
Harilik karpkala on taimtoiduline mageveekala Karpide perekonnast, kes elab Põhja-Aasias, SRÜ Euroopa osas ja Kaug-Idas. Amor näeb välja nagu karpkala, kuid tema keha on piklik ja soomused on kergemad, hõbedased ja suured. Huvitav on see, et karpkala püütakse vetikatele, värsketele kurkidele, noortele maisitõlvikutele, võib-olla ka sel põhjusel on tema teine üldnimetus rohukarp.
BJU suhe tootes
Allikas: depositphotos.com Kuidas põletada 134 kcal?
| Kõndimine | 34 minutit |
| Sörkimine | 15 minutit. |
| Ujumine | 11 minutit |
| Ratas | 19 minutit |
| Aeroobika | 27 minutit |
| Majapidamistööd | 45 minutit |
Hariliku karpkala kasulikud omadused
Valget karpkala hinnatakse selle poolest, et see sisaldab vitamiine A, B, C, E, fosforit, kaltsiumi, naatriumi, kaaliumi. Inimestele on eriti kasulikud oomega-6-rasvhapped, mida leidub ka rohttaimedes.
Kalafilee keemiline koostis võimaldab tal avaldada antioksüdatiivseid omadusi, et vältida aju ja kardiovaskulaarsüsteemi patoloogiate arengut.
Hariliku karpkala tarbimine võimaldab toetada närvisüsteemi ja seedesüsteemi, reguleerida veresuhkru taset ja stimuleerida rakkudesse voolavat hapnikku.
Hariliku karpkala kalorsus on 134 kalorit.
Ammune karpkala keetmise saladused
Valge karpkala on kulinaarselt mitmekülgne kala. Seda saab hautada, suitsutada, praadida, keeta, küpsetada.
Arvestades, et oleme õppinud rohu karpkala aretama kunstlikes tingimustes, on tänapäeval üsna lihtne seda värskelt osta. Ja see suurendab märgatavalt roogade hulka, mida saab amorist valmistada.
Hariliku karpkala küpsetamiseks on parem võtta suur kala, kuna luud on sellest hõlpsasti eemaldatavad.
Võite küpsetada kala, tükeldatuna või tervena. Rasvamaid tükke saab praadida ja kuivemaid, sabale lähemal olijaid hautatakse kõige paremini praetud sibula ja porgandi, sidruni ja musta pipraga: viige kala keemiseni, vähendage seejärel tulekahju ja keetke umbes pool tundi või tund.
Kala küpsetamiseks roogitakse see kõigepealt välja, lülisammas võetakse mao kaudu välja, seljaosa nahk jääb terveks. Pärast seda soolatakse kala, pipar, avatakse ja pannakse seljaga alla küpsetusplaadile, määritakse majoneesiga ning peale pannakse praetud sibul ja porgand. Valget karpkala küpsetatakse 30-50 minutit, täpsem aeg sõltub selle suurusest.
Võite küpsetist küpsetada fooliumis, nii säilib selle mahl, millega saate valada lisandi - purustatud kartulid või keedetud riis. Kondita kooritud kala pestakse, kuivatatakse, soolatakse, pipar valatakse sidrunimahlaga, pakitakse toidu fooliumisse, küpsetatakse 30-50 minutit.
Need, kes ei põe seedetrakti või kõhunäärme, maksa haigusi ega karda lisakaloreid, võivad munade ja jahu taignas filee või kalatükke kondil praadida. Enne rohu karpkala küpsetamist puista soovi korral soola ja pipart sojakastmega. Oma maitsele võite lisada muid vürtse, näiteks küüslauku või suneli humalat.
Vastunäidustused
Valge karpkala võib kahjustada ainult neid, kes on kala või mereandide suhtes allergilised.
Madala kalorsusega dieedil olijatele on parem hoiduda kala söömisest. Vaatamata väikesele kalorisisaldusele on rohukarp üsna rasvane ja see võib dieedi mõju vähendada.
Artikliga seotud YouTube'i video:
Kas leidsite tekstist vea? Valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
