Dieeditabel 1
Kuulus Nõukogude dietoloog M. Pevzner töötas välja dieete või tabeleid, mida kasutati mitmesuguste haiguste jaoks. Niisiis, dieet 1 on mõeldud maohaavandi ja kaksteistsõrmiksoole haavandi või gastriidi all kannatavatele inimestele.
Dieeditabeli omadused 1
See dieet on jagatud mitmeks tabeliks:
- Dieet 1a. Tagab seedetrakti limaskesta maksimaalse termilise, keemilise ja mehaanilise säästmise, mis vähendab põletikuliste protsesside aktiivsust ja loob soodsad tingimused erosioonide ja haavandite paranemiseks. Dieet 1a on tavaliselt ette nähtud peptilise haavandtõve ägenemise esimesel 6 - 8 päeval, samuti ägeda gastriidi korral või madala happesusega kroonilise gastriidi ägenemise esimestel päevadel. Toit aurutatakse või keedetakse, serveeritakse purustatud vedelas või pudruses. Nii külmad kui kuumad toidud on täielikult välistatud. Lubatud: vedel piimapuder ja supid või, auruomleti, piima, želee, kibuvitsa puljongi ja nõrga tee lisamisega. Süüakse iga kolme tunni tagant. Öösel tuleb kindlasti sooja piima.
- Dieet 1b. See on ette nähtud pärast dieeti 1a, kui peptilise haavandi või gastriidi ägenemise sümptomid hakkavad patsientidel vähenema. Lisaks ülalnimetatud roogadele sisaldab dieet 1b valge leiva kreekereid, köögiviljapüreesuppe, aurutatud kala ja lihapähkleid.
- Dieeditabel 1. See dieet määratakse patsientidele pärast maohaiguste ägenemise täielikku taandumist. Dieet 1b erineb selle poolest, et roogasid saab segamatult valmistada.
Dieeditabel 1: millised toidud on lubatud?
1-aastase dieediga soovitas M. Pevzner patsientidel kasutada järgmisi tooteid:
- Pagaritooted - eilne või kuivatatud nisuleib, kuumtöötlemata ja väga hästi küpsetatud kuklid, biskviidiküpsised, kuiv biskviit;
- Supid köögiviljapuljongide, piima- ja teraviljasuppidega;
- Lahja liha auru suupistete, kotlettide, lihapallide, samuti keedetud keele ja maksa kujul;
- Piim ja piimatooted (mittehappeline keefir, värske püreestatud kodujuust, veidi hapukoort);
- Auru omlett või pehmeks keedetud munad;
- Teravili - riis, manna, tatar, kaerahelbed. Nendest saab teha pudinguid, sufleesid, aurutatud kotlette, teravilja ja suppe.
- Pasta;
- Köögiviljad: lillkapsas, peet, kartul, porgand, küpsed tomatid, kõrvits, suvikõrvits. 1. dieedi retseptid nõuavad nende köögiviljade keetmist või aurutamist. Dieedi 1a korral on köögiviljad välistatud ja dieedi 1b korral pakutakse neid pudruks.
- Suupisted. Dieeditabeli 1 eelroogadena võite kasutada keedetud maksapasteeti, keedetud keelt, tuura kaaviarit, lahja ja hästi ligunenud heeringat. Lubatud salatid keedetud köögiviljadest, millele on lisatud keedetud kanarinda või tailiha. Pisut pehmet juustu saate süüa mitte rohkem kui üks kord nädalas.
- Magusad road - küpsetatud või keedetud puuviljad ja marjad, kompotid, želee, vahud, vahukommid, vahukommid, mesi ja suhkur.
- Rasvad - või ja taimeõlid, mis on lisatud vastavalt 1. dieedi retseptidele valmistoitudes.
- Joogid - kibuvitsa puljong, nõrk kakao piimaga, nõrk tee, magusad puuviljamahlad.
Milliseid toite ei tohiks dieeditabelis 1 kasutada?
Kui teil on maohaavand või kaksteistsõrmiksoole haavand ja teile on Pevzneri sõnul välja kirjutatud meditsiiniline toitumine - dieeditabel 1, siis peate loobuma kõigist mao sekretoorset funktsiooni parandavatest toodetest. Need sisaldavad:
- Rukkileib, samuti kõik värsked küpsetised, saiakesed, lehttaignatooted;
- Liha- ja seenepuljongid, rikkalikud köögiviljapuljongid;
- Tailiha või rasvane liha;
- Soolatud ja / või rasvane kala, samuti kalakonservid;
- Piimatooted, millel on kõrge happesus, soolased ja vürtsikad juustud;
- Praetud või kõvaks keedetud munad;
- Mõned teravilja tüübid (mais, oder, pärl oder, hirss);
- Kaunviljad;
- Seened, kurgid, spinat, hapuoblikas, redis, rutabagad, kaalikas, valge kapsas.
- Suitsutatud liha, vürtsikad ja soolased suupisted;
- Ebapiisavalt küpsed puuviljad ja marjad, mitte püreestatud kuivatatud puuviljad;
- Jäätis, šokolaad;
- Pipar, sinep, mädarõigas;
- Kvass, gaseeritud joogid, must kohv, kange tee.
Dieedisoovituste tabel 1
Meenutamaks, millised toidud on teile lubatud ja millised keelatud, on lihtsaim viis kasutada 1. dieedi jaoks pöördelauda, mille saate Internetist alla laadida või ise valmistada. See sisaldab mitut veergu. Esimene neist tähistab mis tahes toidu üldnimetust, näiteks "Köögiviljad". Teine veerg tähistab neid, mida saate kasutada, ja kolmas - need, millest peaksite keelduma. Dieeditabel 1 aitab toitumisravi õigesti korraldada.
1. dieedi retseptid hõlmavad kas aurutatud või keedetud küpsetamist. Peptilise haavandtõve ägenemise ajal serveeritakse neid pudruks.
Kõik patsiendid ei talu piima hästi, mille tarbimine 1. dieediga peaks olema umbes 5 klaasi päevas. Sellisel juhul on lubatud piima segada nõrga magusa teega.
Söömine peaks olema sagedane ja väike. Liiga kuuma ega liiga külma toitu ei tohiks tarbida.
Nagu näitab praktika, viib dieedi 1 järgimine kahe nädala jooksul patsientide tervise märgatava paranemiseni. Kuid nagu iga teine ravimeetod, nõuab ka dieeditabel 1 neilt teatud järjepidevust ja enesedistsipliini. Meditsiinilise toitumise põhimõtete rikkumine, samuti keelatud toodete kasutamine kuni täieliku ravikuuri lõpuni, põhjustab peaaegu koheselt ebamugavust ja valu maos.
Kas leidsite tekstist vea? Valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
