Maapähklite kalorite sisaldus
Nn maapähklid - maapähklid - kuuluvad tegelikult liblikõieliste sugukonda. Pealegi on see rohkem kui ükski õige pähkel rikkalikult taimseid valke ja spetsiaalset ainet - niatsiini, millel on võime ajukude tervendada.
Kui palju kaloreid on maapähklites
Maapähklid on väärtuslik toitev toode ja õliseemned, mida kasutatakse toorainena meditsiini ja tööstuse erinevates harudes. Maapähklite kalorsus on umbes 550 kcal 100 g toote kohta, samas kui see sisaldab 26,3 g valku, 46 g rasva, 9,9 g süsivesikuid ja 7,7 g kiudaineid. Maapähklitel on rakkude ja kudede uuenemisele ja kasvule äärmiselt kasulik mõju.
Seda kasutatakse kerge kolereetilise toimeainena ja hoolimata maapähklite suurest kalorisisaldusest hinnatakse seda kui toodet, mis normaliseerib vere kolesteroolitaset. Samuti avaldab see soodsat mõju libiido ja tugevusele, aitab keskenduda tähelepanu, parandab mälu, soovitatav on kiire väsimuse ja unetuse korral.
Vaatamata maapähklite kalorisisaldusele on need ülipopulaarsed kogu maailmas. Brasiiliat peetakse kodumaaks ja see on suuruselt teine saak maailmas. Isegi inkade päevil kasvatati seda üheaastast saaki tänapäevase Peruu territooriumil. Peaaegu pool maapähklist koosneb taimsetest rasvadest (üle 8% tootest on küllastunud rasvhapped) ja 30% valkudest.
Lisaks on maapähklites rohkesti PP-vitamiini (B3) või niatsiini (14 mg 100 g toote kohta), mis on antimagnetiline tegur ja kaitseb dementsuse (dementsus, Alzheimeri tõbi), soolehaiguste ja nahapõletike eest. Toote väärtuslikud omadused avalduvad siis, kui see on korralikult valmistatud, see tähendab ilma õli ja muude toidu lisaaineteta praadimine.
Maapähklid: kalorid, koostis ja väärtuslikud omadused
Vaatamata maapähklite suurele kalorisisaldusele aitavad tervislikud rasvad selle koostises kaasa kehakaalu langusele. Oma väärtuslike omaduste poolest ei jää maapähkliõli praktiliselt alla oliiviõlile. Sellisel juhul tuleks arvestada maapähklite kalorsusega ja see ei tohiks ületada pähklite maksimaalset päevaannust - mitte rohkem kui 50 g. 100 g maapähkleid sisaldab järgmisi toitaineid:
- Nikotiinhape (vitamiin PP) - 14 mg;
- Tiamiin (vitamiin B1) - 0,74 mg;
- Riboflaviin (B2-vitamiin) - 0,11 mg;
- Pantoteenhape (vitamiin B5) - 1767 mg;
- Püridoksiin (vitamiin B6) - 0,348 mg;
- Foolhape (vitamiin B9) - 240 mcg;
- Askorbiinhape (C-vitamiin) - 5,3 mg;
- Tokoferool (E-vitamiin) - 10,1 mg;
- Niatsiin - 18,9 mg;
- Koliin - 52,5 mg;
- Kaltsium - 76 mg;
- Magneesium - 182 mg;
- Naatrium - 23 mg;
- Kaalium - 658 mg;
- Fosfor - 350 mg;
- Raud - 5 mg;
- Tsink - 3,27 mg;
- Vask - 1144 mcg;
- Mangaan - 1,934 mg;
- Selene - 7,2 mcg
Maapähklites on palju antioksüdante (polüfenoole), mis takistavad südame-veresoonkonna ja onkoloogiliste haiguste teket ning kaitsevad enneaegse vananemise eest. Olenemata maapähklite kalorisisaldusest, põhineb selle lisamine erinevatesse kaalulangusdieetidesse selle pakutavale täiskõhutundele. Maapähklites sisalduvad taimsed valgud on nendes sisalduvate asendamatute ja asendamatute aminohapete poolest tasakaalus, seetõttu imenduvad nad seedimise ajal suurepäraselt.
Muuhulgas iseloomustab maapähkleid hepatoprotektiivne toime, see soodustab normaalset vereloomet ja epiteelirakkude, sealhulgas veresoonte, uuenemist, parandab mälu, tähelepanu ja kuulmist.
Maapähklite ülemäärane tarbimine on täis negatiivseid tagajärgi. Esiteks toob see kaasa kehakaalu kiire kasvu. Samuti märgitakse seedehäireid ja allergilisi reaktsioone (sügelus, iiveldus ja oksendamine, kõhuvalu, Quincke ödeem ja isegi anafülaktiline šokk). Arvestades maapähklite kalorite rikkust, on see toidus näidustatud raskete haiguste ja kurnatuse korral.
Kas leidsite tekstist vea? Valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
