Must Sõstar - Omadused, Eelised, Tarbimine, Toiteväärtus, Vitamiinid

BJU suhe tootes

Allikas: depositphotos.com Kuidas põletada 44 kcal?

Mustsõstra kasulikud omadused

Must sõstar on paljude toitainete ja vitamiinide allikas. Lisaks on mustasõstramarjades väga vähe kaloreid: need sisaldavad 38 kcal.

Mustsõstramarjades on eelised esindatud arvukate toitainete sisaldusega:

• K-vitamiin;
• Tanniinid;
• Vitamiinid C, B, P, E;
• Pektiinid;
• Karoteen (A-vitamiin);
• Sahhariidid;
• Fosforhappe;
• Eeterlik õli;
• Fosfori-, kaaliumi- ja rauasoolad.

Lisaks tohutule C-vitamiini sisaldusele mustas sõstramarjades sisaldavad selle lehed selliseid elemente nagu:

• Magneesium;
• Väävel;
• Fütontsiidid;
• Mangaan;
• Hõbe;
• Plii;
• Vask;
• Eeterlik õli.

C-vitamiini sisaldus mustsõstramarjades ja -lehtedes on nii suur, et inimese igapäevase vajaduse tagamiseks selle aine järele piisab ainult 20 marja söömisest.

Must sõstar peetakse tervisliku ja tasakaalustatud toitumise aluseks, mille tulemuseks on kehas sellised positiivsed muutused:

1. Suurenenud immuunsus;

2. Keha parendamine ja tugevdamine;

3. Mitmed eelised iga kroonilise haiguse korral.

Mustsõstra marjad ja lehed on suurepärane vahend järgmiste terviseprobleemide ennetamiseks:

• Kardiovaskulaarsüsteemi haigused;
• Alzheimeri tõbi;
• Pahaloomuliste kasvajate ennetamine.

Mustsõstra erakordsed omadused on tingitud mitte ainult maksimaalsest C-vitamiini sisaldusest, vaid ka antotsüanidiinide olemasolust selles. Need ained võimaldavad musta sõstarat spetsiaalselt kasutada antioksüdandina.

Need mustsõstra omadused annavad organismile olulist lisamõju:

1. Desinfektsioonivahend;

2. Põletikuvastane.

Huvitav on see, et mustas sõstralehes on palju rohkem C-vitamiini kui marjades. Just see asjaolu määrab mustsõstralehtede järgmiste omaduste kasutamise raviainena:

1. Toonimine;

2. Antiseptiline;

3. Põletikuvastane;

4. Antireumaatiline;

5. Diureetikum;

6. Puhastamine.

Mustsõstra söömine

Mustsõstra eelised seisnevad selle võimes ennetada diabeedi arengut ja ka nägemisprobleeme. Musta sõstra marjade ja lehtede regulaarne tarbimine (teede kujul) võib vanematel täiskasvanutel pärssida intellektuaalset allakäiku ja skleroosi. Progresseeruva skleroosi korral ei saa musta sõstra eeliseid üle hinnata.

Mustsõstra kasulikke omadusi kasutatakse laialdaselt hingamisteede haiguste ravis:

• Stenokardia;
• Gripp;
• ARVI;
• Bronhiit;
• Kopsupõletik (kopsupõletik)

Tõsise köha korral on mustsõstramahla, suhkru ja mee segu suurepärane. Mustsõstra antiseptilised omadused aitavad toime tulla kurguvaluga (isegi mädane). Selleks kuristage puhta veega lahjendatud värske mustsõstramahlaga. Mis tahes külmetushaiguste korral on kasulik juua mustsõstralehtedest teed.

Musta sõstra oluline omadus on selle taastav toime organismile. Niisiis, pärast tõsiste haiguste ja operatsioonide kannatamist, kui keha on tugevalt nõrgenenud, näidatakse patsientidele musta sõstra marjadest mahla tarbimist.

