Sojaõli
Sojaõli on soja seemnetest valmistatud taimeõli tüüp, mida kasutatakse praadimiseks.
Sojaõli koostis
Sojaõli sisaldab spetsiaalse aroomiga kollaseid sojaube, mis on pressitud ja rafineeritud.
Sojaõli valmistati esmakordselt iidses Hiinas ja seda kasutati sojaubadest tervisliku taimse tootena. Siis levis sojaõli Koreasse ja Jaapani saartele. Praegu on see õli populaarne toode USA-s, Hiinas ja Lääne-Euroopas.
Või valmistamiseks soja kasvab troopilises Aasias, Lõuna- ja Kesk-Aafrikas, Austraalias ja Ameerikas ning India ookeani saartel.
Sojaõli sisaldab rasvu, E-, B- ja K-vitamiine, koliini, aga ka selliseid aineid nagu raud, tsink, kaltsium ja magneesium. Sojaoa kalorsus on 884 kcal.
Sojaoaõli kasulikud omadused
Sojaoa kasulikud omadused määratakse vitamiinide ja mineraalide rikka koostisega.
Selle õli regulaarsel kasutamisel väheneb müokardiinfarkti, vähi ja südamepuudulikkuse tekkimise oht.
Sojaõli sisaldab palmitiinhapet, orgaanilist koliini, linoleenhapet ja steariinhapet, mis parandavad südame ja maksa tööd.
See õli avaldab positiivset mõju aju toimimisele, parandab meeste seksuaalfunktsiooni ja normaliseerib vere kolesteroolitaset. Samuti on seda õli soovitatav seedesüsteemi haiguste, ainevahetushäirete ja immuunhaiguste ennetamiseks.
Sojaõli sisaldab fütosteroole, mis soodustavad naha tervist ja kiirendavad rakkude taastumist.
Sojaõli on osa näo- ja juuksemaskidest, mis toidavad nahka, normaliseerivad veevahetust ja taastavad kaitseomadused.
Letsitiini saadakse sojaõlist, mida kasutatakse kondiitritoodetel ja farmakoloogias. Tokoferool aitab võidelda stressi ja depressiooniga ning normaliseerib ka neerude tööd.
Rakendus
Sojaõli kasutatakse salatites, hautistes, kastmetes ja kastmetes. Seda õli saab kasutada liha, kala ja köögiviljade praadimiseks, samuti küpsetistele lisamiseks.
Deodoriseeritud ja rafineeritud sojaõli on margariini, majoneesi, leiva ja kondiitritoodete peamine koostisosa. Stabilisaatorina lisatakse seda õli konservidele ja külmutatud valmistoitudele.
Sellest õlist valmistatakse seepi, pesuvahendeid, värvaineid ja sünteetilisi õlisid.
Sojaõli sobib hästi kuivale ja kombineeritud nahale. See on suunatud naha tugevdamisele ja niisutamisele ning kaitseb ka keskkonna negatiivsete mõjude eest.
Sojaõli on kosmeetikas aktiivselt kasutatav maskide, losjoonide ja kreemide koostisosana, millel on toniseeriv toime, kõrvaldatakse kuiva ja lõhenenud naha probleemid, antakse meeldiv sära ja värskus.
Sojaõli kahjustamine
Sojaõli on vastunäidustatud kasutamiseks koos individuaalse talumatuse ja vastuvõtlikkusega allergilistele reaktsioonidele sojavalgu ja ubade suhtes.
Sojaõli võib naistele raseduse ja imetamise ajal olla kahjulik östrogeensete isoflavoonide sisalduse tõttu selles.
Seda õli ei soovitata kasutada migreenihoogude ja tõsiste ajuhaiguste korral.
Piiratud koguses peaksid seda toodet tarbima seedetrakti raskete haiguste, neeru- ja maksapuudulikkuse ning soolehaigustega inimesed.
Kas leidsite tekstist vea? Valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
