Mangustanipuu
Aasias on see vili nii populaarne, et talle anti isegi kuninglik staatus. Ja Euroopa riikides on mangostanimahl rohkem levinud.
BJU suhe tootes
Allikas: depositphotos.com Kuidas põletada 73 kcal?
| Kõndimine | 18 minutit |
| Sörkimine | 8 minutit |
| Ujumine | 6 minutit |
| Ratas | 10 min |
| Aeroobika | 15 minutit. |
| Majapidamistööd | 24 minutit |
Kirjeldus
Mangosteen on taim Kluzievi perekonnast. Mangosteen on pärit Kagu-Aasia piirkonnast, kus seda levitatakse tänapäevani. Lisaks kasvatatakse seda vilja edukalt Aafrikas, Lõuna- ja Kesk-Ameerikas. Selle suurimad tootjad on Indoneesia, Tai, Kambodža, Vietnam, Myanmar, Malaisia, Sri Lanka, India, Honduras ja Filipiinid.
Mangosteeni viljad on üsna eksootilise välimuse ja peene maitsega. Ümardatud viljade läbimõõt on 3,5–7,5 sentimeetrit ja pealt kaetud sileda ja paksu (6–10 mm) koorega, mille värvus varieerub tumelillast punakaslillani. Koore all on lumivalge mahlane viljaliha, mis koosneb mitmest viilust. Iga lobula sisaldab mitmeid umbes 2,5 sentimeetri pikkuseid ja 1,5 sentimeetri laiuseid munakujulisi seemneid. Viljaliha maitseb aromaatselt ja magusalt, hapukalt ning seda saab võrrelda maasikate, virsikute ja viinamarjade maitsega.
Mangostani kasutamine toiduvalmistamisel
Oma kasulike omaduste tõttu kasutatakse mangostani toiduvalmistamisel laialdaselt. Eriti levinud on viljaliha ja mangostanimahl. Ülevaadete kohaselt sobib mangustanipuu hästi puuvilja- ja vürtsikate salatite, piimakokteilide, karrikastmete, sufleede, samuti kala ja mereandide valmistamiseks.
Kagu-Aasia riikides süüakse ka mangostani seemneid, mis on praetud või keedetud.
Mangostani koostis ja kalorisisaldus
100 g mangostani sisaldab 80,8 g vett, 15,9 g süsivesikuid, 1,4 g kiudaineid, 0,6 g valku, 0,6 g rasva, 0,5 g tuhka; vitamiinid: tiamiin (B1), riboflaviin (B2), niatsiin (PP), pantoteenhape (B5), püridoksiin (B6), foolhape (B9), koliin (B4), askorbiinhape (C), tokoferool (E); mikroelemendid: fluor, tsink, vask, mangaan, jood, raud; makroelemendid: kloor, fosfor, väävel, magneesium, naatrium, kaltsium, kaalium.
Mangostani kalorsus on 72 kcal 100 g toote kohta.
Mangostani kasulikud omadused
Aasia riikides kasutatakse mangostani rahvameditsiinis laialdaselt. Eelkuivatatud ja pulbristatud koort kasutatakse kokkutõmbavana ning palaviku ja düsenteeria raviks. Koorest valmistatakse pasta, mida kasutatakse ekseemi ja muude nahahaiguste raviks. Taime lehtede ja koore keetmist kasutatakse kõhulahtisuse, uroloogiliste haiguste, düsenteeria raviks ja palavikualandajana. Seega aitab arvustuste kohaselt mangustanipuu paljude haiguste ravis.
Juba mõnda aega on mangostanimahl olnud Ameerikas laialt populaarne. Sõltumatute teaduslike uuringute kohaselt sisaldab puuvilja koor umbes 40 ksantooni - tugeva antioksüdatiivse toimega aineid. Tänu neile on mahl seentevastane, viirusevastane, põletikuvastane, toimib antibiootikumina ja on kasulik kardiovaskulaarsüsteemile. Mangostanimahl on efektiivne ka kõrge vererõhu, neerukivide, artriidi, katarakti, glaukoomi, Alzheimeri tõve, ateroskleroosi korral. Nad joovad seda ka vähi ennetamiseks. Mahlal on võime leevendada väsimust ja vähendada söögiisu. See soodustab rasvade põletamist ja on kasulik depressiooni, haavandite, kõhulahtisuse, allergiate, neuralgia korral. See tugevdab immuunsust ja aeglustab keha vananemisprotsesse.
Artikliga seotud YouTube'i video:
Kas leidsite tekstist vea? Valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
