Kaaliumsilikaat - Kirjeldus, Omadused, Kasutusala

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-15 07:39

Kaaliumsilikaat

Kaalium-silikaat on ränihappe sool, mis on oma olemuselt räni vorm. Toiduainetööstuses tuntakse seda ainet lisandina E560; kaaliumsilikaadi selliseid nimetusi võib leida: kaaliumisilikaat, kaaliumsilikaat, lahustuv kaaliumklaas.

Kaaliumsilikaat on kollakas või valge pulber. Lisaks saab söödalisandit E560 müüa vedeliku või helvestena.

E560 lahustub kuumas vees, ei lahustu alkoholis ja lahustub halvasti külmas vees.

Euroopas ja Venemaal on kaaliumsilikaat toiduainetööstuses keelatud, kuigi kuni 2010. aastani kasutati söödalisandit ainena, mis takistab toodete kokkukleepumist, tükkide moodustumist lahtistes segudes.

Nende riikide toidukaupades, kus söödalisandi kasutamine ei ole keelatud, võite leida kaaliumisilikaadi küpsetuspulbrite, kreemipulbri, piimapulbri koostises. Seda saab lisada suhkrule ja soolale, vürtsidele ja ürtidele. Söödalisandit E560 kasutavad ka kõvade juustude, nendest valmistatud toodete tootjad, samuti need, kes toodavad tooteid, mis on veelgi fooliumisse pakitud.

Venemaal, EL-i riikides ja teistes maailma riikides kasutatakse kaaliumisilikaati kosmeetikatööstuses: see lisatakse põsepuna, pulbri, lauvärvi koostisse, et need ei küpsetaks nii kaua kui võimalik.

Farmaatsiatööstuses kasutatakse kaaliumisilikaati mitmesuguste pulbrite, geeli kujul olevate ravimite tootmiseks.

Kaaliumsilikaati kasutatakse ka põllumajanduses väetiste ja sööda tootmiseks, samuti klaasi-, ehitus-, õli-, puidutöötlemis-, värvi- ja lakitööstuses.

Kui kahjulik on kaaliumsilikaat inimestele?

Üldiselt ei peeta söödalisandit E560 inimesele ohtlikuks. Kaaliumsilikaadi kasutamise keeld Venemaa toiduainetööstuses on seotud pigem aine negatiivse keskkonnamõjuga.

Nendes riikides, kus söödalisandi E560 kasutamine on heaks kiidetud, kehtivad teatavad standardid: 10–30 grammi kaaliumsilikaati 1 kilogrammi toiduainete kohta. Kaaliumsilikaati sisaldavate toitude kuritarvitamine võib põhjustada seedetraktist ja teistest seedimisega seotud organitest tüsistusi.

Kas leidsite tekstist vea? Valige see ja vajutage Ctrl + Enter.