Badian
Tähtaniis (Illicium) - igihaljad puud ja põõsad perekonnast Schisandra, mille seemneid ja õlisid kasutatakse toiduvalmistamisel ja alternatiivmeditsiinis. Taim kasvab Hiinas, Kambodžas, Vietnamis, Põhja-Ameerikas ja Abhaasias. Looduses on tähtaniisi tüüpe 32, enim levinud on tõeline tähtaniis, tähtaniis, aniis tähtaniis ja lansolaadne tähtaniis.
BJU suhe tootes
Allikas: depositphotos.com Kuidas põletada 337 kcal?
| Kõndimine | 84 minutit |
| Sörkimine | 37 minutit |
| Ujumine | 28 minutit |
| Ratas | 48 minutit |
| Aeroobika | 67 minutit |
| Majapidamistööd | 112 minutit |
Tähtaniisi pealekandmine
Alternatiivmeditsiinis kasutatakse tähtaniisitähti hingamisteede infektsioonide, bronhiidi, sea- ja linnugripi ravis, seksuaalse soovi (libiido) suurendamiseks ja meeste menopausi sümptomite raviks. Tähtaniisitähtede abil sissehingamine on efektiivne kurgu vaevuste ravis.
Samuti kasutatakse tähtaniisitähti seedetrakti, sealhulgas maoärrituse ja imikute koolikute raviks.
Badianit kasutatakse:
- Köha;
- Meteorism;
- Söögiisu kaotus;
- Menstruaaltsükli rikkumine;
- Kopsupõletik;
- Kõht korrast ära.
Toiduvalmistamisel kasutatakse vürtsina tähtaniisitähti ning maitseainena seemneid ja õlisid.
Tähtaniisitähed koosnevad mitmesugustest aromaatsetest seemnetest, mida kasutatakse laialdaselt Aasia toiduvalmistamisel ja eriti hiina keeles. Hiina tähtaniisil on magus maitse, mis meenutab lagritsajuuri ja seda lisatakse sageli magustoitude, röstide ja soolaste toitude maitse tasakaalustamiseks.
Prantsusmaal kasutatakse tähtaniisitähti alkohoolsete jookide, näiteks pastise maitsestamiseks. Neid kasutatakse ka sambuca ja absindi tootmisel. Tähtaniisi lisatakse maitseainena lihast, munast ja linnulihast valmistatud roogadele. Seda kasutatakse vürtsina tees, Biryani riisis ja Garam Masalys kogu India poolsaarel. Tähtaniis on Vietnami Fo-Bo nuudli- ja veiselihasupi peamine koostisosa.
Tähtaniisitähti kasutatakse hiina traditsioonilises meditsiinis meditsiinilise tee valmistamiseks reuma ravimiseks ning seedeannuse parandamiseks tarbitakse tähtaniisi seemneid pärast sööki.
Jaapani tähtaniis ei ole söödav ega kasutata meditsiinilistel eesmärkidel, kuna sellel on väga mürgine koostis. Seda tüüpi tähtaniisi kasutamine põhjustab tõsist neerude, kuseteede ja seedeelundite põletikku.
Töötlevas tööstuses kasutatakse täheaniisiõli lõhna- ja maitseainena seepide, kosmeetikatoodete, parfüümide ja hambapastade tootmiseks.
Tähtaniisi kasvatatakse kaubanduslikult Hiinas, Indias ja enamikus teistes Aasia riikides.
Tähtaniisi kasulikud omadused
Tähtaniis on hea sikimiimhappe allikas, mis on efektiivne gripi ravis ja mida kasutatakse ravimi Oseltamiviir tootmiseks.
Tähtaniisi kasulike omaduste hulka kuuluvad ka selle seemnetes sisalduvad koostisosad, mis on aktiivsed bakterite, pärmi ja seente vastu.
Vastunäidustused
Tähtaniisi kasutamisel ravimina on mitmeid vastunäidustusi, näiteks:
- Rasedus ja imetamine;
- Rinnavähk;
- Emakavähk;
- Munasarjavähk;
- Emaka müoom.
Samuti ei ole tähtaniisitähed alla ühe aasta vanustele lastele ohutud. Liiga keeruline on veenduda, et olete ostnud puhta Hiina tähtaniisi ilma Jaapani mürgise tähtaniisi lisamiseta, sest sellist kontrolli saab läbi viia ainult laboritingimustes. Hiina tähtaniis ei põhjustanud imikutel uuringute ajal kõrvaltoimeid, kuid Jaapani tähtaniisi seguga ilmnesid need ärrituvuse, oksendamise ja krampide kujul.
Artikliga seotud YouTube'i video:
Kas leidsite tekstist vea? Valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
