Halva
Idamaiseid hõrgutisi hinnatakse kogu maailmas, kuna need erinevad mitte ainult ereda maitse, vaid ka kasutatud koostisosade looduslikkuse poolest. Halva, mida gurmaanid armastasid üle tuhande aasta tagasi, polnud erand. Magustoit valmistati traditsiooniliselt tavalistest pähklitest, päevalille- ja seesamiseemnetest, maisijahust ja isegi köögiviljadest (Indias - porgandist ja kalabast). Halvast, mis edendab aktiivset energia tootmist ja stimuleerib vaimset tegevust, on saanud truuks kaaslaseks kampaaniad ja sõjakampaaniad. Kõik tänu toote tagasihoidlikkusele ladustamistingimuste suhtes. Veidi hiljem asus kõigi idamaade elanike kodudesse selline mugav toode nagu peen magustoit, saades mõne rahva heaolu ja viljakuse sümboliks. Halva eelised on alati olnud märgatavad, kuid ainult intuitiivselt, vaatluse tasandil. Nendel päevadel võisid inimesed halva ohtlikkuse kohta ainult aimata.
Traditsiooniline halvaa koostis
Kõige kasulikuma hõrgutise valimisel tasub kaaluda, et halvaa koostis sõltub otseselt kasutatava põhitoote tüübist. Sellest hoolimata sisaldab iga halvaa suhkruid, taimerasvu, looduslikke antiseptikume ja mitmeid vitamiine (F1, B1, PP). Kui suhkrusisaldus on “kahe otsaga” fakt, see tähendab, et see aitab ajutegevust, kuid hävitab ka hambaid, põhjustas toitumisspetsialistide seas vaidlusi suure halva sisaldava rasva olemasolu. Kuid teadlased on tunnistanud, et selle aine eranditult taimne olemus avaldab soodsat mõju seedetrakti, närvi- ja kardiovaskulaarsüsteemi tööle ning halva halva kahjustus on sel juhul tähtsusetu.
Takhinnaya halva, mis sisaldab lisaks Lähis-Ida kõige väärtuslikuma maiuse staatusele ka vürtsikaid seesamiseemneid, armus traditsioonilise meditsiini austajatesse. Seesamiseemnetest saadud halvaa kalorsus on umbes 560 kcal 100 g valmistoote kohta. Kuid hoolimata küllastumisest ja seedimise mõningast raskusastmest, on selle populaarsus märkimisväärne mikro- ja makroelementide suure sisalduse tõttu, eriti sisaldab see organismi jaoks nii vajalikku tsinki, mangaani, kaltsiumi, fosforit. Tahini halva perioodiline kasutamine kaob vajadus võtta kompleksseid vitamiine.
Halva pähklitüüpe, nagu maapähkel ja mandel, eristatakse vastuvõetava energiasisalduse taseme järgi. Melass kombinatsioonis seemnetega on vääriline asendus mee pähklite ja kuivatatud puuviljade segule. Halva, mille koostis on rikastatud aminohapete ja D-vitamiiniga - mandel - on suurepärane abi lihas-skeleti süsteemi haiguste ja selle tugevdamise vajaduse korral ning seetõttu on see soovitatav lastele. On oluline, et mandlitest saadud halvaa kalorite sisaldus oleks kõige väiksem, see ei ületa 530 kcal 100 g kohta. Kuid ülekaaluliste inimeste jaoks on halva kahjustus ilmselge, kuid kui see probleem ei ole seda väärt, siis halva kasu on ebasoovitavate mõjude ees. Linoolhape, B-, D-rühma vitamiin, mis on osa pähklihalvast, tugevdab luid, rahustab närve ja parandab mälu.
Päevalillahalvaa on kõige levinum liik Euroopa territooriumil. Selle kasulikke omadusi on teaduslikud uuringud korduvalt kinnitanud. Päevalillahalvaa kalorite sisaldus on suur tänu suures koguses õlidele, kuid need annavad ka suure E-vitamiini sisalduse. Päevalillahalvaa kaitseb nahka vananemise eest, taastab juuste struktuuri, tugevdab küüneplaati ja kiirendab kudedes regenereerimisprotsesse.
Halva kasu ja kahju kohta
Halva eelis seisneb just selle toiteväärtuses ning rikkalikus vitamiinide ja mineraalide sisalduses. Aju närviühenduste tugevdamine, positiivne mõju südame-veresoonkonnale ja närvisüsteemile, muutub selline magustoit mitte ainult magusaks rõõmuks, vaid kui mitte täieõiguslikuks ravimiks, siis igal juhul suurepäraseks ennetavaks meetmeks. Lisaks aitavad vitamiinid kaasa süsivesikute kiirele imendumisele, kolesteroolist vabanemisele ja veresoonte tugevdamisele. Selle toidu regulaarsel kasutamisel paraneb kopsufunktsioon, välditakse osteoporoosi ja normaliseerub soolemotoorika.
Halva kahjustus on ilmne neile, kes on maiuspala mõne koostisosa suhtes allergilised. Samuti peavad suhkruhaiged ja maksahaigustega inimesed magusast hoiduma. Lisaks märkavad halvaa kahjustamist eriti inimesed, kes seda kuritarvitavad. Ärge koormake keha üle, optimaalne söödud magusus peaks olema 20–50 g päevas, välistades samas teiste magusate toitude kasutamise toidus.
Kas leidsite tekstist vea? Valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
