Salendav kurkum
Kurkum on ingverite sugukonda kuuluv ühekojaline ürt, mille risoomid ja varred sisaldavad eeterlikke õlisid ja kollast värvainet, kurkumiini, mida kasutatakse ravimina ja toiduvürtsina. Kuivatatud kurkumi juured on kogu maailmas laialt tuntud kui erinevatele roogadele lisatud vürtsikurkum.
Indias peetakse kurkumit naissoost vürtsiks, kus seda tarbitakse iga päev väikestes kogustes, kuna arvatakse, et see on reproduktiivsüsteemile väga kasulik ja parandab naisorganismi siseorganite toimimist.
Hindustanis on pikka aega arvatud, et kurkum puhastab keha toksiinidest ja toksiinidest suurepäraselt.
Mitte nii kaua aega tagasi oli laialt levinud arvamus kurkumi efektiivsusest kaalulangetamisel. On teada, et see vürts on parim looduslik kolereetiline stimulaator maksa tootmisel ja sapi eritumisel sapipõie kaudu, mis omakorda suurendab sapi väljavoolu ja soodustab rasvade lagunemist. Just rasvade lagunemine suurendab ainevahetust ja aitab kehal kaalust alla võtta. Seetõttu on kurkumi kasutamine kaalulangetamisel nii populaarseks muutunud.
Kehakaalu langetamiseks on vaja hakata kurkumit võtma väikeste annustega, et mitte põhjustada organismis allergilist reaktsiooni.
Kurkumipulbrit lisatakse igapäevases toidukoguses väikestes kogustes ka nohu ja põletikuliste haiguste ennetamiseks.
Kurkumi kasutamisel kehakaalu langetamiseks peaks vürtsi algannus varieeruma vahemikus 2–2,5 g päevas, jagatuna mitmeks annuseks, mis võrdub 60–200 mg kurkumiiniga. Salendavat kurkumit võib lisada esimese ja teise käigu, kastmete, kala, liha, köögiviljade, lisandite, salatite, samuti tee ja piimakokteilide valmistamisel.
Kurkum on vahend aktiivseks võitluseks tselluliidi vastu, mis suudab siluda ja lahustada kehal olevaid venitusarme ja arme ning kurkumi kasutamine koos ingveriga aitab vähendada juuste väljalangemist.
Kurkumi eelised
Kurkum sisaldab piisavas koguses inimkeha jaoks olulisi vitamiine ja makrotoitaineid, näiteks vitamiine B, B2, B3, C ja K, fosforit, kaltsiumi, joodi ja rauda.
Kurkumis sisalduval polüfenoolil on ainulaadne omadus - see aeglustab ja isegi peatab rasvarakkude kasvu. Tänu selle vürtsi kasutamisele väljub kehast liigne vedelik, see tähendab, et tursed kaovad. Lisaks aitab see põletada rohkem kaloreid ja normaliseerib ainevahetusprotsesse kehas.
Kurkumi kasutamine kaalulangetamiseks on oluline, kuna see vürts vähendab isu rasvaste ja suhkrut sisaldavate toitude järele.
Vürtside kurkumil on põletikuvastane, antioksüdantne, kolereetiline ja detoksifitseeriv toime; see on looduslik antibiootikum, millel on mitmeid eeliseid apteegi kolleegidega võrreldes. Esiteks, kurkum kaalulangetamiseks ja antibiootikumina ei halvenda seedetrakti seisundit ja teiseks ei avalda see maksa hävitavat mõju - vastupidi, vürtsi kasutamine parandab seedimist ja normaliseerib seedetrakti aktiivsust.
Kurkumi kasutamine põletikuliste haiguste ajal puhastab ja soojendab verd, toetab nõrgenenud keha.
Kurkumi kasulikke omadusi kasutatakse selliste haiguste raviks nagu diabeet ja rasvumine, kuna see suurendab ainevahetust ja alandab vere kolesteroolitaset.
Kurkumi kasulikke omadusi kasutatakse ka artriidi, haavandilise koliidi, ateroskleroosi ja migreeni ravis.
Loodusliku antiseptikumina kasutatakse vürtsi seedetrakti haiguste ravis, eriti gaaside ja kroonilise kõhulahtisuse ravis.
