Sisukord:
Video: Türgi Munad - Eelised, Omadused, Rakendus
2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-15 07:39
Kalkunimunad
Maitselt sarnanevad kalkunimunad kana munadega. Need kalkunimunad on munenud. Ameerikat peetakse kalkunite kodumaaks, kuid pärast nende jõudmist Euroopasse, nimelt Hispaaniasse, nimetati neid linde "Hispaania kanadeks".
Kalkunimuna kest on tihe, kuid paljude pooridega. See on värvitud valge-kreemika värviga, kogu pind on kaetud väikeste tumedamate täppidega. Kalkunimuna keskmine kaal on 70 g. Muna suurus ja värvus sõltuvad otseselt linnu vanusest - mida noorem, seda väiksem ja kergem kalkunimuna.
Tavaliselt kasvatatakse kalkuneid farmides mitte munade, vaid liha saamiseks (traditsiooniliselt on katoliku maades praetud kalkun jõululaua asendamatu atribuut). Türgi mune on turul väga harva, enamasti saab neid otse kalkunite kasvatamise kasvandusest. Need kodulinnud munevad hooajaliselt, varakevadel ja suvel ning munevad hooajal kuni 25 muna. See on kalkunimunade kõrge hinna üks määravaid tegureid.
Toiteväärtuse poolest on kalkunimunad vuti- ja pärlkanamunade järel kolmandal kohal. Toiduvalmistamisel peetakse neid delikatesstooteks - neid kasutatakse omletti, salatite, magustoitude valmistamiseks, lisatakse tainasse või lihtsalt keedetakse. Kõvaks keedetud kalkunimunade valmistamiseks keetke neid 10 minutit.
Kalkunimunade kalorite sisaldus on 175 kcal 100 g kohta.
Hoidke kalkunimune tugevatest lõhnadest eraldi. Kui nende kõrval on külmkapis räimed, sibulad, küüslauk või apelsinid, tuleb munad ladustamiseks spetsiaalselt ette valmistada. Neid tuleks töödelda päevalilleõli ja parafiini lahusega või lihtsalt panna soolalahusesse (1 spl 1 liitri vee kohta).
Kalkunimunade kasulikud omadused
Türgi munadel on väärtuslikud toitumisomadused, eriti suve alguses munenud. Neis on palju valke ja asendamatuid aminohappeid. Toored munad sisaldavad palju rasvlahustuvaid vitamiine - A, E, D, mitmeid B-vitamiine, aga ka mikroelemente - rauda, kaltsiumi, koobaltit, fosforit, joodi.
Kalkunimunade söömine võib tugevdada immuunsust, kiirendada ainevahetust ja parandada seedetrakti ja närvisüsteemi toimimist. Tooreid mune kasutatakse suu kaudu koos maomahla suurenenud happesusega, kuna neil on leeliseline reaktsioon ja neil on kerge ümbritsev toime, mis kaitseb mao limaskesta agressiivsete tegurite eest.
Türgi munad ei ole võimelised allergilisi reaktsioone põhjustama, seetõttu on need allergilise eelsoodumusega inimeste toidusedelisse sattumisel ohutud, eriti kui nad on alla üheaastased lapsed.
Kosmetoloogias kasutatakse neid mune näo ja keha naha, juuste maskide valmistamiseks.
Kalkunimunade talumatus on haruldane. Sellisel juhul ei saa neid kasutada. Tõsiste maksa- ja neeruhaiguste korral on need ka dieedis märkimisväärselt piiratud.
Artikliga seotud YouTube'i video:
Kas leidsite tekstist vea? Valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
Soovitatav:
Aniis - Kasulikud Omadused, Rakendus, Vastunäidustused
Aniis on rohttaimne ühetaim, millel on spetsiifiline magus lõhn. Aniisise infusioon on tõhus ja klassikaline köharohi. Aniisiõliga massaaž toniseerib hästi ja mõjub nahale soodsalt
Aralia Mandžuuria - Kasulikud Omadused, Rakendus
Aralia Mandžuuria on Aralievide perekonna põõsas. Puu lehtedest, koorest ja juurtest tehakse ettevalmistusi, millel on mõju kesknärvisüsteemile
Tühi Türgi Sadul - Sümptomid, Ravi Ja Ennetamine
Mõiste tühi Türgi sadul tuli meditsiinipraktikasse 1951. aastal. Tühja Türgi sadula sündroom on närvide, endokriinsüsteemi ja nägemissüsteemi sümptomite kompleks
Türgi - Kalorite Sisaldus, Kasulikud Omadused, Dieettoidud
Türgi vähese kalorsusega sisaldus (84–194 kcal, sõltuvalt linnu osast) võimaldab teil lisada selle oma kehakaalu jälgivate inimeste igapäevases dieedis
Türgi - Kasulikud Omadused, Kalorite Sisaldus, Rakendus
Türgi on suurim kodulind. Kasulike omaduste olemasolu tõttu on kalkun juhtpositsioonil, ületades sellega isegi vasikaliha. Ainult üks portsjon kalkuniliha päevas võib anda inimesele igapäevase vajaduse elutähtsa PP-vitamiini järele