Õunamürgitus
Õunad on maitsvad, tervislikud ja võib-olla kõige populaarsemad puuviljad. Madala kalorsusega, vitamiini- ja mikroelementiderikas muudab õunad asendamatuks tooteks igas vanuses inimeste, eriti laste toidus. Kuid ainult vähesed inimesed teavad, et mõnikord võivad õunad põhjustada mürgistuse.
Allikas: depositphotos.com
Kuidas toimub õunamürgitus?
Kui õunu korjatakse suurte maanteede ääres või tööstusettevõtete kaitsevööndis kasvavatelt puudelt, ületab nende raskmetallisoolade sisaldus lubatud väärtusi mitu korda. Selliste ühendite allaneelamine põhjustab toksilisi kahjustusi siseorganitele (maks, neerud, kopsud) ja kesknärvisüsteemile.
Õunapuude saagikuse suurendamiseks annavad mõned hoolimatud aiapidajad mullale liigses koguses mineraalväetisi. Seetõttu kogunevad viljadesse nitraadid ja nitritid, mis võivad samuti põhjustada tõsist joovet.
Teine levinud õunamürgituse põhjus on hügieenieeskirjade banaalne rikkumine. Kasvatamise, koristamise, transportimise ja ladustamise ajal külvatakse õunte pind patogeenidega. Kui õuna enne söömist põhjalikult ei pesta, satuvad mikroobid seedetrakti, põhjustades toidu kaudu levivate haiguste arengut.
Mürgistuse sümptomid
Õunamürgituse sümptomid sõltuvad mürgistuse põhjustest.
Kui mürgitust seostatakse raskmetallisoolade esinemisega, ilmnevad järgmised sümptomid:
- kõhuvalu, sageli spastilise iseloomuga;
- iiveldus ja oksendamine;
- kõhulahtisus;
- limaskestade ärritus;
- kollatõbi;
- vähenenud uriinieritus;
- valgu ja silindrite välimus uriinis (määratud laboratoorsete meetoditega).
Veidi teistsugust sümptomatoloogiat täheldatakse õunamürgituse korral, kui nendes on ületatud nitraatide sisaldus. Iseloomulik:
- kramplik valu kõhus;
- küünte voodi tsüanoos;
- iiveldus ja oksendamine;
- kõhulahtisus koos verejälgedega väljaheites.
Õunamürgitusega seotud toidumürgitus tekib kehatemperatuuri tõusu, kõhuvalu, kõhulahtisuse, iivelduse ja oksendamise korral.
Allikas: depositphotos.com
Esmaabi õunamürgituse korral
Kui pärast madala kvaliteediga õunte söömist ilmnevad joobeseisundi sümptomid, antakse esmaabi järgmises järjestuses:
- Maoloputus. Ohvrile antakse juua mitu klaasi kahvaturoosat kaaliumpermanganaadi või soolvee lahust, misjärel nad põhjustavad keelejuurele vajutades oksendamist. Protseduuri korratakse mitu korda, kuni ilmub puhas pesuvesi. Teadvuseta olekus olevaid inimesi ega lapsi ei saa esimesel viiel eluaastal kodus maoloputust teha.
- Soolesorbentide kasutamine. Peensoolde tunginud toksiliste ainete inaktiveerimiseks peaks ohver võtma aktiivsüsi, Filtrum STI, Smecta või mis tahes muu enterosorbendi. Need ravimid seovad toksiine ja loputavad need välja, takistades seeläbi nende imendumist soolestikust vereringesse.
- Suulise rehüdratatsiooni läbiviimine. Õuntega mürgitades tekib patsientidel dehüdratsioon, elektrolüütide tasakaal on häiritud, ilmnevad üldise mürgistuse tunnused. Nende kõrvaldamiseks jooge palju vedelikke. Võite anda nõrka magustamata teed, mineraalvett ilma gaasita, Regidroni või Peditrali lahust. Te ei tohiks juua üks kord suures koguses vedelikku, kuna see põhjustab iivelduse suurenemist ja võib põhjustada oksendamist, on parem võtta 1-2 lonksu iga paari minuti tagant.
Millal on vaja arstiabi?
Õunamürgitus kulgeb enamikul juhtudel suhteliselt soodsalt, pärast esmaabi andmist kaovad ägedad sümptomid esimese päeva jooksul, seetõttu reeglina ohvrid meditsiinilist abi ei otsi. Kuid on olukordi, kus on vaja arstiabi:
- õunamürgitus tekkis rasedal, lapsel esimestel eluaastatel või vanuril;
- mürgistuse sümptomid on vaatamata võetud meetmetele väga väljendunud ja / või püsivad kauem kui 48 tundi;
- ilmnevad dehüdratsiooni tunnused (eraldunud uriini koguse vähenemine, selle tume värv, tugev janu tunne, vererõhu langus);
- terav ja tugev kõhuvalu, mis pärast väljaheidet ei vähene;
- limaskestade ja naha ikteriline värvimine;
- neuroloogiliste häirete, sealhulgas teadvushäirete ilmnemine.
Õunamürgituse põhjustatud raske toidumürgituse ravi viib läbi nakkushaiguste arst. On ette nähtud võõrutusravi, samuti meetmed vee ja soola tasakaalu rikkumiste kõrvaldamiseks. Vajadusel võib seedimise parandamiseks kasutada antimikroobseid aineid ja ensümaatilisi aineid.
Rasvmetallisoolade või nitraatide suure sisalduse põhjustatud õunamürgitust ravitakse toksikoloogiaosakonnas. Nagu toidutoksikoinfektsiooni puhul, viiakse läbi võõrutusravi, võitlus dehüdratsiooni ja elektrolüütide tasakaaluhäirete vastu. Lisaks manustatakse spetsiifilisi antidote (metüleensinine, unitiool, naatriumtiosulfaat).
Võimalikud tagajärjed
Õunamürgituse prognoos on enamikul juhtudel soodne. Kuid väikelastel ja eakatel patsientidel võib dehüdratsioon põhjustada hüpovoleemilise šoki ja ägeda neerupuudulikkuse tekkimist.
Raskmetallide sooladega mürgitamine võib põhjustada toksilise hepatiidi ja nefriidi arengut.
Ärahoidmine
- Soovitav on osta õunu ainult sertifitseeritud müüjatelt.
- Õunte ostmisel ei tohiks valida kõige ilusamaid ja suuremaid, sest sageli on need viljad, mida kasvatatakse väetiste kuritarvitamise tõttu.
- Kahtlastel juhtudel on parem eelistada ussiauguga puuvilju, kuna õunakoi nakatunud puuviljad ei sisalda nitraate ja raskmetallide sooli, mistõttu on need inimeste tervisele ohutud.
- Õunte söömisel järgige hügieenieeskirju: enne söömist peske põhjalikult nii puuviljad ise kui ka käed.
Artikliga seotud YouTube'i video:
Elena Minkina Arst anestesioloog-reanimatoloog Autori kohta
Haridus: lõpetanud Taškendi Riikliku Meditsiiniinstituudi, spetsialiseerudes üldmeditsiinile 1991. aastal. Korduvalt läbinud täienduskursused.
Töökogemus: linna sünnituskompleksi anestesioloog-elustaja, hemodialüüsi osakonna elustaja.
Teave on üldistatud ja esitatud ainult teavitamise eesmärgil. Esimeste haigusnähtude korral pöörduge arsti poole. Eneseravimine on tervisele ohtlik!
