E-vitamiin
E-vitamiin - tokoferool, antioksüdant, rasvlahustuv vitamiin. Tokoferool avastati 1922. aastal ja sai tähestikulises järjestuses viienda koha. Sellest ka nimi - E-vitamiin.
Uuringute käigus leiti, et selle puudumine laborirottide toidus põhjustas asjaolu, et tiinuse ajal surid nad lootele ja isastel tekkis munandite atroofia.
E-vitamiini puudus põhjustab ainevahetushäireid, kohaliku hapnikunälja tekkimist vere hapniku ülekandevõime vähenemise tõttu. Tokoferooli puudus viib punaste vereliblede hävitamiseni nende membraanide stabiilsuse rikkumise tõttu.
Tokoferooli roll kehas
Tokoferool on kudede taastamiseks hädavajalik, parandab vereringet, aitab fibrootiliste rinnanäärmehaiguste ravis ja on kasulik premenstruaalse sündroomi korral. See soodustab vere normaalset hüübimist ja kiirendab paranemist, vähendab sügavate haavade armistumise tõenäosust, stabiliseerib vererõhku, hoiab ära katarakti, leevendab jalgade krampe, ennetab aneemiat, säilitab lihaste ja närvide tervist, parandab sportlikku sooritust ja tugevdab kapillaaride seinu.
E-vitamiin on hea juustele. Arvatakse, et peaaegu 80% -l juuste väljalangemise juhtudest on põhjuseks just tokoferooli puudus. Tokoferool vastutab hapniku toimetamise eest peanahasse, vereringe parandamise, naharakkude stimuleerimise, toitmise ja niisutamise eest. Seega parandab E-vitamiini kasutamine juustele nende seisundit ja kasvu. Nende struktuur paraneb, ilmub sära ja lokid muutuvad tugevamaks.
Tokoferool toimib antioksüdandina, kaitstes rakke kahjustuste eest, moodustades vabu radikaale ja pärssides lipiidide oksüdatsiooni. On vaja kaitsta teisi rasvlahustuvaid vitamiine hapniku hävitamise eest, soodustab A-vitamiini paremat imendumist, aeglustab keha vananemist ja takistab seniilse pigmentatsiooni arengut.
E-vitamiin osaleb rakkudevahelise aine elastsete ja kollageensete kiudude moodustumisel, hoiab ära vere hüübimise suurenemise, avaldab positiivset mõju perifeersele vereringele, osaleb rakkude proliferatsioonis, platsenta arengus, heemi ja valgu biosünteesis ning gonadotropiini moodustumises.
1977. aastal tõestati teaduslikult, et tokoferool suudab leevendada suhkurtõve ja Alzheimeri tõve kulgu ning parandab keha immuunfunktsiooni.
E-vitamiini puudus organismis
Tokoferooli puudus on võimalik päriliku abetalipoproteineemia korral, kui vitamiini transport on häiritud.
Esiteks põhjustab tokoferooli puudumine lihaskiudude ja neuronite kahjustusi - suure membraanipinnaga ja oksüdatsiooniprotsesside kõrge intensiivsusega rakke. Neuronid toodavad reaktiivseid hapnikuliike. Samuti kannatavad spermatogeense epiteeli rakud, embrüonaalsed koed, nefrooni epiteel ja kiiresti paljunevad hepatotsüütide rakud.
Tokoferooli hüpovitaminoos põhjustab kudede hüpoksia suurenenud hapnikuvajadusega elundites.
E-vitamiini puuduse kliinilised ilmingud:
- Meeste vähenenud tugevus;
- Lihaste hüpotensioon ja lihasnõrkus;
- Raseduse varajane toksikoos;
- Kalduvus raseduse katkemisele;
- Erütrotsüütide hemolüüs, mis on põhjustatud nende membraanide stabiilsuse rikkumisest;
- A-vitamiini sekundaarse ainevahetushäire põhjustatud võrkkesta degeneratsioon;
- Hüporefleksia, ataksia, hüpoesteesia, düsartria, mis on tingitud demüeliniseerumisest ja seljaaju savist;
- Nekroobilised muutused neerude, hepatotsüütide torukujulises epiteelis kuni hepatonekroosi ja nefrootilise sündroomi tekkimiseni.
