Salvei

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-15 07:39

Salvei (Salvia) - lõhnavad mitmeaastased rohttaimed ja põõsad perekonnast Yasnotkov, kelle kodumaa on Vahemeri, kust seda levitati ja edukalt kogu maailmas tutvustati.

Toiteväärtus Serveerimine salvei 100 g Kogus portsjoni kohta Kalorid 315 Rasvade kalorid 114,75 % Päevasest väärtusest ^* Rasv kokku 12,75 g 20% Küllastuda rasvad 7,03 g 35% Polüküllastumata. rasvad 1,76 g Monoküllastumata. rasv 1,87 g Kolesterool 0 mg 0% Naatrium 11 mg 0% Kaalium 1070 mg 31% Süsivesikud kokku 60,73 g 20% Suhkur 1,71 g Toidukiud 40,3 g 161% Valgud 10,63 g 21% A-vitamiin 118% B6-vitamiin 135% C-vitamiin 54% K-vitamiin 2143% Niatsiin 29% Tiamiin 50% Raud 156% Kaltsium 165% Magneesium 107% Fosfor 9% Tsink 31% * Arvestus päevaseks dieediks 2000 kcal

BJU suhe tootes

Allikas: depositphotos.com Kuidas põletada 315 kcal?

Kõndimine	79 minutit
Sörkimine	35 minutit
Ujumine	26 minutit
Ratas	45 minutit
Aeroobika	63 minutit
Majapidamistööd	105 minutit

Salvei perekonnas on umbes 700–900 rohttaimede ja puittaimede liiki ja alamliiki.

Kõige tavalisemad ja tuntumad salvei tüübid on:

Kuld;
Muscat;
Narkootikumid;
Tavaline;
Roheline;
Lugovoi;
Lavendel.

Salveipõõsad kasvavad kuni 120 cm kõrguseks ja neil on ebaregulaarsed või kortsus kohevad, hallrohelised või valgerohelised ovaalsed lehed. Salveiõied võivad olenevalt sordist olla lillad, valged või punased. Taime viljad on väikesed, läbimõõduga 2,5 mm, pruunid pähklid.

Salvei sisaldab:

Eeterlikud õlid (tujoon, borneool, tsineool, kamfeen, humuleen, pineen jne);
Saponiinid;
Flavonoidid;
Diterpeeni alkaloidid;
Triterpenoidid;
Kaltsiumoksalaat;
Fosforhappe;
Vaigud;
Östrogeen;
Fütosteroolid;
Sool;
Mineraalid (kaltsium, raud, fosfor, magneesium, tsink jne);
Vitamiinid A ja C;
Riboflaviin;
Niatsiin.

Salvei rakendus

Salvei kasutatakse toiduvalmistamisel laialdaselt, kus seda on vürtsina ja vürtsina kasutatud alates 17. sajandi lõpust. Maitseainena sobib salvei hästi liha- ja linnuliharoogade, kala, õunte, tomatite, munade ja juustuga.

Itaalias lisatakse pitsale ning makaronidele ja juustule kuivatatud salvei, Prantsusmaal aga piserdatakse küüslaugu ja oliiviõliga röstitud leiba. Salvei lisatakse ka omatehtud hakklihale, pasteedidele ja vorstidele, köögiviljasuppidele, salatitele, tomatikastmetele ja pastadele, omlettidele, saiadele, kaunviljadele ja magustoitudele.

Väikestes kogustes salveilehti lisatakse salatitele, teele, lihale, hautistele, kalale ja erinevatele täidistele. Samuti võite salveilehe infusiooni külmutada karastusjookide jääkuubikutes.

Kuivatatud salvei saab klaasanumas hoida kuni 6 kuud, värske korraliku säilitamise korral säilitavad salveilehed oma kasulikud omadused ja aroomi kuni 2 nädalat.

Ameerikas on salvei tänupühal juba pikka aega kasutatud traditsioonilise kalkuni maitsestamiseks ja keskaegses Euroopas peeti salveiteed parimaks viisiks mälu tugevdada.

Meditsiinis sai salvei kasutamine populaarseks 19. sajandi lõpus, kuid juba ammu enne seda peeti seda taime igat tüüpi haiguste raviks. Selle põhjal saate kodus teha tõhusat vahendit kurguvalu leevendamiseks ja suuõõne infektsioonide kõrvaldamiseks.

Clary salvei eliksiirid leevendavad stressi ja depressiooni, leevendavad külmetushaigusi, eemaldavad halva hingeõhu ja parandavad seedimist. Meditsiinilise salvei eeterlikke õlisid kasutatakse hõõrumiseks köha palsamiteks.

Meditsiinilise salvei baasil põhinevatel salvidel on antiseptilised omadused ja neid kasutatakse lõikude ja haavade jaoks. Salvei loputusena kasutamine aitab taastada loomuliku värvi ja vähendada juuste väljalangemist.

Kosmetoloogias kasutatakse salvei aroomina seebi ja kosmeetika tootmisel.

Salvei kasulikud omadused

Salvei on A-vitamiini, kaltsiumi, raua ja kaaliumi allikas, mis on eriti oluline tervete hammaste, luude ja naha säilitamiseks.

Ravimeid sisaldavaid salveipreparaate kasutatakse diabeedi, günekoloogiliste haiguste ja allergiate, herpese, kõhulahtisuse, gastriidi, kõrvetiste, samuti isukaotuse, igemepõletiku, kõhupuhituse, Alzheimeri tõve, mälukaotuse raviks ja kuumahoogude vähendamiseks menopausi ajal.

Salvei kasulike omaduste hulka võib kuuluda ka antioksüdantide olemasolu selles, mis kaitsevad keharakke oksüdatsioonist tingitud kahjustuste eest, mis võivad viia vähirakkude moodustumiseni.

Vastunäidustused

Salvei pikaajaline kasutamine suurtes annustes on ohtlik. Mõni tüüpi salvei sisaldab mürgist ainet, mida nimetatakse tujooniks ja mis võib kehas koguneda. See kemikaal võib põhjustada krampe ja kahjustada maksa ja närvisüsteemi.

Rasedus ja imetamine on salvei vastunäidustused, kuna tujooni kasutamine võib põhjustada piima kadu ja raseduse katkemise.

Hüpertensiooni korral tuleks salvei vältida, kuna see taim tõstab vererõhku.

Salvei on vastunäidustatud ka epilepsia korral, kuna tujoon võib põhjustada krampe. Ärge ühendage salvei diabeediravimitega, kuna see segu võib tõsiselt vähendada veresuhkru taset.

Varfariini ja teiste antikoagulantide kasutamine on salvei vastunäidustus, kuna taime osa kumariin, koos nende ravimitega, võib põhjustada verejooksu.

Artikliga seotud YouTube'i video:

Kas leidsite tekstist vea? Valige see ja vajutage Ctrl + Enter.