Dieet Hüpertensiooni Korral 1, 2 Ja 3 Kraadi: Nädala Menüü

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-15 07:39

Dieet hüpertensiooni korral: toitumisreeglid, soovitused, menüünäited

Artikli sisu:

Põhilised toitumisreeglid hüpertensiooni korral
Menüü nädala dieet hüpertensioon 2 kraadi
Dieet hüpertensiooni korral ülekaaluliste
Video

Dieet hüpertensiooni korral mängib olulist rolli haiguse keerulises ravis. Õige lähenemine toidukorraldusele aitab vähendada vererõhku ja parandada patsientide üldist tervist.

Hüpertensioon on peaaegu kõigil juhtudel ühendatud ühe või mitme järgmise haigusega:

ateroskleroos;
südame isheemia;
rasvumine;
diabeet;
metaboolne sündroom;
arütmia;
neerufunktsiooni kahjustus.

1-kraadise hüpertensiooniga ravimiravi tavaliselt ei toimu. Enamasti võib õige toitumine, päevareziimi normaliseerimine ja regulaarne mõõdukas kehaline aktiivsus stabiliseerida vererõhu taset ja takistada haiguse edasist progresseerumist.

Hüpertensiooni korral tuleb dieeti pidevalt jälgida

2 ja 3 kraadi hüpertensiooni korral on vajalik pikaajaline (sageli kogu elu kestev) kompleksne ravi, sealhulgas antihüpertensiivsete ravimite võtmine, spaa ravi, füsioteraapia protseduurid ja dieet. See lähenemisviis vähendab patsientide hüpertensiivsete kriiside riski - vererõhu järsk järsk tõus, mis võib põhjustada müokardiinfarkti, ajuinsuldi, võrkkesta irdumist ja muid tüsistusi.

Põhilised toitumisreeglid hüpertensiooni korral

Hüpertensiooniga patsientide dieedi väljatöötamisel võtavad toitumisspetsialistid arvesse patsiendi vanust, energiavajadust, vererõhu tõusu põhjust, tüsistuste olemasolu või puudumist ning kaasuvaid haigusi.

Hüpertensiooniga patsientide meditsiinilise toitumise korraldamisel tuleks siiski arvestada mõningate üldreeglitega:

Lauasoola piiramine. Sool (naatriumkloriid) on peamine naatriumioonide allikas, mis soodustab vedeliku retentsiooni, turseid ja kõrget vererõhku. Täiskasvanu vajab päevas 3-4 g naatriumkloriidi, mis on täpselt see, mida toidus leidub, seega ei tohiks toitu täiendavalt soolata. Kui soolavaba dieeti on patsiendil raske taluda, siis roogade maitse parandamiseks võite kasutada vürtsiseid ürte (basiilik, petersell, till, koriander), sidrunimahla, granaatõunakastet.
Alkoholi, samuti kofeiini (kange tee, kohv, kakao, šokolaad) sisaldavate toitude ja jookide väljajätmine dieedist. Kofeiin ja alkohol põhjustavad veresoonte tugevat spasmi, mis põhjustab perifeersete veresoonte resistentsuse suurenemist ja vererõhu tõusu.
Loomsete rasvade piiramine. Arteriaalse hüpertensiooni all kannatavate inimeste toidulaual peaks oluliselt vähendama kolesterooli peamiseks allikaks olevate loomsete rasvade (ghee ja või, vorstid, seapekk, rasvased juustud) sisaldust. Nõusid on soovitav aurutada, keeta, hautada ja küpsetada. Vajadusel (näiteks salatikastmeks) kasutage külmpressitud taimeõli. Selline kolesteroolidieet parandab lipiidide ainevahetust ja aeglustab ateroskleroosi progresseerumist.
Kergesti seeditavate süsivesikute piiramine. Suur hulk süsivesikuid ja eriti nn kopsud (suhkur, mesi, maiustused, küpsetised) aitavad kaasa kaalutõusule, mis omakorda põhjustab vererõhu tõusu. Seega, kui patsiendil on kalduvus kaalus juurde võtta või kui ta põeb rasvumist, suhkruhaigust, võib toitumisnõustaja soovitada madala süsivesikusisaldusega Atkinsi dieeti (sellel on mitmeid vastunäidustusi, nii et te ei tohiks ise otsust langetada).
Piisav kogus taimset kiudu. Hüpertensiooniga patsientide dieedis tuleks iga päev lisada köögivilju ja kliisid. Nendes toitudes on palju kiudaineid, mis imavad seedetraktis vett ja paisuvad, tekitades täiskõhutunde ja parandades soolemotoorikat. Samuti on oluline, et kiudained vähendaksid rasvade imendumist soolestikust, vähendades seeläbi kolesterooli kontsentratsiooni veres.
Kaaliumi- ja magneesiumirikaste toitude menüüsse lisamine. Need mikroelemendid on vajalikud südame-veresoonkonna süsteemi normaalseks toimimiseks, südame löögisageduseks. Neid leidub suures koguses merekalades ja mereandides, peet, porgand, kuivatatud aprikoosid, kapsas, teravili.
Sageli väikeste söögikordade söömine. Vererõhu võimaliku tõusu vältimiseks soovitatakse hüpertensiooniga patsientidel süüa 5-6 korda päevas ning juua öösel klaasitäis looduslikku jogurtit või keefirit. Tuleb meeles pidada, et hüpertensiooniga patsientidel on igasugune range monodieet (valk, riis) või paastumine vastunäidustatud.