Kurkumipulbrist ja aaloe lehemahlast koosnevat pastat kasutatakse põletuste raviks; puhtal kujul võite hambaid pesta kurkumiga, et vältida igemepõletikku ja veritsust.
Kurkumi kasulike omaduste hulka kuulub ka selle vürtsi võime eemaldada kehast toksiine, mis võimaldab seda kasutada kemikaalidega mürgituse korral.
Soojas piimas lahustatuna on kurkum efektiivne külmetuse, gripi ja köha vastu.
Kurkumit kasutatakse ka vereringesüsteemi ravis, kuna see parandab vereringet, vähendades trombotsüüte ja suurendades punaste vereliblede tootmist.
Kurkumi kasutamise kaalulangetamisel on täiendav positiivne mõju - termogenees - protsess, mille käigus keha toodab soojust, et säilitada vajalik kehatemperatuur ja tagada kõigi kehasüsteemide normaalne toimimine.
Kurkum kaalulangus: vastunäidustused
Juhtudel, kui inimesel on sapipõies ummistunud sapijuha või kivid, on kurkumi kasutamine kehakaalu langetamiseks vastunäidustatud. Kehas esinevate põletikuliste protsesside korral on enne kurkumi kasutamist kehakaalu langetamiseks või raviks koos ravimite kasutamisega parem konsulteerida oma arstiga.
Teine kurkumi kasutamise vastunäidustus on rasedus, kuna see vürts on emaka kokkutõmbumise stimulaator, mis võib põhjustada raseduse katkemist, eriti raseduse esimesel trimestril. Samuti on parem mitte ravida kurkumiga põletikulisi haigusi alla kolme aasta vanustel lastel, et tulevikus ei tekiks vürtsile allergilist reaktsiooni.
Kurkumi kasutamisel kehakaalu langetamiseks on sellised kõrvaltoimed nagu:
- Sapipõie vähendamine;
- Kõrvetised;
- Kõhu ärritus;
- Veresuhkru langus;
- Juuste väljalangemine;
- Suurenenud "halva" kolesterooli tase;
- Vererõhu langetamine;
- Keha immuunsüsteemi nõrgenemine.
Salendavad kurkumi retseptid
Kaalukaotuseks ei tohiks kasutada kurkumit puhtal kujul, sest see on endiselt maitseaine, seega on sellel terav ja väljendunud maitse. Seda saab lisada jookidele või söögikordadele ning spetsiaalsete kurkumijookide jaoks on palju retsepte, mis aitavad kiiresti kaalust alla võtta. Kurkumi retseptid kehakaalu langetamiseks hõlmavad järgmist:
- Kurkum piimaga. Peate segama 0,5 tl. kurkumipulber, 1 tl. mesi, 80 ml joogipuhastatud vett ja 170 ml omatehtud piima. Kurkum valatakse keeva veega, segatakse hoolikalt, seejärel lisatakse piim ja mesi. Valmis segu kurkumiga kehakaalu langetamiseks juuakse värskelt enne magamaminekut;
- Kurkum keefiriga. Järgmise kurkumi retsepti ettevalmistamiseks kehakaalu langetamiseks vajate pool liitrit puhastatud joogivett, pool liitrit keefirit, veerand tl. kurkum, 3 supilusikatäit must tee, 1 tl. vedel mesi ja 3 viilu ingverit. Vesi pannakse tugevale kuumusele ja keedetakse, seejärel eemaldatakse see tulelt ja sellele lisatakse kõik ülaltoodud koostisosad, välja arvatud keefir. Seejärel saadud segu jahutatakse ja filtreeritakse ning sellesse valatakse keefir. Kaalu langetamiseks valmis kurkumijook juuakse hommiku- või õhtusöögi asemel.
Ülevaadete kohaselt on need kurkumiga jookide retseptid kehakaalu langetamiseks väga tõhusad ja kuu jooksul pärast tarbimist aitavad need saavutada miinus 4-5 kg tulemuse ning normaliseerivad ainevahetust ja puhastavad keha toksiinidest.
Kas leidsite tekstist vea? Valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
