valge šokolaad
Kõik armastavad maiuseid, olenemata vanusest. Igasuguste magustoitude tohutute valikute hulgas on valge šokolaad väga nõutud. Selle toote ebatavaline karamelline maitse meelitab paljusid magusaisu. Šokolaadi toodetakse nii "puhtal kujul" kui ka erinevate täiteainete lisamisega. See võimaldab kõigil valida oma lemmikmagustoidu maitse, mis sobib kõige paremini.
Valge šokolaad - koostisosad
Šokolaad on kakaopuu viljadest valmistatud toode. Need on oad, mille töötlemise tulemusena saadakse kakaoviin ning selle baasil pulber ja või. Sõltuvalt maiuse tüübist võib sellele lisaks nendele peamistele koostisosadele lisada erinevas vahekorras suhkrut ja piima, mis muudab magustoidu kibedaks või piimjaks. On veel üks kõigile tuttav tooteliik - valge šokolaad, mis loodi vähem kui sada aastat tagasi. Selline ebatavaline värv paneb paljusid klassikalise tumeda magustoidu fänne kahtlema selle "šokolaadilises" kvaliteedis.
Erinevalt kahest esimesest sordist on valge šokolaadi koostis kakaotoodetega vähem küllastunud - see ei sisalda riivkakaod ega sellest saadud pulbrit. Nende koostisosade puudumine seletab tuttava toote ebaloomulikku värvi. Valge magustoidu valmistamiseks on vaja ainult kakaovõid. Vajalik ka: pulbriks purustatud suhkur, maitseainena piimapulber ja vanill. Piimapulber annab tootele spetsiifilise karamellimaitse. Kakaovõi olemasolu viitab sellele, et maius kuulub ikkagi “šokolaadiperekonda”.
Riivkakao sisaldab alkaloide, kofeiini ja teobromiini, millel on inimese keha toniseeriv ja stimuleeriv toime. Valget šokolaadi, mille koostis välistab nende ainete olemasolu, võivad tarbida unetuse või kõrge vererõhu all kannatavad inimesed. Suure koguse suhkru ja toote kõrge kalorsusega sisaldus aitab liigse tarbimise korral kaasa magusasõprade kaalutõusule.
Valge šokolaad - plussid ja miinused
Suhtumine valgesse šokolaadi on mitmetähenduslik. Ebatavalise magustoidu vastased räägivad selle kahjulikkusest ja täielikust kasutusest keha jaoks. Liigne suhkrukogus võib nende arvates rikkuda iga figuuri ja viia isegi erinevate haiguste, näiteks diabeedi, arenguni.
Magusate hõrgutiste austajad väidavad, et kakaovõi sisaldab mitmeid asendamatuid aminohappeid, samuti antioksüdante ja vitamiine. Stimuleerivate ainete puudumine valges šokolaadis võimaldab nautida selle maitset inimestele, kes on magustoidu klassikalises tumedas versioonis vastunäidustatud. Terviseprobleemide vältimiseks peate lihtsalt jälgima selle toote kasutamist.
Tootjad teevad valge šokolaadi pooldajate ja vastaste vahelises vaidluses ise muudatusi. Püüdes vähendada tootmiskulusid, asendavad nad standardsed koostisosad sageli odavamate koostisosadega, näiteks kasutavad nad kakaovõi asemel taimseid rasvu. See toob kaasa asjaolu, et šokolaadi sisse praktiliselt toitaineid ei jää.
Selleks, et mitte loobuda oma lemmik delikatessist ja samal ajal vältida ebakvaliteetset toodet, võite ise valmistada magustoidu. Valge šokolaadi fännidele meeldib kindlasti oma kätega maiuse valmistamise retsept.
Valge šokolaad - omatehtud
Valge šokolaadi ise valmistamiseks peate valmistama selle toote põhikomponendid. Kõigepealt on vaja ka kakaovõid, suhkrut, eelistatavalt pulbristatud suhkru, piimapulbri ja vanilje kujul. Kõik koostisosad on hõlpsasti kättesaadavad, välja arvatud kakaovõi, kuid saate seda osta letist. Koduse valge šokolaadi valmistamise põhimeetod on üsna lihtne. Selleks on vaja:
- Sulata veevannil 100 g kakaovõid vedelaks, purustades selle eelnevalt väikesteks tükkideks;
- Lisage sulatatud võile 100 g vaniljega segatud piimapulbrit ja suhkrupulbrit, segage kõike väga põhjalikult, kuni saadakse homogeenne mass;
- Valage saadud vedel šokolaad silikoonvormidesse, jahutage toatemperatuurini ja hoidke üks tund külmkapis.
Pärast seda on omatehtud maius söömiseks valmis. Magustoitu saab mitmekesistada, lisades maitse järgi erinevaid koostisosi: pähkleid, rosinaid, puuviljatükke. Seda tuleks teha enne, kui magus mass tahkub.
Valget šokolaadi, mille retsept on keeruline, saab soovi korral kodus hõlpsasti valmistada. Seega on peamiste koostisosade proportsioonide muutmise kaudu võimalik saada erineva maitsega ja ka piiratud suhkrusisaldusega toodet. Kodune valge šokolaad on meeldiva maitsega ja ei sisalda kehale kahjulikke aineid.
Igas vanuses vajab inimene positiivseid emotsioone. Tükk valget šokolaadi aitab leevendada ärrituvust, parandada meeleolu. Võite isegi kodus valmistada maiust, sest selle retsept on väga lihtne. Maiustuste kuritarvitamine toob aga kaasa ebameeldivad tagajärjed, seega on meeldivate emotsioonide saamise protsessis oluline mitte sellega üle pingutada.
Kas leidsite tekstist vea? Valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
