Värske Basiilik

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-15 07:39

Basiilik on vürtsikas aromaatne taim, mis tuli meile idast. Sellel on rohkem kui 60 sorti, kuid kõige sagedamini räägime Ocimumbasilicumist - lõhnavast basiilikust, mis on meile tuntud peamiselt toiduvalmistamise maitseainena. Lisaks on taimel raviomadused ja seda kasutatakse laialdaselt meditsiinis, parfümeerias ja kosmetoloogias.

Toiteväärtus Portsjon värsket basiilikut 100 g Kogus portsjoni kohta Kalorid 23 Rasvast pärit kalorid 5,76 % Päevasest väärtusest ^* Üldrasv 0,64 g 1% Küllastuda rasvad 0,04 g 0% Polüküllastumata. rasvad 0,39 g Monoküllastumata. rasvad 0,09 g Kolesterool 0 mg 0% Naatrium 4 mg 0% Kaalium 295 mg 8% Süsivesikud kokku 2,65 g 1% Suhkur 0,3 g Toidukiud 1,6 g 6% Valgud 3,15 g 6% A-vitamiin 106% B6-vitamiin 8% C-vitamiin 30% K-vitamiin 519% Niatsiin 5% Tiamiin 2% Raud 18% Kaltsium 18% Magneesium 16% Fosfor 6% Tsink 5% * Arvestus päevaseks dieediks 2000 kcal

BJU suhe tootes

Allikas: depositphotos.com Kuidas põletada 23 kcal?

Kõndimine	6 minutit
Sörkimine	3 min
Ujumine	2 minutit.
Ratas	3 min
Aeroobika	5 minutit.
Majapidamistööd	8 minutit

Basiilika oletatav kodumaa on Aafrika ja Lõuna-Aasia. Indias peetakse seda taime koos lootosega pühaks. Egiptuses kasutati vaaraode mumifitseerimisel basiilikut ja sellele omistati ka maagilisi omadusi. Basiilik toodi Euroopasse XII sajandil ja algul kasutati seda peamiselt ilu- ja ravimtaimena.

Basiilikut peeti pere heaolu talismaniks ja selle taimega poti olemasolu kodus oli kohustuslik. Ja alles 18. sajandil hakati seda toiduvalmistamisel maitseainena kasutama. Milleks basiilik siis hea on?

Basiiliku raviomadused

Keha kaitse rakutasandil;
Antibakteriaalne;
Põletikuvastane;
Vitamiinide ja mineraalide allikas;
Diureetikum;
Antiemeetikum;
Toonimine;
Söögiisu stimuleerimine.

Mobiilne kaitse:

Basiiliku lehed sisaldavad märkimisväärses koguses eeterlikke õlisid, mille koostis on ainulaadne. Spetsiaalsed ained - flavonoidid - kaitsevad keharakke kiirguse ja väliste negatiivsete mõjude eest.

Antibakteriaalne toime:

Selle taime antibakteriaalset toimet seletatakse eeterlike õlide (estragool, evengool, limoneen, linalool) koostises olevate spetsiaalsete komponentidega, mis on võimelised pärssima selliste mikroorganismide kasvu nagu E. coli, Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa. Basiiliku kasutamine maitseainena, kuiv või värske, on sooleinfektsioonide ennetamine.

Põletikuvastane toime:

Põletikuvastane toime tuleneb aine - eugenooli - olemasolust, mis blokeerib põletikureaktsioonis osaleva konkreetse ensüümi. Eugenooli toime sarnaneb selliste ravimitega nagu aspiriin, paratsetamool. Seetõttu on basiilik kasulik olemasolevate krooniliste põletikuliste protsessidega inimestele - reumatoidartriit, krooniline koliit jne.

Vitamiinide ja mineraalide allikas:

Basiiliku lehed sisaldavad palju vitamiine ja mineraale. Seega on basiilik vitamiini B ₂, C, P, K allikas, A-vitamiini eelkäija (karoteen). Selles ravimtaimes leidub ka magneesiumi, rauda, kaaliumi, kaltsiumi. Selline rikkalik koostis aitab kaasa mitmekülgsele toimele inimkehale - see tugevdab veresoonte seinu, parandab südamelihase verevoolu, vähendab rütmihäirete riski, aitab vähendada kolesterooli ning parandab juuste ja küünte kasvu.

Muud omadused:

Basiiliku kasutamine on neeruhaiguse korral õigustatud, kuna sellel on kerge diureetiline toime. Samuti aitavad mõned eeterlike õlide komponendid urolitiaasiga toime tulla.

Basiilik avaldab soodsat mõju seedetraktile, parandab söögiisu, on antiemeetiliste omadustega, vähendab puhitus (gaaside moodustumist) ja aitab seedehäirete korral.

Basiiliku kasutamine meditsiinis

Basiiliku kasutamine meditsiinis on tõeliselt mitmetahuline. Kuna basiilikul on antibakteriaalne ja põletikuvastane toime, kasutatakse selle keetmist laialdaselt suuõõne ja hingamisteede haiguste ravis. Mäe kuristamine basiiliku keetmisega on kasulik ägedate hingamisteede infektsioonide, tonsilliidi, stomatiidi korral. Selle puljongi võtmine on kasulik ka kroonilistel suitsetajatel. Basiiliku sissehingamine on kasulik bronhiidi korral.

Kuidas on basiilik seedesüsteemile kasulik? See mitte ainult ei stimuleeri söögiisu ja seedemahlade tootmist, vaid aitab ka iiveldusega toime tulla. Seedetrakti haiguste raviks kasutatakse basiiliku keetmist, vette võib lisada ka basiilikuõli.

Rasedatele võib raseduse esimesel poolel toksikoosiga iivelduse korral soovitada basiilikuõli, kuid tuleb meeles pidada, et emaka suurenenud toonuse korral on basiilik vastunäidustatud.

Basiiliku keetmine aitab naistel laktatsiooni stimuleerida, menstruaaltsüklit taastada.

Basiilikutee sobib hästi stressi leevendamiseks, söögiisu ergutamiseks ja depressiooni raviks.

Basiiliku eeterlikku õli võib vanni lisada nahahaiguste raviks, samuti immuunsüsteemi stimuleerimiseks ja peavalude leevendamiseks.

Artikliga seotud YouTube'i video:

Kas leidsite tekstist vea? Valige see ja vajutage Ctrl + Enter.