Mustsõstramarjade keetmine ja mustsõstralehtede infusioon sobivad suurepäraselt järgmiste haiguste korral:

• Hüpertensioon;
• Maksa- ja neeruhaigused;
• Aneemia;
• Gastriit;
• Mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandid;
• Igemete veritsus.

Musta sõstra märkimisväärne eelis on selle lehtede kasutamine südameprobleemide, gastriidi, podagra korral. Mustsõstralehtede infusioon ja keetmine on võimeline organismist eemaldama liigseid kusihappe- ja puriinhappeid. Lisaks on ainevahetushäirete ja mitmesuguste verejooksude korral selline abivahend higistavat ja kerget lahtistavat toimet.

Isegi iidsetel aegadel kasutasid inimesed lehtede, okste ja pungade mustsõstra kasulikke omadusi igasuguste nahahaiguste (dermatiit, diatees, lööve, akne) raviks. Selleks ja nüüd on ravimvannid ette nähtud mustsõstralehtede infusioonist koos okste ja pungade lisamisega. Traditsioonilised ravitsejad on pikka aega saanud kasu mustsõstralehtedest laste scrofula ravimisel ja nägemisprobleemide korral.

Mustsõstramarjad peate korjama, kui need on täielikult küpsed. Kuid kui teil jääb puudu 2 nädalat pärast selle täielikku küpsemist, kaotatakse oluline C-vitamiin: 100% asemel võib näitaja langeda 70% -ni. Ja mustsõstra lehed tuleb kitkuda, kui need pole veel jämedad ja kuivad.

Mustsõstra omadusi kasutatakse toiduvalmistamisel laialdaselt. Mustsõstramarjadest valmistatakse igasuguseid tooteid:

• Kompotid;
• Kissel;
• Moos;
• Moosid;
• Tarretis;
• Magustoit;
• Vein;
• Kastmed;
• Vein.

Mustsõstramarju kasutatakse küpsetise täidisena, liha- ja kalaroogade erinevate marinaadide koostisosana.

On väga oluline, et must sõstar säilitaks koristamisel täielikult oma kasulikud omadused. Niisiis, sõstraid saab külmutada, suhkruga hõõruda. Need on parimad aktsiaoptsioonid. Veidi vähem vitamiine muutub pärast mustsõstramarjade keetmist ja hautamist.

Mustsõstra raviomadusi kasutatakse ka kosmetoloogias. Paljud kreemid, vedelikud ja värvkosmeetika sisaldavad selle taime ekstrakti. Mustsõstramahla võib küünte ümbruse nahka hõõruda, tugevdades seeläbi neid märkimisväärselt. Laagritest ja vanuseplekkidest vabanemiseks, naha valgendamiseks aitab must sõstaramari, mis on püreeritud ja kantud maski kujul.

Mustsõstralehtedest valmistatud ravimitee pole mitte ainult tervislik, vaid ka väga maitsev. Seetõttu võib see puljong asendada tavalist musta teed. Mustsõstralehti saab kevadel koristada, kuivatada ja kasutada aastaringselt.

Vastunäidustused musta sõstra kasutamisel

Mustsõstramarjas sisalduv K-vitamiin ja fenoolsed ühendid põhjustavad vastunäidustusi järgmistel juhtudel:

• Tromboflebiit;
• Suurenenud mao happesus;
• Gastriit;
• Hepatiit.

Mustsõstra marjade ja lehtede toiduvalik dekoktide kujul võib põhjustada vere hüübimist. Lisaks ei soovitata mustasõstramarju kasutada pärast insulti ja südameatakke ning koos tromboosiohuga.

Mustsõstramahl võib lastel põhjustada allergilist reaktsiooni, kuid väikestes annustes suurendab see veres hemoglobiini.

Artikliga seotud YouTube'i video:

Kas leidsite tekstist vea? Valige see ja vajutage Ctrl + Enter.