Lillkapsas - Kasulikud Omadused, Kalorite Sisaldus, Toiteväärtus

BJU suhe tootes

Allikas: depositphotos.com Kuidas põletada 25 kcal?

Veel 19. sajandil tõid araablased selle köögiviljakultuuri Hispaaniasse, kus see hakkas järk-järgult kasvama. 19. sajandil said eurooplased (inglise, hollandi ja prantsuse keel) teada lillkapsa imelistest omadustest ja selle eelistest. Köögivili tuli Venemaale Katariina II ajal. Praegu on oma omadustega lillkapsa vähese kalorsusega sisaldus paljudes maailma riikides väga populaarne.

Lillkapsa ja kalorisisalduse kasulikud omadused

Kõigil kapsatüüpidel (brokoli, valge kapsas, kohlrabi) on kasulikke omadusi. Kuid lillkapsa eelised kaaluvad üles selle köögivilja muud tüüpi eelised. Lillkapsas on eelised rikkalikus mineraalide ja vitamiinide koostises ning paljudes inimeste tervisele kasulikes mõjudes.

Lillkapsa peamisteks omadusteks peetakse suurt C-, A- ja B-vitamiini sisaldust. Lillkapsa eelised on isegi suuremad kui sidrunil, kuna kapsas on rohkem C- ja A-vitamiini.

Lisaks sisaldab lillkapsas muid vitamiine:

• E-vitamiin;
• D-vitamiin;
• K-vitamiin;
• H-vitamiin;
• U-vitamiin.

Just lillkapsas võib leida sellist haruldast vitamiini U. Kuid just see vitamiin osaleb ensüümide moodustumisel keha protsessides.

Lisaks lillkapsa eelistele paljudes vitamiinides sisaldab see oma koostises järgmisi komponente:

• Süsivesikud;
• Tselluloos;
• Valgud;
• Orgaanilised happed;
• Polüküllastumata happed;
• Tärklis;
• Pektiinid;
• Aminohapped;
• Looduslikud suhkrud;
• Puriiniühendid.

Lillkapsa ebatavaline omadus on haruldase aine biotiini sisaldus, mis hoiab ära erinevaid nahahaigusi ja tugevdab suurepäraselt ka närvisüsteemi. Näiteks saab organismis normaalse biotiini sisalduse tõttu hästi toime tulla depressiooni ja väsimusega.

Lillkapsa käegakatsutavad eelised on selle koostises väga kasulikes hapetes. Nii et koos lillkapsas on vähe kaloreid, kuid palju happeid:

• Tartronovaja;
• Õun;
• Sidrun.

Lillkapsa arvukad meditsiinilised omadused tulenevad selles sisalduvate mineraalide (soolade) sisaldusest:

• Kaalium;
• Kaltsium;
• Koobalt;
• Kloor;
• Fosfor;
• Magneesium;
• Väävel;
• Naatrium;
• Vask;
• Mangaan;
• Raud;
• Tsink;
• Molübdeen.

Selline keeruline keemiline koostis annab lillkapsa eelised ja samal ajal on selle kalorisisaldus tühine.

Niisiis, lillkapsa kalorite sisaldus on ainult 29 kcal. Samal ajal on sellist toodet piisavalt lihtne saada. See on tingitud selle köögivilja toiteväärtusest. Toiteväärtused kui lillkapsa peamine omadus on toodud allpool:

• Toidukiud 10,5%;
• Valgud 5%;
• Süsivesikud 1,7%;
• Naatrium 0,8%;
• Rasv 0,5%.

Lillkapsa kasulikud omadused ja selle vähene kalorsus annavad organismile mitte ainult väärtuslikke toitaineid, annavad täiskõhutunde ja ei kujuta samas ohtu ülekaalule. Tänu lillkapsa eelistele saab seda kasutada loodusliku ravimina. Kalorsusega lillkapsa kasulikke omadusi, kuigi need on väga madalad, kasutavad inimesed aktiivselt igasuguste vaevuste vastu võitlemiseks ja ka tervise parandamiseks.

