Granaatõuna mahl
Granaatõunamahl on väärtuslik toidutoode, mis säilitab värskete puuviljade kõik raviomadused. Granaatõun kuulub kõige iidsemate söödavate puuviljade ja ravimtaimede hulka, mis oli inimestele teada.
Granaatõunapuud nimetatakse kuninglikuks mitte ainult selle ilu tõttu, vaid ka seetõttu, et peaaegu kõiki selle osi - oksi, koort, lehti ja puuvilju saab kasutada meditsiinilistel eesmärkidel. Paljud kasulikud omadused olid inimestele teada iidsetel aegadel. Ajalooliste andmete kohaselt kasutas Hippokrates granaatõunamahla paljude haiguste, eriti närvisüsteemi häirete ja palaviku, aga ka kõhuvalude raviks.
Granaatõunamahl on eriti populaarne Kesk-Aasia riikides, kus on legend, et see on vere asemel vereülekanne haavatud sõdalasele. Paljude maailma rahvaste mütoloogias sümboliseerib granaatõun igavest elu ja küllust.
Granaatõunamahl on meeldiva magushapu maitsega ja keha kergesti imenduv.
Granaatõunamahla koostis
Granaatõuna seemned on äärmiselt rikkad paljude kasulike ainete poolest. Granaatõuna mahl sisaldab:
- 14,2 g süsivesikuid;
- 0,3 g valku;
- 0,1 g rasva;
- 2,4 g orgaanilisi happeid (kõige rohkem sisaldavad sidrunhapet, mis määrab mahla maitse);
- 0,2 g toidukiu;
- 14,2 g mono- ja disahhariide;
- 82,5 g vett;
- 0,3 g tuhka.
Granaatõunamahla kasulikud omadused on tingitud selle koostisest:
- Vitamiinid - PP, B2, A, B1, C, E ja folatsiin (foolhape looduslikul kujul);
- Makrotoitained - naatrium, kaltsium, magneesium, fosfor ja kaalium;
- Mikroelemendid - raud, jood ja vask;
- Fütontsiidid;
- Lämmastikuained;
- Vees lahustuvad polüfenoolid;
- Sahhariidid;
- Parkimis- ja pektiinained;
- Tanniinid;
- Aminohapped (asendamatud ja vähemolulised).
Granaatõunamahla bioloogiline aktiivsus ja raviomadused on palju suuremad kui enamikul teistel puuvilja- ja marjamahladel, mistõttu on see üks väärtuslikumaid toiduaineid.
Granaatõunamahla kasulikud omadused
Tänu vitamiinidele E, PP, A, askorbiinhappele ja B-vitamiinidele on granaatõunamahl kasulik:
- Vitamiinipuudusega;
- Vitamiiniainena nõrgenenud kehale taastumiseks pärast tõsiseid haigusi ja operatsioone.
Granaatõunamahl on eriti väärtuslik rasedatele naistele, eriti varajases staadiumis, kuna kõik selles sisalduvad vitamiinid imenduvad organismis kergesti. Samuti on soovitatav lisada see imetavate emade, laste ja eakate igapäevasesse dieeti.
Granaatõunamahla mineraalid aitavad:
- Vereringesüsteemi laitmatu toimimise tagamine;
- Luukoe parandamine;
- Vere koostise kvaliteedi parandamine, mõjutades hemoglobiini taset.
Granaatõunamahlas leiduvad orgaanilised happed on võimsad antioksüdandid, mis aeglustavad vananemist ja vähendavad südamehaiguste riski.
Granaatõunamahla eelised
California ülikooli teadlased on leidnud, et värske granaatõunamahl blokeerib organismis oksüdatiivseid protsesse tõhusamalt kui roheline tee, punane vein ja muud mahlad (apelsin, viinamari ja mustikas). Samuti on selle ülikooli teadlased paljastanud granaatõunamahla võime aeglustada eesnäärmevähi pahaloomulise kasvaja kasvu.
Iisraeli spetsialistid on tõestanud granaatõunamahla kasulikkust neerude nakkuste hävitamisel, samas kui sarnane toime ei pruugi olla põhjustatud konkreetsest ainest, vaid nende ainulaadse kombinatsiooni tõttu.
