Zander
Zander kuulub ahvenate perekonda. Haugi on mitu sorti. See röövkala elab puhta veega mageveekogude jõgedes, suurel sügavusel. Väliselt on seda raske teiste liikidega segi ajada - sel on piklik terav pea, seljal pea kõrval on okaste protsessidega uim, rohekashall tumedate vertikaalsete triipudega keha, silmade iiris on oranži värvi.
BJU suhe tootes
Allikas: depositphotos.com Kuidas põletada 84 kcal?
| Kõndimine | 21 minutit |
| Sörkimine | 9 minutit |
| Ujumine | 7 minutit |
| Ratas | 12 minutit |
| Aeroobika | 17 minutit |
| Majapidamistööd | 28 minutit |
Haugid toituvad väikestest kaladest. Täiskasvanu keskmine kaal on 3-5 kg. Doni ja Aasovi merel nimetatakse haugi "sula" ja Volga haugi "bershiks".
Haugi eelised
Haug on vitamiinide ja mineraalainete, samuti kergesti seeditavate valkude allikas. Haugis on palju PP-vitamiini, mis reguleerib valkude ja süsivesikute ainevahetust organismis, vähendab "halva" kolesterooli kontsentratsiooni veres, takistades naastude teket veresoonte seintel ja nende ummistumist. On teada PP-vitamiini omadusest stimuleerida aju ja üldse närvisüsteemi tööd, parandada nägemist ja südame-veresoonkonna, seedesüsteemi seisundit, naha välimust, reguleerida kilpnäärme ja neerupealiste aktiivsust.
Haugi eelised seisnevad ka selles, et see on kehale rikkalik joodiallikas, mis on eriti oluline lapse kasvu ja vaimse arengu, noorukite sugunäärmete funktsiooni tekkimise ja arengu jaoks.
Selle kala lihast pärinev koobalt on seotud pankrease, neerupealiste, immuunsuse reguleerimisega ning hoiab ära ka varajasi halli juukseid ja parandab juuste tervist. On teada koobalti oluline roll koe paranemise protsessides ja punaste vereliblede - erütrotsüütide moodustumisel.
Zander on fosfori ja fluori allikas, mis on seotud luude, hammaste ja liigeste ehitamisega. Kaalium parandab südamelihase tööd, osaleb liigse vee eemaldamises kehast, hoiab ära liigse naatriumi kuhjumise ja hoiab ära tursed.
Zander sisaldab palju kroomi, mille bioloogiline väärtus on organismist kahjulike ainete ja toksiinide eemaldamine ning veresuhkru taseme reguleerimine. Väävel, mida leidub ka selles kalas piisavas koguses, aitab imenduda teisi mikroelemente ja vitamiine ning siseneb ka luude, lihaste, närvide, naha, juuste ja küünte struktuuri.
Lisaks sisaldab haug ahvena B, C, A, E rühma vitamiine, umbes 20 aminohapet, kaltsiumi, magneesiumi, tsinki, vaske, rauda, niklit, mangaani.
Haugi eelised kardiovaskulaarsüsteemi haiguste, suhkruhaiguse, allergiate korral on vaieldamatud, see soodustab luumurdude paremat paranemist ja vähendab hambakaariese riski. Zander vähendab arütmiate tekkimise tõenäosust.
Nii palju selle kala toitaineid võimaldab meil seda soovitada neile, kes hoolivad oma välimusest ja soovivad seda parandada. Kosmeetiliste kreemide koostises ei kasutata ilma põhjuseta piima ja haugikaaviarit. Kaaviar ja piim sisaldavad rikkalikult nukleiinhappeid, mis suudavad säilitada naha vajaliku koguse niiskust. Kaaviari madalmolekulaarsed komponendid avaldavad nahale noorendavat toimet. Haugi kaaviarit saate kasutada kosmeetilistel eesmärkidel ja kodus, valmistades sellest nahamaski. Selleks lisage 2 supilusikatäit taimeõli 1 spl täidetud kaaviarile (virsiku- või maisiõli rasusele ja normaalsele nahale, oliiviõli, kui nahk on kuiv). Segage seda segu ja laske paar minutit seista, seejärel lisage 1 vutikollane, peksake kompositsioon hästi ja kandke pool tundi probleemsete piirkondade nahale,siis poole tunni pärast loputa sooja veega.
Haugi kalorsus
Haugid valmistavad maitsvaid ja tervislikke roogasid, seetõttu soovitavad toitumisspetsialistid seda kala regulaarselt oma dieeti lisada. Haugi kalorsus varieerub sõltuvalt valmistatud roa tüübist. Niisiis sisaldab toores 100 g filee 84 kcal, keedetud - 97 kcal, täidisega 144 kcal 100 g roa kohta ja praetud tuulehaug sisaldab 180 kcal. Seega, kui olete ülekaaluline, peaksite lihtsalt üle vaatama toiduvalmistamismeetodi ja sellest loobuma maitsev ja tervislik kala.
Haugi keetmine
Haugi küpsetamiseks on palju erinevaid viise - keetmine, praadimine, küpsetamine, hautamine, suitsetamine. Sellest saab keeta maitsvat kalasuppi, suppi, aspikat, seda toppida, grillida söel, grillida, marineerida, taignas tuhka teha.
Zanderit müüakse tavaliselt värskelt, külmutatult või jahutatult.
Haugi kasutamise vastunäidustused
Haugid on tervisele väga kasulikud, kuid siiski peaksid mõned kategooriad inimesi ettevaatlikult sööma mitmeid sellest kalast valmistatud roogasid.
Niisiis, suitsutatud koha ei ole piisavalt kuumtöödeldud ja kuna see võib olla paelusside ja muude parasiitide arengutsükli vahepealne lüli, võib kala süües inimene nakatuda helmintiaasi. Lisaks sellele võib suitsuhaug saada seedetrakti haiguste jaoks ebasobivaks toiduks. Praetud tuulehaugi kalorsus on üsna kõrge, nii et rasvumise korral peaksite sellest hoiduma.
Artikliga seotud YouTube'i video:
Kas leidsite tekstist vea? Valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
