Nasturtium
Nasturtium on kapuutsiinide perekonna suvine ilutaim, mis õitseb pidevalt kuni esimese külmani. Kõige tavalisem punase-oranži või tulise oranži õitega nasturtium. Vähem levinud on roosad ja kollased õied.
Taimi on kahte tüüpi: kääbus ehk madal põõsas, ulatudes 25 sentimeetri kõrgusele, mis õitseb rikkalikumalt ja eredamalt, samuti kõrge nasturtium, roomavate võsudega kuni 1,5 meetrit.
Taim armastab parasniisket mulda, hästi viljastatud. Nasturtium ei talu värsket sõnnikut, liigniiskust ja lubi. Kuid taim ei talu ka niiskuse puudumist. Liiga väetatud mullal lakkab taim õitsema ja lehed, vastupidi, hakkavad kiiresti arenema.
Nasturtiumi paljundatakse seemnetega. Varaseks õitsemiseks mai alguses külvatakse seemned 2-3 tükki pottidesse ja pannakse kasvuhoones kile alla. Seemnete külvamine kastidesse on ebasoovitav, kuna taim ei talu siirdamist hästi. Pärast külma lõppu istutatakse nasturtium avatud maapinnale. Sooja ilma korral saab seemned külvata otse mulda.
Nasturtiumi eest hoolitsemine seisneb regulaarses söötmises ja jootmises. Kääbus nasturtium sobib suurepäraselt radade ja äärekivide vooderdamiseks. Kõrge nasturtium istutatakse sageli vaatetornide, rõdude ja hoone fassaadide lähedusse.
Nasturtiumi koostis ja kasulikud omadused
Vähesed inimesed teavad, et lisaks kaunile välimusele on nasturtiumil tähelepanuväärsed raviomadused. Taime kodumaal Lõuna-Ameerikas kasutatakse nasturtiumit paljude haiguste ravis. Euroopa meditsiin ei möödu taime tähelepanuga.
Kõik nasturtiumi õhust osad sisaldavad suures koguses askorbiinhapet. Selle sisaldus taimevartes ulatub 100-150 mg-ni ja lehtedes - kuni 450 mg 100 g kohta. See on umbes sama mis mustsõstramarjades ja köögiviljapiprades.
Nasturtiumi kasulikud omadused on väävli ja karoteeni sisalduses, mis toimivad skleroosi ja teiste kõrgemas eas inimestele omaste haiguste ennetava meetmena. Taimes on palju kaaliumi, joodi, fosforit.
Nasturtium tapab patogeenseid mikroobe, stimuleerib keha immuunsust ja parandab ainevahetusprotsesse.
Kõiki taimeosi kasutatakse meditsiinilistel eesmärkidel. Näiteks lehtedel on väljendunud antisorbutiline toime. Nasturtiumit kasutatakse gripi, kopsude ja ülemiste hingamisteede haiguste korral, külmetusravimina, kroonilise bronhiidi korral. Kõik see on tingitud taimsete antibiootikumide sisaldusest taimes. Nasturtiumi kasulikke omadusi kasutatakse lahtistina ainevahetushäirete, sapi- ja neerukivihaiguste, lümfisõlmede põletikuliste haiguste korral. Taime kasutatakse meeste ja naiste menopausi korral. Kuivatatud lilled ja nasturtiumi lehed leevendavad tõhusalt depressiooni, leevendavad ärrituvust ja depressioonitunnet.
Infusiooni ettevalmistamiseks peate võtma 1 spl purustatud nasturtiumi lehti, valama ühe klaasi keeva veega, jätma pooleks tunniks ja kurnama. Võtke kolmandik klaasi infusiooni kolm korda päevas.
Lääne-Euroopas on nasturtiumlehtedest valmistatud veinitõmmis laialt levinud. Selle ettevalmistamiseks peate täitma liitrise purgi ülaosast värskete taimelehtedega ja täitma need valge kuiva veiniga. Nõuda kaks nädalat pimedas kohas, tühjendada. Enne sööki on vaja võtta veini infusiooni üks teelusikatäis kolm korda päevas. See infusioon on eriti kasulik keha elujõu nõrgenemisel.
Kuseteede ja neerude haiguste, sealhulgas urolitiaasi korral on kasulik kogu taime keetmine. Selle valmistamiseks peate ühe supilusikatäie pungade, puuviljade ja nasturtiumi lehtede peale valama 0,5 liitrit keeva veega ja kuumutama viisteist minutit veevannis. Pärast seda infundeeritakse puljong 30-40 minutit ja filtreeritakse. Võtke pool klaasi kolm korda päevas.
Kroonilise bronhiidi korral on kasulik nasturtiumimahl, mida võetakse üks supilusikatäis kolm korda päevas. Sel eesmärgil valmistatakse kogu taimest ka alkohoolne tinktuur. Selle valmistamiseks võtke 1,5 supilusikatäit seemneid, pungi ja nasturtiumi lehti, valage ühe klaasi viina ja nõudke kaks nädalat pimedas kohas. Võtke alkohol Tinktuura 25 tilka kolm korda päevas.
Nasturtiumiõite infusiooni kasutatakse edukalt kardiovaskulaarsüsteemi haiguste korral.
Nasturtiumi kasulikud omadused aitavad ka stomatiidi ravis. Sel eesmärgil valmistatakse järgmine keetmine: 1 supilusikatäis taime lilli ja lehti valatakse 1 klaasi keeva veega ja kuumutatakse veevannis pool tundi. Filtreerige puljong ja lisage sellele 1 tl mett. Stenokardia ja stomatiidi korral loputage suuõõne ja kõri puljongiga.
Mahl on valmistatud nasturtiumi lehtedest, mida kasutatakse väliselt kärntõve ja sügeluse korral. Samuti kasutatakse taime lehtede mahla juuste väljalangemiseks. Nõgese ja nasturtiumi alkohol Tinktuura või nasturtiumi puuviljade ja lehtede keetmine on endiselt juuste väljalangemise jaoks hea.
Nasturtiumi kasutamine toiduvalmistamisel
Lisaks paljudele kasulikele omadustele kasutatakse nasturtiumi ka toiduvalmistamisel laialdaselt. Toiduks kasutatakse taime küpset seemneid, värskeid lehti ja kindlaid õienuppe.
Lõuna-Ameerikas kasutatakse taime vürtsina, kuna kõigil selle osadel on spetsiifiline maitse ja aroom. Ingliskeelsetes riikides kasutatakse nasturtiumi vitamiinijookide ja salatite valmistamiseks.
Värsketel lehtedel, küpsetel seemnetel ja kõvadel õienuppudel on meeldiv kirbe maitse, mistõttu neid maitsestatakse sageli liharoogade ja salatitega. Taime- ja õienuppude rohelisi puuvilju marineeritakse äädika ja tilliga ning nasturtiumiõitest valmistatakse äädikat, millel on omapärane maitse.
Nasturtiumi kroonlehed jahvatatakse küüslaugu, soola ja majoneesi lisamisega pastataoliseks ning kasutatakse võileibade valmistamiseks.
Värskeid lilli kasutatakse kulinaarsete roogade kaunistamiseks puuviljaroogade ja köögiviljavaagnatega. Koduveinidele lisatakse kuivatatud lilli. Samuti saadakse kuivatatud lilledest väga aromaatne tee.
Artikliga seotud YouTube'i video:
Kas leidsite tekstist vea? Valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
