Dieet maksa jaoks
Maksafunktsiooni häiretega seotud haiguste (krooniline hepatiit, tsirroos, koletsüstiit jne) ravi ei tähenda mitte ainult ravimite sekkumist. Maksahaiguse korral on hädavajalik järgida dieeti.
Mis kasu on dieedist maksahaiguste korral?
Maksa dieedi peamine eesmärk on vähendada haige elundi koormust, minimeerida kahjulike kemikaalide negatiivset mõju. Samal ajal säilib patsiendi täielik ja tasakaalustatud toitumine. Mõned piirangud, mida dieet nõuab maksahaiguste korral, aitavad selle tööd normaliseerida, samuti parandavad sapiteede tööd ja sapieritust ning normaliseerivad ainevahetusprotsesse kehas.
Maksa dieedi põhitõed
Maksahaigusega inimestel soovitatakse oma dieeti rikastada lipotroopsete komponentidega. See tähendab, et toidus sisalduvad sellised toidud nagu soja, tursk, kodujuust. Pikka aega on arstid soovitanud patsientidele maksarasva dieeti. Ühelt poolt on see üsna loogiline, kuna pärast rasvase toidu söömist kurtsid paljud patsiendid valu paremas hüpohoones, iiveldust ja kibedust suus. Viimasel ajal on arstid aga vastupidisel seisukohal, arvates, et maksahaiguste dieet peaks sisaldama rasvu. Ainult need peaksid olema rasvad, mida keha hästi talub. Selliste rasvade õige tarbimise korral võib patsiendi seisund märkimisväärselt paraneda.
Maksahaiguste dieedi korral peaks rasva üldkogus olema umbes 80-100 g. Optimaalseks suhteks loetakse 30% taimset ja 70% loomset rasva. Eelistatav on rasva saada valgurikkast toidust (kala, liha, kodujuust). On juba tõestatud, et maksahaiguste dieet, mis sisaldab taimsete ja loomsete rasvade segu, on palju tõhusam kui dieet, mis sisaldab ainult loomseid või ainult taimseid rasvu.
Taimeõli on maksahaiguste korral üldiselt kasulik. See normaliseerib ainevahetust organismis ja otse maksas, samuti on hea kolereetiline toime. Kui patsiendil on sapi väljavool hilinenud, on soovitatav suurendada rasva üldkogust 150 g-ni, millest 50% peaks olema taimsed rasvad. Kui maksahaigust komplitseerib kollatõbi, siis tuleb tarbitud rasva kogust vastupidi vähendada 50–70 g-ni.
Maksa toidus sisalduvate süsivesikute kogus peaks olema 400–450 g päevas. Samal ajal peaks lihtsate süsivesikute (küpsetised, suhkur, mesi) sisaldus olema 50-100 g. Keelatud on tarbida ülemääraseid süsivesikute koguseid, kuna see aitab kaasa rasva sadestumisele maksarakkudes.
Paljud sapiteede ja maksa kroonilised haigused arenevad ägedate infektsioonide mõjul või alkohoolsete jookide pikaajalise kuritarvitamise, ainevahetushäirete tagajärjel. Maksakahjustuse kõige levinumad vormid on koletsüstiit ja hepatiit. Maksahaiguste dieeti määrab ainult raviarst ja see sõltub haiguse staadiumist ja patsiendi üldisest seisundist. Maksahaiguste dieedis pööratakse põhitähelepanu säästvale dieedile ning süsivesikute, valkude, rasvade ja vitamiinide täielikule suhtele.
Seega tuleb koletsüstiidi ja hepatiidi korral järgida järgmisi reegleid:
- maksahaiguste toidus sisalduv süsivesikute kogus ei tohiks olla liiga suur ja raske kehakaaluga patsientide puhul tuleks seda üldiselt vähendada;
- dieet peaks sisaldama piisavas koguses kergesti seeditavaid terviklikke valke;
- rasva kogus sõltub otseselt patsiendi seisundist: kui on vaja tugevdada maksa dieedi kolereetilist toimet, võib valkude kogust suurendada;
- kogu toit peab olema põhjalikult keedetud;
- on soovitav kasutada ainult keedetud roogasid, samuti püreeritud või tükeldatud toitu;
- murdtoite soovitatakse väikeste portsjonitena, kuna see parandab soolemotoorikat, mõjub kolereetiliselt ja säästab haiget elundit maksimaalselt;
- Maksa dieeti on vaja lisada kiudainerikas toit, kuna see suurendab kolereetilist toimet ja tagab kolesterooli maksimaalse väljutamise organismist.
Millised toidud on maksadieedis keelatud?
Maksahaiguste korral ei tohiks süüa lambaliha, sealiha, parti, hane, praetud toite, konservtoitu ja suitsutatud liha, tulekindlaid juustusid, hapuoblikaid, šokolaadi, kakaod, jäätist, külmi jooke, seeni, spinatit ja muid alkohoolseid jooke.
Dieet maksatsirroosi korral
Mis tahes maksahaigus nõuab säästlikku dieeti, kuid maksatsirroosi dieet sisaldab väga rangeid vastunäidustusi.
Niisiis on absoluutselt keelatud süüa rasvast liha, toidurasvu, suppe tugevatel puljongitel, kõvaks keedetud mune, rasvaseid kalu, konserve, munaputru, seeni, hapukurki, kaunvilju, rediseid, spinatit, hapuoblikat, rohelist sibulat, redist, jäätist, haput marjad ja puuviljad, must kohv, šokolaad, sinep, pipar, külmad joogid, mädarõigas. Kuid maksatsirroosi dieedi peamine piirang on absoluutne vastunäidustus alkoholile. Vaid paar klaasi kanget alkoholi võib põhjustada haiguse tõsise ägenemise, isegi kui see pole pikka aega ennast meelde tuletanud.
Kahjuks on maksatsirroos ravimatu. Kuid piisava ravimeetodi abil, mille puhul dieetravi on kohustuslik, on võimalik haiguse areng peatada.
Maksa dieedid kaasaegses meditsiinis mängivad maksahaiguste ravis juhtivat rolli. Siiani ei anna ükski olemasolevatest meditsiinimeetoditest nii tõhusat tulemust nagu dieediteraapia.
Kas leidsite tekstist vea? Valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