Niisiis, lillkapsa peamised omadused on järgmised:

• Kartsinogeenne;
• Vähirakkude moodustumise takistamine;
• Tervete rakkude deformatsiooni ennetamine;
• Noorendamine;
• Puhastamine.

Lillkapsa omadus noorendada ja puhastada keha toksiinidest ja toksiinidest tuleneb ensüümide sisaldusest selles.

Lillkapsa käegakatsutavaid eeliseid ja omadusi kasutatakse mitmesuguste haiguste ennetamiseks ja raviks, saavutades seeläbi järgmised eesmärgid:

1. Veresoonte tugevdamine;

2. Vere puhastamine;

3. Luukoe tugevdamine;

4. Hematopoeesi paranemine;

5. Ainevahetuse normaliseerimine;

6. Immuunsüsteemi tugevdamine.

Lillkapsa pealekandmine

Lillkapsa vähese kiudainesisalduse ja madala kalorsusega sisalduse tõttu seedib see organism organismi täielikult. Samal ajal ei ärrita see mao seina. Seetõttu soovitatakse järgmiste terviseprobleemidega inimestele dieeti lisada lillkapsa roogasid:

• Soolehaigus;
• Sapipõie haigus;
• Seedetrakti rikkumine;
• Maksaprobleemid.

Lillkapsa kasulikud omadused koos kaloritega on juba ammu teinud selle dieedimenüüs lemmikuks. Niisiis, lillkapsast kasutatakse sageli terapeutiliste dieetide, kehakaalu langetamiseks mõeldud dieetide valmistamisel. Isegi imikute toitmise alustamiseks võite seda konkreetset köögivilja kasutada keedetud kujul.

Lillkapsa kiud on eriti õrnad, seetõttu ei ärrita see seedeelundite limaskesta, seda seedib isegi haige või vananenud organism väga kergesti ega koorma. Seetõttu võimaldavad lillkapsa omadused ja kalorsus seda toodet kasutada selliste raskete haiguste korral:

• Gastriit;
• Haavand.

Lisaks kasutatakse mahlas oleva lillkapsa eeliseid haavandite ja gastriidi raviks. Niisiis, köögivilja värske mahl suudab ravida mao või kaksteistsõrmiksoole limaskestal asuvat haavandit.

Lillkapsa väike kalorsus ja küllastumisomadused aitavad mitte ainult kaalus juurde võtta, vaid tagavad ka liigse rasva põletamise. Selline lillkapsa omadus nagu tartroonhappe sisaldus selles hoiab ära rasvade ladestumise organismis. Just see aine võimaldab teil rasva põletada ja mitte säilitada liigset suhkrut kehas. Seetõttu on seda köögivilja soovitatav tarbida diabeedi, bronhiidi ja gastriidi korral. Nendel juhtudel sobib kõige paremini lillkapsa mahl.

Väliselt määravad lillkapsa eelised selle kasutamise põletuste korral, samuti haavade, haavandite ja ekseemi raviks. Selleks segatakse hakitud köögivili kanamuna valguga ja kantakse valusale kohale sidemena.

Parim kulinaarne variant, et lillkapsa eelised ja omadused säiliksid parimal viisil, on selle keetmine kergelt soolases vees.

Lillkapsa söömise vastunäidustused ja kahjustused

Te ei tohiks selle köögiviljaga liialdada ja seda toodet kuritarvitada inimestele, kellel on probleeme:

• Podagra;
• Toiduallergia.

Lillkapsa erakordsete omaduste tõttu on puriinühendite olemasolu tõttu selles vaja loobuda südamepuudulikkuse ja neerukivide korral. Absoluutne vastunäidustus on puriini ainevahetuse rikkumine organismis.

Artikliga seotud YouTube'i video:

Kas leidsite tekstist vea? Valige see ja vajutage Ctrl + Enter.