Pardimunad
Pardimunad on veidi suuremad kui kanamunad. Nende kaal ulatub 90 grammini. Pardimunal on valge roheka või sinaka varjundiga kest.
BJU suhe tootes
Allikas: depositphotos.com Kuidas põletada 185 kcal?
| Kõndimine | 46 minutit |
| Sörkimine | 21 minutit |
| Ujumine | 15 minutit. |
| Ratas | 26 minutit |
| Aeroobika | 37 minutit |
| Majapidamistööd | 62 minutit |
Pardimune ei ole kaubanduslikult laialdaselt saadaval, seetõttu võib neid kõige sagedamini leida spetsialiseeritud kauplustest või pardifarmidest. Pardimunad on tavaliselt määrdunud, seetõttu on enne toidu valmistamist soovitatav neid põhjalikult seebi ja veega pesta. Pardimuna iseloomulik tunnus on selle lühike säilivusaeg. Pärast munade ostmist on kõige parem neid süüa nii kiiresti kui võimalik.
Paljudel inimestel on küsimus: kas pardimunad söövad? Nad söövad küll, kuid need ei pruugi kõigile meeldida. Pardimunal on spetsiifiline tugev lõhn ja maitse, samuti eriline elastne konsistents. Pardimunade valk on rasvarikkam kui kanamuna valk ja see määrab selle viskoosse konsistentsi.
Olukord on teine, kui roa ühe koostisosana kasutatakse pardimuna. Mõnikord kasutatakse pardimune nuudlite valmistamisel. Eelkõige sobib pardimunakollane nuudlite jaoks. Tööstuslikult toodetakse majoneesi, mille aluseks on pardimunakollane.
Huvitav fakt on see, et Filipiinidel küpsetatakse pardimuna juba moodustunud embrüoga. Embrüol on juba sulestik ja nokk. Selline keedetud muna on delikatess ja seda nimetatakse balutiks.
Pardimuna eelised
Pardimunade eelised on sarnased kanamunadega. Ainus märkimisväärne omadus on munavalge suurenenud rasvasisaldus. See asjaolu seab kahtluse alla pardimunade toitumisalase kasu ülekaalulistele inimestele, kuid võimaldab ammendumise ja suurenenud energiatarbimise korral soovitada pardimune kui ühte dieedi komponenti.
Pardimunade oluline omadus on see, et neid ei saa toorelt süüa. Toored pardimunad on tervisele ohtlikud, kuna võivad põhjustada tõsiseid sooleinfektsioone. Enne kasutamist on pardimune soovitatav keeta 10–12 minutit või praadida sügavalt. Pehme keedetud pardimuna keetmiseks piisab selle keetmisest 6–7 minutit. Tuleb meeles pidada, et see toiduvalmistamismeetod suurendab märkimisväärselt sooleinfektsioonide riski.
Pardimuna kalorsus on veidi suurem kui kanamunal ja on 184,5 kcal 100 grammi toote kohta.
Artikliga seotud YouTube'i video:
Kas leidsite tekstist vea? Valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