Tokoferooli liig organismis
Tokoferooli ravis võib tekkida hüpervitaminoos, mille tagajärjel tekib hüpokoagulatsioon, mille põhjuseks on K-vitamiini imendumise halvenemine, trombotsütopeenia, hüpoglükeemia, düspeptilised sümptomid, hämariku nägemise nõrgenemine A-vitamiiniga antagonismi tõttu, lihaskrambid, tugevuse nõrgenemine, peavalu, nõrkus.
Tokoferool on suhteliselt mittetoksiline ja ei põhjusta tõsiseid kõrvaltoimeid. Suurte annuste kasutamisel võib tekkida mööduv kõhulahtisus, kõhupuhitus ja iiveldus. Mõnel juhul täheldatakse vererõhu tõusu.
Tokoferooli võtmine raseduse ajal äärmiselt suurtes annustes (üle 10 tuhande RÜ päevas) võib põhjustada loote sünnidefekte.
E-vitamiini sisaldus toidus
E-vitamiini kogus toidus on järgmine (mg / 100 g):
- Kooritud herned - 9,1;
- Sojaõli - 114;
- Oliiviõli - 13;
- Maisiõli - 93;
- Puuvillaseemneõli - 99;
- Päevalilleõli - 56;
- Maisi ja nisu seemikud - 25;
- Maisitangud - 2,7;
- Makrell - 1,6;
- Kaeratangud - 3,4;
- Mais - 5,5;
- Kalmaarid - 2,2;
- Haug - 1,8;
- Oad - 3,84;
- Soja - 17,3;
- Pärloder - 3,7;
- Krevetid - 2,27;
- Tatar jahvatamata - 6,65;
- Munad - 2
Sisaldage ka E-vitamiini toite: pirnid, õunad, tsitrusviljad, maks, mandlid, maapähklid, päevalilleseemned, mõned köögiviljad.
Tokoferooli päevane vajadus
Tokoferooli päevane vajadus täiskasvanutele on 8-10 mg ja esimese eluaasta lastele - 3-5 mg. Dieettoitumises on norm tokoferooli tarbimine annuses 15 mg päevas.
E-vitamiini sisaldavad preparaadid
Tokoferooli sisaldavate farmakoloogiliste preparaatide hulka kuuluvad: Aevit, tokoferoolatsetaat, E-vitamiin Vitrum, E-vitamiin Zentiva.
Tokoferool sisaldub ka järgmistes toidulisandites: Kudesan Forte, Vetoron-E.
E-vitamiini koostoimed
Toiduga saadavad polüküllastumata õlid ja rasvad suurendavad tokoferooli vajadust. Mõnikord on vaja defitsiidi vältimiseks võtta 5 kuni 20 mg päevas. Ligikaudne tokoferooli kasutamise suhe puuduse vältimiseks polüküllastumata õlide ja rasvade tarbimise suurendamisel on 0,4 mg tokoferooli 1 g rasva kohta.
E-vitamiini puudus võib põhjustada magneesiumi kontsentratsiooni vähenemist kudedes.
Tokoferool ja seleen on omavahel nii tihedalt seotud, et ühe võtmine puuduse kompenseerimiseks nõuab teise proportsionaalset tarbimist.
Kui kolmevalentne raud võetakse koos tokoferooliga, oksüdeeritakse tokoferool ja see satub soolestikku passiivsel kujul. Raua kahevalentne vorm ei põhjusta oksüdatsiooni.
UV-kiirte mõjul kaotab tokoferool oma ravitoime. Räpased rasvad hävitavad E-vitamiini.
Tsingi puudus võib süvendada tokoferooli puuduse sümptomeid.
Kas leidsite tekstist vea? Valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
