Vodyanik
Crowberry on kanarbiku perekonna taim. Varesmarja teised nimed on shiksha, vares. Ta valib kasvuks heledad kohad, teda võib kohata tundras, kaljulõhedes, männimetsades ja soodes. Crowberry kasvab hästi happelistel muldadel.
Taime ladinakeelne nimi on tõlgitud kui "kivile", mis peegeldab piisavalt tema elutingimusi. Teise teooria kohaselt sai ta oma nime varesmarjalt tänu sellele, et sellel on väljendunud diureetilised omadused. Oma võimega suurendada uriini moodustumist on selle toime võrreldav arbuusi viljalihaga.
Väliselt näeb varesikas välja nagu madalakasvuline hiiliv põõsas, mille varte pikkus ulatub mõnikord 1 meetrini. Oksade pind on kaetud valgete või merevaigukollaste näärmetega. Võrsed on tumepruuni värvi, väga hargnenud ja tihedalt väikeste lehtedega kaetud. Lehed on kitsad, piklikud, kuni 10 mm pikad, nende servad on allapoole keeratud, mistõttu nad näevad välja nagu kuusenõelad. Lehed püsivad oksal vähemalt 5 aastat ja taime enda eeldatav eluiga on kuni 100 aastat.
Crowberry lilled on silmapaistmatud, väikesed, roosade või punaste kroonlehtedega, ilmuvad aprillis - mais. Tilk kasvab väikeste labakestena - kardinatena. Ta elab seente sümbioosis, saades neilt mitmeid mineraale ja vastutasuks kinkides fotosünteesi käigus tekkinud tooteid.
Jõhvikas kannab augustis vilja musta või punase, karmi naha ja seemnetega marjadega. Väljas on need kaetud sinaka õitsemisega ja sarnanevad natuke mustikatega. Varesmarja sees olev mahl on lilla ja väga vesine. Madala suhkrute ja hapete sisalduse tõttu maitseb see mahedalt, mis kajastub ka marja nimes. Viljad talvituvad taime okstel ja püsivad võrsetel kevadeni.
Crowberry rakendus
Põhjas kasutatakse karulauku toidus laialdaselt, leotatult või värskelt, lisades seda piimale. Toiduvalmistamisel leidis ta rakendust veini, jookide, moosi valmistamisel, kalaroogade maitsestamisel. Jõhvikamarjad on kohustuslikud kalahakklihast ja hüljeõlist valmistatud traditsioonilise põhjamaise roogi tolokushi jaoks. Talviseks säilitamiseks leotatakse vareslast tünnidesse, kus seda marjades bensoehappe olemasolu tõttu pikka aega hoitakse. Samuti säilitavad viljad külmutatuna oma kasulikud omadused hästi.
Vanasti saadi selle taime marjadest villavärvi. Jõhvikamahl sisaldab pigmenti, mida nimetatakse antotsüaniiniks, mis annab kangale püsiva punase värvi.
On välja töötatud varesmarja dekoratiivsed sordid, mida edukalt kasutatakse mäealuste slaidide kujundamisel. Vodyanika must on juba pikka aega kodustatud ja aretatud puuviljade saamiseks. Paljundatakse seemnete ja pistikutega.
Varesika kasulikud omadused
Crowberry sisaldab parkaineid, flavonoide, saponiine, alkaloide, kumariine, vaiku, eeterlikke ja rasvaseid õlisid ning mitmeid vitamiine.
Vodyanikat on pikka aega kasutatud meditsiinilistel eesmärkidel, nii marjad kui vegetatiivsed võrsed koos lehtedega. See parandab ainevahetust, seda kasutatakse üldise väsimuse, peavalude korral. Suure C-vitamiini sisalduse tõttu tugevdab varesmarja immuunsust, aitab võidelda nakkushaiguste ja külmetushaiguste vastu ning hoiab ära hüpovitaminoosi C sümptomid.
Oksade infusioonil on haavade parandav toime kriimustuste, kriimustuste ja sisselõigete korral. See ravim on eriti populaarne põhjarahvaste seas. Mõnikord kasutatakse silmahaiguste ravis Crowberry juurte keetmist.
Varesika ravivaid omadusi kasutatakse maksa- ja neeruhaiguste, närvisüsteemi (eriti epilepsia ja halvatusega) ja seedetrakti haiguste ravis. Crowberry aitab hästi tursete vastu, kuna selle marjadel ja ürtidel on diureetiline toime.
Kosmeetilistel eesmärkidel kasutatakse karusmarja lehtede keetmist juuste tugevdamiseks. Jõhvikavanne kasutatakse perifeerse närvisüsteemi haiguste korral.
Varesmarjade kasutamisel tuleb olla ettevaatlik ainult selle individuaalse sallimatuse korral.
Artikliga seotud YouTube'i video:
Kas leidsite tekstist vea? Valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
