Patisson - Eelised, Kasutamine, Kalorisisaldus, Toiteväärtus, Vitamiinid

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-15 07:39

Squash

Squash on kõva koorega hariliku kõrvitsa tüüp. Squashi kasvatatakse dekoratiivsetel ja toiduainetel. Tema kodumaaks peetakse Lõuna- ja Kesk-Ameerikat. Prantsusmaal nimetatakse kõrvitsat maapirniks.

Toiteväärtus Portsjon Patissoni 100 g Kogus portsjoni kohta Kalorid 18 rasvasisaldusega kalorid 1.8 % Päevasest väärtusest ^* Üldrasv 0,2 g 0% Küllastuda rasvad 0,04 g 0% Polüküllastumata. rasvad 0,08 g Monoküllastumata. rasvad 0,02 g Kolesterool 0 mg 0% Naatrium 1 mg 0% Kaalium 182 mg 5% Süsivesikud kokku 3,84 g 1% Suhkur 2,39 g Toidukiud 1,2 g 5% Valgud 1,2 g 2% A-vitamiin 4% B6-vitamiin 5% C-vitamiin 30% K-vitamiin 4% Niatsiin 3% Tiamiin 5% Raud 2% Kaltsium 2% Magneesium 6% Fosfor 4% Tsink 2% * Arvestus päevaseks dieediks 2000 kcal

BJU suhe tootes

Allikas: depositphotos.com Kuidas põletada 18 kcal?

Kõndimine	5 minutit.
Sörkimine	2 minutit.
Ujumine	2 minutit.
Ratas	3 min
Aeroobika	4 minutit
Majapidamistööd	6 minutit

Meie riigis pole see eriti populaarne, kuna selle kasvatamiseks on vaja märkimisväärseid jõupingutusi. Need köögiviljad on niiskust armastavad ja kasvutingimustes nõudlikumad kui kõrvits.

Kõrvits õitseb ja moodustab munasarja pidevalt, kuni külm. Puuviljad tekivad 4-7 päeva pärast õitsemist. Squashi puuviljad on palju maitsvamad kui kõrvits või kõrvits. Nende kaal varieerub 100 kuni 800 grammi (olenevalt köögivilja vanusest). Enamasti kasvatatakse valgeid köögivilju, kuid mõnikord leidub looduses rohelist, oranži, kollast ja isegi lillat kõrvitsat. Kõige kasulikum ja maitsvam on viie kuni kuue päeva vanusena kogutud küpseta kõrvits. Sel ajal on nende paberimass pehme ja elastne. Üleküpsenud puuviljad kaotavad oma meeldiva maitse ning nende liha muutub karedaks ja puiseks. Sellist kõrvitsat kasutatakse kariloomade söödana.

Kõrvitsa toiteväärtus ja kalorsus

Saja grammi kõrvitsat sisaldab 92 g vett, 0,6 g valke, 0,1 mg rasva, 5,5 g süsivesikuid (sh 4,1 g mono- ja disahhariide), 1,3 g toidukiuda, 1,0 g g pektiine, 0,1 g orgaanilisi happeid ja 0,7 g tuhka.

100 g puuvilju sisaldab 0,03 mg B1-vitamiini, 0,04 mg B2-vitamiini, 0,3 mg niatsiini, 23 mg C-vitamiini, 120 mg kaaliumi, 13 mg kaltsiumi, 25 mg magneesiumi, 13 mg naatriumi, 12 mg fosforit ja 0,4 mg rauda.

Patissons on madala kalorsusega ja sisaldab suures koguses kiudaineid. Squashi kalorsus on 19 kcal 100 g puuvilja kohta. Suhkruid leidub puuviljades fruktoosi ja glükoosi kujul, mis suurendab nende imendumist.

Kõrvitsa eelised

Patissons on meditsiinilise ja dieettoitumise jaoks väärtuslik toode. Kuna need köögiviljad sisaldavad 90% vett ja leeliselisi ühendeid, imenduvad need kõige paremini liha või muu valgurikka toidu tarbimisel. Leeliselised ühendid parandavad sapi sekretsiooni, taastavad glükogeeni ja toetavad hematopoeesi. Kiud eemaldavad organismist liigsed rasvad ja kõik toksiinid. Pektiinained, nagu želee, ümbritsevad kolesterooli ja eemaldavad organismist liigse kolesterooli.

Seetõttu võib kõrvitsast olla märkimisväärne kasu maksa-, neeruhaiguste, ateroskleroosi, düsbioosi, hüpertensiooni, peptilise haavandi ja aneemia korral. Lisaks on squashi eeliseks väga aktiivne diureetiline toime. Lisaks on kõrvitsal kerge lahtistav toime. Regulaarne puuvilja tarbimine aitab lauasoola ja vedeliku kehast välja viia. Lisaks vähendavad need köögiviljad vähiriski.

Apelsiniviljad sisaldavad kõige rohkem luteiini. Veres sisalduv luteiin neutraliseerib vabad radikaalid ja hoiab ära verehüüvete tekke. Lisaks tugevdab luteiin immuunsust ja mõjub soodsalt nägemisele.

Nende köögiviljade seemned on väga kasulikud. Toiduseemneõli on kõrge toiteväärtusega valk ja vitamiin. 100 ml õli sisaldab 600 kcal. Lisaks õlile sisaldavad seemned vaiku, glükosiide ja küllastumata rasvhappeid. Squashi seemned on letsitiinisisalduses teisel kohal (munade järel). Kasulik on neid kasutada urogenitaalsüsteemi haiguste korral, samuti endokriinsüsteemi ja närvisüsteemi funktsioonide taastamiseks.

Enne kasutamist tuleb seemned koorida ja kohviveskis pulbriks jahvatada. Turse korral on kasulik süüa kaks supilusikatäit kooritud kõrvitsaseemneid (30 minutit enne sööki, kolm korda päevas).

Squashi mahl on ebatavalise maitsega. See parandab seedesüsteemi toimimist ja rahustab närvisüsteemi.

Kõrvitsa kasutamine

See köögivili sobib suurepäraselt toiduvalmistamiseks, praadimiseks, hautamiseks, kääritamiseks. Mõned kulinaarspetsialistid valmistavad kõrvitsast magusat, aromaatset ja maitsvat moosi. Originaalsed suupisted on valmistatud marineeritud ja soolatud kõrvitsast. Küpseta neid köögivilju mitte rohkem kui 15-20 minutit.

Noor kõrvits on keedetud tervelt. Viljalihast lõigatakse viljaliha. Neid köögivilju saab täita ürtide, juustu, hakkliha, maisiga ja grillida või ahjus. Köögiviljad sobivad hästi aromaatsete ja kuumade vürtsidega.

Pannil hautatud kõrvitsa maitse sarnaneb spargli maitsega ja marineeritud köögiviljadel on puravikseente maitse. Kergelt soolatud köögiviljad võivad kurke asendada.

Soolekahjustuste korral ei ole soovitatav kasutada squashi, kuna need stimuleerivad soole peristaltikat.

Neid köögivilju, nagu kapsas ja suvikõrvits, hoitakse ideaalselt temperatuuril 0 kuni + 1 ° C.

Pealegi hoitakse neid palju kauem kui teisi köögivilju. Säilitamiseks pakitakse squash kilekottidesse ja asetatakse keldritesse.

Artikliga seotud YouTube'i video:

Kas leidsite tekstist vea? Valige see ja vajutage Ctrl + Enter.