Granaatõunamahl on kasulik diureetikumina turse leevendamiseks, samas kui see ei pese kaaliumi kehast välja, nagu paljud sünteetilised diureetikumid, vaid küllastab keha sellega. See omadus on eriti kasulik südamehaigetele ja hüpertensiivsetele patsientidele, kuna granaatõunaseemnete mahl aitab vererõhku normaliseerida hüpertensiooni korral.
Samuti on paljude uuringute tulemusel tõestatud granaatõunamahla eelised meestele. See mitte ainult ei täida vitamiinivarusid ja küllastab keha vajalike mineraalidega, vaid aitab vereringet parandades koos kehalise aktiivsuse ja tervisliku toitumisega taastada ka potentsi.
Granaatõunamahl suudab verd veidi paksendada, seetõttu kasutatakse seda pikaajalise emakaverejooksu raviks.
Granaatõunamahla pealekandmine
Granaatõunadest saab värsket mahla välja pressida spetsiaalsete mahlapressidega või ilma. Selleks tuleb koores küpsed puuviljad kätega sõtkuda, seejärel koor ära lõigata ja mahl välja pigistada. Arvatakse, et eriti kasulik on tumedate, peaaegu veinipunaste teradega puuviljadest pärit mahl.
Granaatõunamahla võib lisada erinevatesse dieetidesse ning kombinatsioon peedi ja porgandimahlaga muudab selle vitamiinide ja mineraalide kokteiliks.
Samuti on erinevaid retsepte granaatõunamahla kasutamiseks erinevate haiguste ravis:
- Seedetrakti häirete ja aneemia korral peaksite jooma pool klaasi mahla pool tundi enne sööki kolm korda päevas. Sellisel juhul on vaja kinni pidada sobivast dieedist, mis hoiab ära kõhukinnisuse. Sellist ravi saab läbi viia pikka aega - 2 kuni 4 kuud;
- Stenokardia ja stomatiidi korral on soovitatav kuristada soojendatud granaatõunamahla;
- Munasarjade hormoonide tootmise normaliseerimiseks menstruaaltsükli häirete korral on tsükli esimese 7-10 päeva jooksul soovitatav juua üks klaas granaatõunamahla;
- Organismi ainevahetusproduktide ja toksiinide puhastamiseks tuleks granaatõunamahla juua iga päev kolm nädalat. Veelgi enam, esimesel nädalal - kolm korda päevas, teisel - kaks korda päevas ja kolmandal nädalal - üks kord päevas.
Samuti on soovitatav juua granaatõunaseemnetest valmistatud mahla 50–120 ml päevas:
- Kehv söögiisu;
- Sapi turse ja ülekoormatus;
- Kardiovaskulaarsed haigused.
Väliselt kasutatakse granaatõunamahla omadusi põletuste ja haavade ravimisel, kasutades seda veega pooleks lahjendatuna kompresside ja losjoonide jaoks.
Granaatõuna mahla kasutavad kokad kogu maailmas laialdaselt. Aurustunud mahl on aluseks idamaise köögi kuulsamatele kastmetele - narsharabile, mida serveeritakse kala- ja liharoogade kõrvale. Samuti kasutatakse marinaadides liha jaoks mahla, mille tõttu nad omandavad erilise helluse.
Granaatõunamahla kahjustus
Kõigi kasulike omaduste korral võib granaatõunamahla kahjustus tekkida mitmesuguste haiguste taustal. Seega pole soovitatav seda kasutada, kui:
- Seedeelundite limaskestade haavandilised kahjustused;
- Hemorroidid
- Kõhukinnisus.
Ka kahjulikku granaatõunamahla võib tekkida ülemäärases koguses tarbimisel. Gastriidi, pankreatiidi ja maomahla suurenenud happesuse korral võite seda juua väikestes kogustes.
Lisaks tuleb meeles pidada, et granaatõunamahlas sisalduvad orgaanilised happed hävitavad hambaemaili ja seetõttu soovitavad hambaarstid seda juua lahjendatud veega ning pärast mahla joomist loputada suuõõne.
Kas leidsite tekstist vea? Valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