Kõige sagedamini määratakse hüpertensiooniga inimestele dieet number 10 (Pevzneri sõnul tabeli number 10), mis võtab arvesse kõiki ülaltoodud põhimõtteid selle patoloogia terapeutilise toitumise korraldamisel.

Menüü nädala dieet hüpertensioon 2 kraadi

Nädalane näidismenüü näeb välja selline.

Esmaspäev:

hommikusöök - kaerahelbed piimas koos kuivatatud puuviljadega, klaas kibuvitsa infusiooni;
teine hommikusöök - roheline õun;
lõunasöök - köögiviljasupp, aurutatud lihapallid, kompott;
pärastlõunane suupiste - kodujuust ja porgandi pajaroog;
õhtusöök - hautatud köögiviljad ja viil keedetud kala, klaas želee;
ööseks - klaas keefiri.

Teisipäev:

hommikusöök - kodujuust, taimetee;
teine hommikusöök - oranž;
lõunasöök - kalasupp, hautatud kalkun;
pärastlõunane tee - puuviljaželee;
õhtusöök - köögiviljasalat, aurupelmeenid;
ööseks - klaas keefiri.

Kolmapäev:

hommikusöök - tatrapuder ilma võiga piimaga, želee;
teine hommikusöök - klaas looduslikku jogurtit krõpsudega;
lõunasöök - salat värsketest köögiviljadest, kalasupp;
pärastlõunane tee - roheline õun;
õhtusöök - köögiviljasupp, puuviljamahl;
ööseks - klaas keefiri.

Neljapäev:

hommikusöök - klaas keefirit, leiba, küpsetatud kudooniat;
teine hommikusöök - peotäis rosinaid või värskeid marju;
lõunasöök - aurutatud lihapallid, peedisalat;
pärastlõunane tee - kodujuust;
õhtusöök - köögiviljasalat, pilaf kana;
ööseks - klaas keefiri.

Reede:

hommikusöök - piimariisipuder ilma õlita, kibuvitsa infusioon;
teine hommikusöök - jogurtiga maitsestatud puuviljasalat;
lõunasöök - köögiviljasupp lihaga, köögiviljalõiked;
pärastlõunane tee - banaan või õun;
õhtusöök - aurutatud kala hautatud köögiviljadega, kompott;
ööseks - klaas keefiri.

Laupäev:

hommikusöök - kohupiimamass kuivatatud puuviljadega, nõrk tee;
teine hommikusöök - greip;
lõunasöök - taimetoitlane borš, aurutatud lihapallid;
pärastlõunane tee - puuviljasalat;
õhtusöök - hautatud kapsas ilma õlita, aurukala;
ööseks - klaas keefiri.

