Salvei
Salvei (Salvia) - lõhnavad mitmeaastased rohttaimed ja põõsad perekonnast Yasnotkov, kelle kodumaa on Vahemeri, kust seda levitati ja edukalt kogu maailmas tutvustati.
BJU suhe tootes
Allikas: depositphotos.com Kuidas põletada 315 kcal?
| Kõndimine | 79 minutit |
| Sörkimine | 35 minutit |
| Ujumine | 26 minutit |
| Ratas | 45 minutit |
| Aeroobika | 63 minutit |
| Majapidamistööd | 105 minutit |
Salvei perekonnas on umbes 700–900 rohttaimede ja puittaimede liiki ja alamliiki.
Kõige tavalisemad ja tuntumad salvei tüübid on:
- Kuld;
- Muscat;
- Narkootikumid;
- Tavaline;
- Roheline;
- Lugovoi;
- Lavendel.
Salveipõõsad kasvavad kuni 120 cm kõrguseks ja neil on ebaregulaarsed või kortsus kohevad, hallrohelised või valgerohelised ovaalsed lehed. Salveiõied võivad olenevalt sordist olla lillad, valged või punased. Taime viljad on väikesed, läbimõõduga 2,5 mm, pruunid pähklid.
Salvei sisaldab:
- Eeterlikud õlid (tujoon, borneool, tsineool, kamfeen, humuleen, pineen jne);
- Saponiinid;
- Flavonoidid;
- Diterpeeni alkaloidid;
- Triterpenoidid;
- Kaltsiumoksalaat;
- Fosforhappe;
- Vaigud;
- Östrogeen;
- Fütosteroolid;
- Sool;
- Mineraalid (kaltsium, raud, fosfor, magneesium, tsink jne);
- Vitamiinid A ja C;
- Riboflaviin;
- Niatsiin.
Salvei rakendus
Salvei kasutatakse toiduvalmistamisel laialdaselt, kus seda on vürtsina ja vürtsina kasutatud alates 17. sajandi lõpust. Maitseainena sobib salvei hästi liha- ja linnuliharoogade, kala, õunte, tomatite, munade ja juustuga.
Itaalias lisatakse pitsale ning makaronidele ja juustule kuivatatud salvei, Prantsusmaal aga piserdatakse küüslaugu ja oliiviõliga röstitud leiba. Salvei lisatakse ka omatehtud hakklihale, pasteedidele ja vorstidele, köögiviljasuppidele, salatitele, tomatikastmetele ja pastadele, omlettidele, saiadele, kaunviljadele ja magustoitudele.
Väikestes kogustes salveilehti lisatakse salatitele, teele, lihale, hautistele, kalale ja erinevatele täidistele. Samuti võite salveilehe infusiooni külmutada karastusjookide jääkuubikutes.
Kuivatatud salvei saab klaasanumas hoida kuni 6 kuud, värske korraliku säilitamise korral säilitavad salveilehed oma kasulikud omadused ja aroomi kuni 2 nädalat.
Ameerikas on salvei tänupühal juba pikka aega kasutatud traditsioonilise kalkuni maitsestamiseks ja keskaegses Euroopas peeti salveiteed parimaks viisiks mälu tugevdada.
Meditsiinis sai salvei kasutamine populaarseks 19. sajandi lõpus, kuid juba ammu enne seda peeti seda taime igat tüüpi haiguste raviks. Selle põhjal saate kodus teha tõhusat vahendit kurguvalu leevendamiseks ja suuõõne infektsioonide kõrvaldamiseks.
Clary salvei eliksiirid leevendavad stressi ja depressiooni, leevendavad külmetushaigusi, eemaldavad halva hingeõhu ja parandavad seedimist. Meditsiinilise salvei eeterlikke õlisid kasutatakse hõõrumiseks köha palsamiteks.
Meditsiinilise salvei baasil põhinevatel salvidel on antiseptilised omadused ja neid kasutatakse lõikude ja haavade jaoks. Salvei loputusena kasutamine aitab taastada loomuliku värvi ja vähendada juuste väljalangemist.
Kosmetoloogias kasutatakse salvei aroomina seebi ja kosmeetika tootmisel.
Salvei kasulikud omadused
Salvei on A-vitamiini, kaltsiumi, raua ja kaaliumi allikas, mis on eriti oluline tervete hammaste, luude ja naha säilitamiseks.
Ravimeid sisaldavaid salveipreparaate kasutatakse diabeedi, günekoloogiliste haiguste ja allergiate, herpese, kõhulahtisuse, gastriidi, kõrvetiste, samuti isukaotuse, igemepõletiku, kõhupuhituse, Alzheimeri tõve, mälukaotuse raviks ja kuumahoogude vähendamiseks menopausi ajal.
Salvei kasulike omaduste hulka võib kuuluda ka antioksüdantide olemasolu selles, mis kaitsevad keharakke oksüdatsioonist tingitud kahjustuste eest, mis võivad viia vähirakkude moodustumiseni.
Vastunäidustused
Salvei pikaajaline kasutamine suurtes annustes on ohtlik. Mõni tüüpi salvei sisaldab mürgist ainet, mida nimetatakse tujooniks ja mis võib kehas koguneda. See kemikaal võib põhjustada krampe ja kahjustada maksa ja närvisüsteemi.
Rasedus ja imetamine on salvei vastunäidustused, kuna tujooni kasutamine võib põhjustada piima kadu ja raseduse katkemise.
Hüpertensiooni korral tuleks salvei vältida, kuna see taim tõstab vererõhku.
Salvei on vastunäidustatud ka epilepsia korral, kuna tujoon võib põhjustada krampe. Ärge ühendage salvei diabeediravimitega, kuna see segu võib tõsiselt vähendada veresuhkru taset.
Varfariini ja teiste antikoagulantide kasutamine on salvei vastunäidustus, kuna taime osa kumariin, koos nende ravimitega, võib põhjustada verejooksu.
Artikliga seotud YouTube'i video:
Kas leidsite tekstist vea? Valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