Pühapäev:

hommikusöök - kaerahelbed piimas koos kuivatatud puuviljadega, klaas kibuvitsa infusiooni;
teine hommikusöök - maasika smuuti;
lõunasöök - värske köögiviljasalat, keedetud kalkun;
pärastlõunane tee - peotäis kuivatatud aprikoose või ploome;
õhtusöök - keedetud vasikaliha, köögiviljahautis;
ööseks - klaas keefiri.

Päeva jooksul on lubatud tarbida mitte rohkem kui 200–250 g leiba ning soovitatav on eelistada spetsiaalseid leivatüüpe (täistera, soolavaba, diabeetik, kliid).

Hüpertensiooni keerulise ravi taustal patsientide seisund tavaliselt kiiresti stabiliseerub. Arsti poolt väljapandud ravimite võtmise enese katkestamine, dieedi rikkumine, füüsiline tegevusetus võib põhjustada vererõhu järsu tõusu, see tähendab hüpertensiivse kriisi tekkimist.

Dieet hüpertensiooni korral ülekaaluliste

Eespool on juba mainitud, et hüpertensiooni täheldatakse sageli ülekaalulistel patsientidel. On teada, et iga kilogramm liigset kehakaalu suurendab vererõhu taset 1-3 mm Hg. Art. Samal ajal aitab kaalu normaliseerimine kaasa vererõhu normaliseerumisele.

Kui hüpertensioon ja ülekaal on ühendatud, soovitavad toitumisspetsialistid DASH-dieeti. See ei tähenda olulisi toitumispiiranguid ja seetõttu on patsiendid tavaliselt kergesti talutavad. Ainult dieedist välja jäetud:

alkohol;
kohv;
maiustused;
rikkalikud saiakesed;
magusad gaseeritud joogid;
pooltooted;
suitsutatud liha;
rasvane liha.

Igapäevane dieet sisaldab:

pähklid;
teraviljad;
köögiviljad;
puu;
piimatooted;
kaunviljad.

Mitu korda nädalas võib menüü sisaldada aurutatud, ahjus küpsetatud või hautatud tailiha (eelistatavalt ilma õli lisamata). Portsjon ei tohiks ületada 100–110 g.

Praktika näitab, et DASH-dieet on intrakraniaalse hüpertensiooni vastu üsna tõhus. Kui seda täheldatakse, väheneb peavaluhoogude sagedus ja intensiivsus patsientidel oluliselt.

Kaalukaotusele suunatud dieet aitab küll vererõhku normaliseerida, kuid see ei tohiks olla äärmuslik

Mida siis DASH-i patsiendid söövad? Päeva näidemenüü:

hommikusöök - kaerapiimapuder kuivatatud aprikooside ja ploomidega, kibuvitsa infusioon;
teine hommikusöök - puuviljaželee;
lõunasöök - salat värsketest köögiviljadest, kalasupp, aurutatud kanafilee, viil rukkileiba, kompott;
pärastlõunane tee - puuviljasalat;
õhtusöök - lahja liha köögiviljadega, küpsetatud varrukas või küpsetatud aeglases pliidis ilma õlita;
öösel - looduslik jogurt ilma lisanditeta.

Dieet, millel on märkimisväärne kalorite piiramine, on hüpertensiooniga patsientidel kategooriliselt vastunäidustatud. Neil on palju nimesid, näiteks 800-kalorite dieet, 5-päevane dieet ja teised. Madala kalorsuse tõttu võimaldavad sellised toidusüsteemid 3-7 päeva jooksul kaotada mitu kilogrammi kaalu, kuid neid ei saa nimetada füsioloogilisteks. Keha on alatoitumuses stressis, mille tagajärjeks on kõrge vererõhk ja ainevahetuse kiiruse muutused. Seetõttu taastuvad kaotatud kilogrammid pärast selliseid dieete väga kiiresti ja sageli muutub kaal veelgi suuremaks kui enne dieedi algust.

Hüpertensiivsete patsientide dieet ei tohiks olla äärmuslik ka seetõttu, et see pole ajutine, vaid muutub elustiiliks, kuna kõrge vererõhu oht on neil alati olemas.